Ziti au four de San Giorgio

Ziti au four de San Giorgio est extrêmement copieux, charnu, ringard et beaucoup plus facile à préparer que vous ne le pensez.

Si vous recherchez des aliments réconfortants qui peuvent nourrir une foule, ne cherchez pas plus loin.

Complet avec des nouilles al dente, de la marinara charnue et des tonnes de fromage fondu sur le dessus, ce ziti cuit au four est la casserole de vos rêves.

Il a des saveurs similaires à la lasagne, mais il est tellement plus simple à faire.

Avec un ziti cuit, vous n’aurez pas à vous soucier de préparer autant de composants différents et de les disposer en couches.

Croyez-moi, une fois que vous l’aurez essayé, vous aurez envie de le refaire encore et encore… et encore.

Ziti au four de San Giorgio

Baked ziti est une casserole américaine aux origines italiennes. Ce sont des nouilles ziti chargées de sauce à la viande et de fromage et cuites jusqu’à ce qu’elles bouillonnent.

Le résultat est un repas ridiculement confortable et copieux qui disparaîtra sûrement en un clin d’œil.

Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec les pâtes, la marinara, le bœuf haché et le fromage. C’est une combinaison simple, mais elle donne des saveurs phénoménales.

La meilleure partie? C’est un jeu d’enfant à faire et peut nourrir toute une famille !

Ingrédients

  • Ziti- Il s’agit de pâtes courtes en forme de tube similaires aux penne, mais avec des bords droits au lieu d’être inclinés. La sauce à la viande et le fromage pénètrent dans les tubes, créant plus de saveurs et de textures.

Toutes les pâtes de forme similaire telles que les penne ou les rigatoni fonctionneront également à merveille.

  • Le bœuf haché – Optez pour 80/20 ou 85/15 pour une viande juteuse mais non grasse. Vous pouvez également mélanger le bœuf avec des saucisses italiennes hachées pour une touche italienne supplémentaire.
  • Sauce pour pâtes – Les spaghettis achetés en magasin ou faits maison ou la sauce marinara fonctionnent ici. La sauce tomate fera aussi l’affaire, mais ajoutez plus d’assaisonnements pour lui donner du goût.
  • Ricotta, Mozzarella, Parmesan – Ce trio de fromages est plus que suffisant pour rendre votre cocotte riche et crémeuse ! Râpez vous-même la mozzarella et le parmesan, si vous le pouvez. Les fromages en bloc fondent bien mieux que les pré-râpés.
  • basilic, sel, poivre noir moulu – Ce mélange d’herbes et d’assaisonnements est peut-être simple, mais il contient de merveilleuses saveurs.

Trucs et astuces pour le meilleur Ziti

  • Vous ne trouvez pas Ziti ? Vous pouvez également utiliser des penne ou des rigatoni.
  • Ne faites pas trop cuire les nouilles de pâtes. N’oubliez pas qu’ils continueront à cuire au four, vous voudrez donc qu’ils soient même un peu insuffisamment cuits. Si vous voulez que votre ziti soit parfaitement al dente, soustrayez 1 à 2 minutes de son temps de cuisson total.
  • Utilisez un mélange de bœuf haché et de saucisse italienne pour une sauce à la viande plus savoureuse.
  • N’importe quelle sauce marinara ou spaghetti fonctionne. La sauce tomate est bonne, même si vous devrez ajouter plus d’épices et d’assaisonnements pour la parfumer.
  • Graissez le dessous du papier d’aluminium avec un aérosol de cuisson pour empêcher le fromage d’y coller.
  • Couvrez les restes de ziti avec une pellicule plastique ou conservez-les dans un récipient hermétique. Réfrigérez-le jusqu’à 5 jours. Réchauffez-le au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Puis-je congeler le Ziti cuit au four ?

Totalement. C’est une autre raison pour laquelle j’aime tant le ziti cuit au four !

Vous pouvez assembler les couches dans une casserole, la mettre au congélateur et vous aurez un délicieux repas à votre disposition.

Le ziti cuit surgelé se conserve bien jusqu’à 2 mois. Cela signifie que vous pouvez tripler la recette et faire le plein de cette perfection de pâtes.

Disposez toutes les couches dans un moule jetable et couvrez-le bien avec un couvercle ou une pellicule plastique et du papier d’aluminium.

Décongelez-le au réfrigérateur 24 heures avant la cuisson et faites cuire selon les instructions de la recette.

Vous pouvez également congeler des ziti déjà cuits. Coupez-le en portions individuelles afin de pouvoir facilement en retirer quelques tranches.

Réchauffez-le au micro-ondes, et voilà. Le déjeuner ou le dîner est servi.