Après avoir prospéré pendant la pandémie, la meilleure franchise de petit-déjeuner tire parti de son élan pour devenir un leader dans le secteur en plein essor du petit-déjeuner, du brunch et du déjeuner.
Café au jaune grillé, la franchise de 16 unités de meilleurs petits-déjeuners, brunchs et déjeuners, connaît un sérieux élan au cours des 18 derniers mois, signant cinq nouveaux franchisés jusqu’à présent en 2021 et des dizaines d’autres en préparation. La marque basée à Houston est en passe de dépasser ses objectifs de ventes et de développement de franchises en 2021, se préparant à une expansion continue dans le Sud-Est au cours des prochaines années.
Au début de l’année, Toasted Yolk a décidé d’accueillir sept nouveaux propriétaires de franchise dans le système au cours de l’année. Jusqu’à présent, la marque a déjà signé cinq nouveaux accords avec des propriétaires de franchises avec onze autres accords potentiels sur le pont. De plus, cinq franchisés existants ont décidé de s’étendre à des unités supplémentaires en 2021, témoignant du soutien indéfectible de la marque et de ses fortes ventes, même au milieu de la pandémie.
« Toasted Yolk est sur la bonne voie pour non seulement atteindre mais dépasser nos objectifs de croissance de la franchise, ce qui est vraiment incroyable après l’année que l’industrie de la restauration a connue en 2020 », a déclaré Chris Milton, co-fondateur de Toasted Yolk. «Malgré les blocages et les quarantaines, Toasted Yolk a continué de prospérer pendant et après la pandémie, ce qui est dû à l’engagement de notre équipe envers la marque, à notre capacité à faire pivoter les opérations et à l’essor que nous avons observé dans le secteur du petit-déjeuner et du déjeuner.»
L’industrie de la restauration de petit-déjeuner vaut actuellement plus que 10 milliards de dollars aux États-Unis, avec une croissance de 7 % par rapport à l’année dernière, et devrait poursuivre cette tendance de croissance dans les années à venir. Outre le tirage de délicieuses omelettes et mimosas, l’augmentation du nombre de travailleurs à distance observée au cours de la dernière année en particulier signifie que davantage de personnes ont désormais la possibilité de sortir plus régulièrement pour le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner.
Toasted Yolk s’appuie sur cette vague de ventes en proposant un menu robuste d’options de petit-déjeuner et de déjeuner, offrant aux franchisés la possibilité de puiser dans les foules tôt le matin et en fin de journée, en maintenant des revenus solides de l’ouverture à la fermeture. De plus, les options de déjeuner conviviales offrent des opportunités de revenus hors site et ont aidé la marque à maintenir de solides chiffres de vente tout au long de la pandémie.
La différenciation culinaire associée à une forte croissance de la marque a encouragé les franchisés Toasted Yolk existants à réinvestir. 90 % des franchisés existants ont récemment ouvert ou sont en train d’ouvrir leur deuxième ou troisième unité. Malgré la pandémie, Toasted Yolk a ouvert quatre nouveaux emplacements en Texas l’année dernière et ouvrira son premier emplacement hors de l’État en Alabama, au Tennessee et en Floride à la fin de 2021.
« À une époque où tant d’autres restaurants fermaient malheureusement, Toasted Yolk a non seulement survécu, mais a continué de croître et de générer de l’intérêt tout au long de 2020, qui s’est poursuivi cette année », a déclaré Argile Carson, consultant en développement de franchise de Toasted Yolk. « Aucun de nos sites n’a dû fermer. Jusqu’à présent en 2021, nous avons accueilli de nouveaux franchisés et nos franchisés existants ont suffisamment confiance en la marque pour réinvestir avec nous. Notre avenir est très prometteur car nous prévoyons d’ajouter cinq à sept franchisés supplémentaires au Texas et de nous développer dans trois nouveaux États. »
Les coûts de démarrage varient de 788 000 $ à 1 155 500 $. En savoir plus sur les opportunités de franchise ici : https://thetoastedyolk.com/franchise-opportunity/.
Fondé en 2010, le Toasted Yolk Café est un concept de petit-déjeuner et de déjeuner à service complet offrant un mélange d’interprétations de menu créatives associées à des plats traditionnels. Fondé par les vétérans de l’industrie de la restauration Chris Milton et Mathew DeMott, le Toasted Yolk Café s’engage à servir des plats préparés avec des ingrédients de la plus haute qualité, servis dans un environnement détendu et confortable. Pour plus d’informations, visitez https://www.thetoastedyolk.com.
