Un autre café aux œufs cassés célèbre une forte croissance au premier semestre 2022

Un autre café aux œufs cassés célèbre une forte croissance au premier semestre 2022

Le premier restaurant de brunch haut de gamme du pays augmente l’empreinte de sa franchise et enregistre des revenus records

Un autre café aux œufs cassés célèbre une forte croissance au premier semestre 2022Un autre café aux œufs cassésle restaurant de jour primé et haut de gamme « NextGen Casual », célèbre une forte croissance et des ventes record au cours des six premiers mois de l’année.

« Nous avons démarré en 2022, après une année 2021 réussie », a déclaré Paul Macaluso, PDG et président d’Another Broken Egg Cafe. « Nous constatons une dynamique significative dans nos efforts de croissance des franchises et des cafés d’entreprise. Nous avons déjà organisé plusieurs Discovery Days pour les futurs franchisés, signé des accords avec de nouveaux franchisés et signé des baux pour 10 nouveaux cafés. Nous sommes dynamisés et prêts à alimenter le reste de 2022, garantissant encore plus d’opportunités de développement avec les opérateurs à la recherche d’un concept de brunch innovant et rentable qui offre une meilleure qualité de vie à leurs managers, serveurs, personnel de cuisine et, pour eux-mêmes .”

Avec plus de 80 emplacements ouverts dans 15 États et près de 20 actuellement en développement, la croissance s’est faite grâce à un mélange de cafés franchisés et appartenant à l’entreprise, et se poursuivra de cette façon. Ces derniers mois, Another Broken Egg Cafe a ouvert des succursales à Guntersville, en Alabama; Colomb et Sandusky, Ohio ; Port Orange, Floride, Gilbert, Arizona et Lexington, Caroline du Sud.

Connue pour ses plats inspirés par des chefs avec une touche artisanale qui sont « terriblement » délicieux, et ses bars complets hébergés par des mixologues servant les goûts tendances d’aujourd’hui, la marque capitalise sur la popularité de la catégorie brunch et étend sa portée sur de nouveaux marchés, y compris les récents accords pour ouvrir des cafés à Fulton, Maryland, El Paso et Austin, Texas, Biloxi, Mississippi et développement ultérieur dans l’État de Virginie.

L’amour des Américains pour le brunch ne cesse de croître, car les individus recherchent plus qu’un simple repas, mais une destination gastronomique qui offre une excellente expérience globale. En conséquence, Another Broken Egg Cafe a connu une augmentation positive des revenus depuis la fin de 2020.

Les volumes unitaires moyens sont passés de 1,5 million de dollars à la fin de 2019 à 1,85 million de dollars à la sortie de 2021, soit une augmentation de 22,6 % des ventes des magasins comparables par rapport à 2019 ; et les marges d’EBIDTA se sont améliorées à 19,1 % pour les 25 % de cafés d’entreprise les plus performants. Selon des études d’Allied Market Research, la taille du marché mondial des aliments pour le petit-déjeuner devrait atteindre 729,5 milliards de dollars d’ici 2030, pour un taux de croissance annuel composé de 6,3 % de 2021 à 2030.

« Nous avons apporté des changements importants au cours des dernières années pour nous assurer que nous sommes le principal concept de brunch à service complet » NextGen Casual «  », a déclaré Jeff Sturgis, directeur du développement chez Another Broken Egg Cafe. « Nous avons mis à jour la conception de notre restaurant pour mieux servir hors site sans nuire à l’expérience culinaire sur place et investi dans la technologie pour améliorer notre efficacité et l’expérience client, tout en démontrant la viabilité et l’adaptabilité des marques »

Un autre café aux œufs cassés célèbre une forte croissance au premier semestre 2022
Crab Cake Bénédictine et Cocktails Signatures

Another Broken Egg Cafe crée une expérience de brunch indulgente pour ses invités, avec un menu rempli d’ingrédients frais, de recettes créatives et de caractéristiques saisonnières – des plats traditionnels du Sud comme Shrimp ‘N Grits ou Crab Cake Benedict, à de douces tentations comme Bourbon Street Pancakes ou un pain doré à la cannelle qui est à tomber par terre. De plus, les cafés offrent un environnement chaleureux, mais vivant et modernisé où la nourriture et les boissons, y compris un bar complet et des spécialités de mimosas et de Bloody Mary, se réunissent pour créer un environnement très attrayant.

La dynamique de croissance en 2022 et au-delà s’appuie sur la résilience dont Another Broken Egg Cafe a fait preuve pendant les périodes les plus difficiles pour l’industrie de la restauration. La marque offre une opportunité unique de tirer parti de la tranche horaire du brunch de plus en plus populaire tout en offrant une meilleure qualité de vie à ses managers, serveurs, personnel de cuisine et, pour eux-mêmes avec 49 heures de fonctionnement par semaine entre 7h et 14h.

Pour plus d’informations sur les opportunités de franchise, veuillez visiter unautrecasséggfranchise.com.

Another Broken Egg of America Franchising, LLC est un restaurant haut de gamme pour le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner qui se spécialise dans les options de menu primées d’inspiration du Sud avec des rebondissements innovants et des cocktails exclusifs. Another Broken Egg Cafe est l’un des concepts franchisés de jour à la croissance la plus rapide du pays, avec plus de 80 emplacements dans 15 États et des dizaines d’autres en développement. Avec plus de 25 ans d’expérience dans la catégorie des cafés de jour, l’entreprise a été honorée en juillet 2021 par Franchise Business Review comme l’une de ses 30 meilleures franchises alimentaires à posséder sur la base des commentaires de l’enquête des franchisés existants. Le magazine FSR a nommé Another Broken Egg Cafe sa marque de franchise Breakout de l’année pour 2020, et le magazine FSR a classé Another Broken Egg Cafe parmi ses 10 meilleures offres de franchise de restaurant à service complet pour 2019. La marque est bien positionnée pour une croissance élargie avec un nouveau prototype, menu repensé et bar des futures initiatives conçues pour générer des ventes et des bénéfices supplémentaires pour les cafés individuels.

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