Le lancement national de Tender by Design donne désormais aux opérateurs de tout le pays l’accès à du bœuf tendre, de haute qualité et à des prix compétitifs toute l’année
US Foods a annoncé le lancement national de Tender by Design, un processus révolutionnaire par lequel le bœuf congelé peut désormais être aussi tendre et de haute qualité que frais. Le processus exclusif Tender by Design permet aux opérateurs d’accéder à des steaks de haute qualité toute l’année à un prix compétitif et permet un contrôle plus facile des stocks et des portions pour répondre aux flux et reflux du trafic des restaurants. Tender by Design est lancé sous la marque bien connue de la société Stock Yards. Le lancement comprend des steaks de surlonge de choix de coupe centrale demi-face de 6, 8 et 10 onces et un steak de surlonge de choix de coupe de baseball de 8 onces.
« L’imprévisibilité est un défi majeur dans l’industrie bovine, et cela est particulièrement vrai sur le marché d’aujourd’hui. La variation de la qualité du bœuf due à la période de l’année et les fluctuations des prix nuisent au résultat net et créent des pressions indésirables, car les opérateurs visent à proposer des offres de steak cohérentes et de haute qualité qui attirent et retiennent les convives », a déclaré David Poe, SVP, gestion des catégories. , Aliments américains. «Avec le lancement de Tender by Design, US Foods résout ces problèmes avec un processus exclusif qui propose des steaks tendres, de haute qualité et à des prix compétitifs aux opérateurs à travers le pays toute l’année.»
Le processus exclusif Tender by Design commence par l’approvisionnement en bœuf lorsque les conditions climatiques et alimentaires sont les meilleures. Ensuite, le produit est vieilli selon des normes garantissant une texture, une tendreté et une qualité globale optimales. Les articles sont emballés individuellement sous vide pour permettre aux opérateurs d’utiliser uniquement la quantité dont ils ont besoin quand ils en ont besoin. Grâce à une technologie de congélation exclusive, le bœuf est ensuite congelé, conservant sa tendreté et sa fraîcheur. Les opérateurs tempèrent ensuite au besoin pour s’aligner sur leur trafic client, ce qui se traduit par un meilleur contrôle des stocks.
Les restaurateurs peuvent découvrir cette nouvelle offre sur le site Internet à l’adresse www.usfoods.com/tenderbydesign. Ici, les opérateurs peuvent en savoir plus sur le processus et les produits Tender by Design, et consulter les témoignages des clients. Le site Web offre également une expérience de réalité augmentée où les restaurateurs peuvent entrer virtuellement dans la cuisine d’un propriétaire de restaurant via leur appareil mobile et en savoir plus sur la façon dont Tender by Design aide les clients de US Foods à travers le pays à obtenir moins de variabilité de prix et un coût de portion plus gérable.
US Foods est l’une des grandes entreprises alimentaires des États-Unis et l’un des principaux distributeurs de services alimentaires, en partenariat avec environ 300 000 restaurants et opérateurs de services alimentaires pour aider leurs entreprises à réussir. Avec 70 succursales et 80 magasins de vente à emporter, US Foods propose à ses clients une offre alimentaire large et innovante et une suite complète de solutions de commerce électronique, de technologie et d’affaires. US Foods a son siège social à Rosemont, dans l’Illinois. Visite www.usfoods.com pour apprendre plus.
