10 desserts ukrainiens simples

Essayez ces Desserts ukrainiens pour quelque chose d’un peu différent de ce à quoi vous êtes habitué !

Bien qu’elle soit plus de deux fois plus grande que le Royaume-Uni et le deuxième plus grand pays d’Europe, l’Ukraine n’est pas aussi populaire auprès des touristes que la plupart des autres pays européens.

Malheureusement, cela signifie également que les personnes en dehors de l’Europe ne connaissent pas grand-chose aux délices de la cuisine ukrainienne, en particulier aux desserts ukrainiens.

Espérons que cette liste de 10 desserts ukrainiens incroyables sera la première étape pour changer cela pour de nombreuses personnes.

Fais-moi confiance; une fois que vous en aurez essayé quelques-uns, vous voudrez en savoir plus sur la cuisine ukrainienne.

La plupart des recettes de cette liste sont faciles à préparer et ne nécessitent que des ingrédients de cuisson de tous les jours.

Ainsi, même si vous avez du mal à les prononcer, vous ne devriez pas avoir de mal à les fabriquer.

1. Babka ukrainienne au miel à l’ancienne

Le babka au miel à l’ancienne est comme un gâteau au miel avec un glaçage au fromage à la crème, et oui, c’est aussi riche et délicieux que ça en a l’air.

Malgré sa saveur intensément riche, physiquement, le gâteau est léger, moelleux et merveilleusement moelleux.

Il a une belle couleur brun doré qui le rend attrayant, même si c’est assez simple.

Pourtant, tous les desserts n’ont pas besoin d’un glaçage épais et de décorations fantaisistes pour avoir une belle apparence et un bon goût, et le babka en est la preuve.

2. Yabluchnyk (gâteau aux pommes)

Le nom de ce gâteau aux pommes phénoménal peut sembler un éternuement, mais je vous promets qu’il a un goût incroyablement bon.

Les ingrédients sont si simples que vous les avez probablement déjà tous dans votre cuisine : farine, sucre, sel, levure chimique, beurre, œufs, crème, cannelle et pommes.

Le gâteau lui-même est un peu simple, bien que savoureux, mais la garniture de streusel à la cannelle et à la cassonade met parfaitement en valeur les pommes.

C’est le régal d’automne idéal que vous voudrez manger toute l’année.

3. Syrnyk (fromage de Pâques sucré ukrainien)

Bien qu’il soit beaucoup plus mince et moelleux que le quatre-quarts, l’apparence et la texture de cette gâterie sucrée à quatre ingrédients vous le rappelleront néanmoins.

Son goût, cependant, ressemble plus à un gâteau au fromage. Honnêtement, le syrnyk est un dessert compliqué à décrire.

Il est humide, dense et acidulé, mais il y a aussi une douceur sous-jacente.

Si vous aimez le cheesecake, essayez-le. Bien que les deux ne soient pas exactement les mêmes, ils sont suffisamment proches pour que quiconque aime l’un apprécie l’autre.

4. Makivnyk (rouleau de graines de pavot ukrainien)

La première chose que les gens remarquent à propos d’un rouleau de graines de pavot ukrainien est, bien sûr, ses couleurs intenses et choquantes.

Le joli brun orangé de la croûte contraste fortement avec l’intérieur monochrome du rouleau.

Le tourbillon noir au milieu est magnifique et donne à ces rouleaux un look que vous n’oublierez pas de sitôt. Heureusement, il a aussi un goût aussi incroyable qu’il en a l’air.

C’est doux, léger et merveilleusement noisette. Et n’ayez pas peur de le faire.

Si vous pouvez construire un rouleau à la citrouille ou tout autre dessert en forme de tube, celui-ci sera également couvert.

5. Gâteau de Noël ukrainien (Perekladanets)

Malgré le surnom de « gâteau de Noël », les perekladanets sont un dessert ukrainien extrêmement populaire, et les gens le préparent pour des occasions spéciales tout au long de l’année.

Cela prend du temps et des efforts, donc ce n’est pas un dessert traditionnel en semaine.

C’est comme une étrange combinaison du gâteau aux mille couches, du baklava et du rouleau aux graines de pavot que je viens de mentionner.

La pâte est fine et croustillante (mais loin d’être aussi croustillante que la pâte phyllo), et chaque couche apporte quelque chose de nouveau au plat : dattes, noix et graines de pavot en particulier.

(D’autres recettes utilisent des couches différentes, comme l’abricot, la cannelle-sucre, etc.)

C’est un dessert charmant, multicolore et multicouche, plein de goûts et de textures contrastés mais complémentaires, et tous ceux que je connais qui l’ont essayé l’adorent.

6. Tartelettes ukrainiennes au cheesecake

Ces tartes à sept ingrédients (à l’exclusion des garnitures et des garnitures) sont des gâteaux au fromage avec une touche d’originalité.

Chacun a le goût sucré et acidulé du gâteau au fromage, servi dans une croûte chaude et beurrée.

Vous pouvez ajouter des confitures, des gelées, des pépites de chocolat, des baies et tout ce que vous aimez pour les garnitures et les garnitures.

Pour une douzaine, il faut compter environ 20 minutes de préparation et encore une heure de cuisson.

7. Khrustyky (biscuits frits ukrainiens)

Parfois, généralement à l’automne, je prends ce coup de pied où tout ce que je veux manger, c’est du gâteau en entonnoir.

Et parce que les gâteaux en entonnoir sont si faciles et rapides à cuisiner, j’en fais beaucoup trop.

Puis, tôt ou tard, mes amis et ma famille se lassent des funnel cakes et m’interdisent d’en faire pendant au moins six mois.

Alors je commence à faire du khrustyky à la place.

Ce sont des biscuits dorés frits saupoudrés de sucre en poudre.

Ce ne sont pas à 100% des gâteaux en entonnoir ou quoi que ce soit comme des gâteaux en entonnoir. *clin d’oeil clin d’oeil, coup de coude* 🙂

8. Gâteau ukrainien aux gaufres avec dulce de leche

Si vous aimez les gaufrettes au sucre de Keebler, faire du gâteau aux gaufres ukrainien est une évidence. Vous allez absolument l’adorer.

Il s’agit essentiellement d’une gaufrette à sucre géante remplie de lait concentré, de beurre et de jus de citron.

C’est sucré avec un peu d’acidité, et c’est extrêmement croquant comme seules les gaufrettes au sucre peuvent l’être.

C’est un pur délice céleste, et une fois que vous l’aurez essayé, vous serez accro.

9. Gâteau au fromage ukrainien

Le cheesecake ukrainien est l’un des cheesecakes les plus simples que vous puissiez faire.

Il ne nécessite que six ingrédients – fromage cottage, œufs, sucre, farine, beurre et extrait de vanille – et environ 45 minutes.

Il a la saveur de gâteau au fromage riche, décadente et acidulée que nous connaissons et aimons tous, et c’est sans ajouter les cerises acidulées facultatives au sommet!

Sauf si vous êtes allergique ou avez quelque chose contre eux, je vous recommande fortement d’ajouter les cerises.

Ils apportent une toute autre profondeur de saveur qui fait passer le gâteau au fromage de savoureux à incroyablement délicieux.

10. Pampushky (beignets ukrainiens)

Tant que j’ai expérimenté, apprécié, parlé et écrit sur la nourriture, je n’ai jamais trouvé un pays qui n’avait pas sa propre recette unique de beignets.

Les beignets sont peut-être originaires des Néerlandais de New York, mais ils sont à peu près un phénomène mondial maintenant.

Les beignets ukrainiens ont la forme d’un beignet traditionnel – des « O » évidés. Ils n’ont pas de remplissage et ne sont pas glacés. Au lieu de cela, ils sont légers, aérés et secs.

Cela ne signifie pas pour autant qu’ils n’ont pas un bon goût.

Vous les couvrirez d’un mélange de cannelle et de sucre, et ils sont délicieux.

En fait, ils dégagent quelque peu des vibrations de churro. (Ce sont cependant beaucoup plus doux que les churros.)

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