Tarte Millionnaire

Il suffit d’une bouchée pour comprendre pourquoi ce dessert s’appelle Tarte Millionnaire. C’est tellement riche, ça a le goût d’un million de dollars !

Bien sûr, il contient du lait concentré sucré, mais grâce à l’ananas, à la crème fouettée et au citron, cette tarte n’est pas trop sucrée.

Au contraire, l’équilibre des saveurs crée une tarte légère, aérée et paradisiaque.

Ce dessert est la représentation parfaite de l’été. Je vous le dis, une tranche ne suffira pas.

Le meilleur de tous, il n’y a pas de cuisson nécessaire. Il est parfait pour les non-pâtissiers dont les enfants ont envie de dessert.

Mais ne soyez pas dupe. Ce n’est pas parce que c’est facile que c’est médiocre. Cette tarte époustouflera vos papilles !

Commençons, d’accord ?

La tarte millionnaire est un dessert léger et rafraîchissant chargé de saveurs.

Le fromage à la crème, l’ananas, les pacanes et la garniture fouettée se complètent à merveille, vous offrant une gâterie estivale incroyablement addictive.

Bien que l’origine de la tarte millionnaire ne soit pas claire, elle existe depuis des décennies.

La première recette remonte aux années 1940 ! Et parce que c’est fou et délicieux, ça se transmet de génération en génération.

La recette originale contient de la noix de coco, de l’ananas, des noix de pécan et de l’ananas, mais plusieurs variantes ont été formulées au fil des ans.

Je suis sûr qu’ils sont tous fantastiques, mais cette recette est ma préférée.

Outre l’incroyable combinaison de saveurs et de textures, j’aime aussi la façon dont il est si facile à faire. C’est littéralement, aussi simple que la tarte!

Vous utiliserez une croûte préfabriquée, cela ne prend donc qu’environ 5 minutes de préparation pratique. Le reste appartient au frigo.

Tant que vous lui laissez le temps de se fixer, il est impossible de se tromper.

Vous n’aimez pas les recettes sans cuisson ? Je fais certainement!

Ingrédients

Fromage Frais – La tarte millionnaire traditionnelle ne contient pas de fromage à la crème, mais elle lui donne un goût nettement plus riche et plus crémeux.

Il contrebalance également la douceur du lait concentré ! Utilisez du fromage à la crème ramolli à température ambiante pour une garniture lisse et sans grumeaux.

Si vous préférez la tarte millionnaire authentique, retirez-la simplement de la recette.

Lait concentré sucré – Pour sucrer la tarte. Comme il s’agit d’une recette sans cuisson, l’utilisation de sucre cristallisé rendra la garniture granuleuse.

Jus de citron – Ne sautez pas cet ingrédient ! Le lait concentré est super sucré et le jus de citron contraste la saveur, vous donnant une tarte parfaitement parfumée.

Garniture fouettée – Habituellement, je vous dirais d’opter pour la crème fraîchement fouettée pour les recettes afin d’obtenir la meilleure saveur et la meilleure texture, mais pas dans ce cas.

Vous voudrez que la garniture de tarte prenne correctement et la crème fouettée pourrait l’empêcher de le faire.

Donc, pour une fois, je recommande fortement la crème fouettée surgelée (Cool Whip) pour la garniture.

N’oubliez pas de décongeler avant utilisation ! Il doit décongeler au réfrigérateur, pas sur le comptoir, pendant la nuit.

Ananas écrasé – Bien égoutter ! Vous ne voudrez pas de jus dans la garniture de tarte, ou elle ne durcira pas correctement.

Pacanes hachées – L’élément croquant offre un contraste de texture avec la garniture au fromage à la crème lisse et soyeuse. Faire griller les noix de pécan au préalable pour une saveur plus profonde.

Croûte de biscuit Graham – Rien ne vaut une croûte maison, mais il n’y a rien de mal avec le pré-fait non plus ! Choisissez celui que vous préférez.

Conseils pour la meilleure tarte

Cette tarte ne doit pas être précipitée. Donnez-lui au moins 3 à 4 heures au réfrigérateur pour prendre. Sinon, vous obtiendrez une garniture liquide qui s’écoulera de la croûte une fois que vous l’aurez coupée. Si vous le servez lors d’une fête, assurez-vous de le préparer à l’avance!

Utilisez une spatule – pas un batteur électrique – pour l’incorporer à la crème fouettée. Balayez doucement la spatule sur le côté du bol, puis le long de la base, dans un mouvement de rotation. Vous avez probablement déjà vu l’expression « plier » dans certaines recettes ; C’est ce que cela signifie! 🙂
Pour une tarte plus jolie, garnissez-la de crème fouettée, de noix de pécan hachées, de noix de coco grillée et de cerises au marasquin. Outre le look, ces ingrédients ajoutent également de la texture à la tarte.

Tarte millionnaire avec garnitures aux cerises et aux pacanes

Variantes

Cette tarte millionnaire est absolument magnifique telle qu’elle est. Mais il existe plusieurs façons de le changer pour plus de plaisir et de saveur. Voici quelques idées :

Ajoutez des cerises au marasquin à la garniture de tarte pour une saveur plus hawaïenne. Non seulement cela améliore la saveur et la texture de la tarte, mais cela ajoute également plus de couleur. Vous pouvez également ajouter le jus dans la garniture pour plus de bonté de cerise.
Cette tarte demande de l’ananas, ce qui lui donne une saveur douce et acidulée. Vous savez ce qui se marie à merveille avec l’ananas ? Noix de coco.

En fait, la recette de tarte originale fait appel à cet ingrédient tropical. Ajoutez donc un peu de noix de coco râpée dans la garniture de tarte !

Pour encore plus de saveur de noix de coco, ajoutez de la crème de noix de coco dans la garniture.
Pour une touche d’agrumes et de piquant, ajoutez une boîte de mandarines égouttées à la garniture de tarte. Cela rendra votre tarte encore plus lumineuse, plus légère et plus rafraîchissante.
Outre les noix de pécan, vous pouvez également utiliser des amandes, des noix de macadamia et d’autres noix pour plus de croquant.