Savourez un dessert à l’ancienne avec cette copie facile Tarte aux fraises de Shoney recette!
C’est léger, rafraîchissant et absolument débordant de saveur de baies.
Si vous vivez dans le Sud ou le Midwest, vous connaissez probablement le dessert légendaire qu’est la tarte aux fraises de Shoney.
Il s’agit essentiellement de fraises et de gelée dans une croûte à tarte. Mais il est céleste.
Malgré sa simplicité, la tarte met en valeur les fraises dans toute leur splendeur odorante.
Et si vous n’êtes pas familier avec le restaurant, ne vous inquiétez pas : cette recette copiée pour Tarte aux fraises de Shoney vous offrira la même expérience de fraise.
Alors préparez vos papilles pour un baie Traitement spécial! Allons-y.
Tarte aux fraises de Shoney (avec gelée)
Il y a trois choses que j’aime dans ce dessert imitateur.
Premièrement, c’est époustouflant. Regardez-le et dites-moi que cela ne vous coupe pas le souffle.
Deuxièmement, c’est délicieux. Je veux dire, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec des fraises fraîches dans une croûte à tarte, n’est-ce pas ?
Enfin, c’est un jeu d’enfant à réaliser. La seule chose que vous devez faire cuire est la croûte (à moins que vous n’obteniez une croûte pré-préparée et sans cuisson, bien sûr).
Grâce à Jello, il vous suffira de réfrigérer la tarte et d’attendre qu’elle prenne.
C’est le seul inconvénient – tu dois attendre au moins deux heures avant de le servir.
Mais ça vaut la peine d’attendre, je le jure !
Ingrédients
Cette tarte ne pourrait pas être plus simple à préparer. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de cinq ingrédients et d’environ 15 minutes !
- Des fraises – Le frais est préférable, mais vous pouvez opter pour du surgelé si besoin est.
- Assurez-vous que toutes les fraises sont de même taille pour qu’elles soient plus faciles à manger.
- Coupez les grosses fraises en deux ou en quatre, si nécessaire.
- Sucre en poudre – Les fraises sont merveilleusement sucrées, mais il vous faudra quand même un peu de sucre pour sucrer la tarte.
- Fécule de maïs – Mélangez-le avec du sucre et de l’eau pour former un glaçage épais.
- Gelée de Fraise – Cela permet à la tarte de raffermir sans avoir besoin de la cuire.
- La saveur de fraise est le choix évident, mais vous pouvez également opter pour des saveurs nature et d’autres saveurs de baies.
- De plus, vous n’avez pas besoin d’acheter du vrai Jell-O. N’importe quelle marque fera l’affaire tant que vous aimez la saveur.
- Fond de tarte – Ne nous compliquons pas la vie. Au lieu de faire une croûte à tarte à partir de rien, optez simplement pour celle achetée en magasin.
Comment faire la tarte aux fraises de Shoney
D’accord, cette recette est si simple qu’elle en est presque embarrassante.
1. Préparez le glaçage au sucre.
Dans une casserole à feu moyen, mélanger le sucre, l’eau et la fécule de maïs. Remuez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne épais et brillant.
Vous saurez qu’il est prêt lorsqu’il sera capable d’enrober le dos d’une cuillère.
2. Ajoutez la gelée.
L’ajout de gelée épaissira davantage le glaçage et l’aidera à prendre. Assurez-vous de bien mélanger jusqu’à ce que la gelée soit complètement dissoute.
Vous pouvez également tester la cuisson en frottant le glaçage entre vos doigts. C’est prêt lorsque vous ne sentez aucun cristal de gelée.
Voici un autre bon indicateur : vérifiez à quoi cela ressemble. Une fois que le mélange passe de trouble à transparent, c’est prêt.
Laissez le mélange refroidir.
3. Assemblez et réfrigérez la tarte.
Disposez les fraises dans un fond de tarte précuit. Versez le mélange de gelée et mettez la tarte au réfrigérateur.
Laissez la tarte prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4. Servez et dégustez.
Garnir la tarte de crème fouettée, si désiré. Apprécier!
Conseils pour la meilleure tarte aux fraises
- Lavez les baies un jour à l’avance. De cette façon, ils seront très secs au moment où vous les utiliserez.
- Vous pouvez trancher et disposer les fraises comme vous le souhaitez. J’aime les couper en bouchées égales pour que la tarte soit beaucoup plus facile à manger.
- Si j’en ai envie, je formerai un joli motif de fraise en spirale.
- La plupart du temps, je les jette simplement dedans !
- Pour une teinte de rouge plus foncée, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge au mélange de gelée.. Je préfère les couleurs en gel, car elles n’affectent pas la consistance et une petite quantité suffit.
- Vous pouvez utiliser d’autres baies pour réaliser cette tarte. Assurez-vous également d’ajuster la saveur de la gelée.
- Vous pouvez également utiliser une croûte sans cuisson pour cette tarte, comme des sablés ou des Graham Crackers. J’ai même déjà utilisé une croûte Oreo. C’était génial avec les baies sucrées et la crème fouettée !
- Assurez-vous que le mélange de gelée a complètement refroidi avant de le verser. Le liquide chaud rendra les fraises et la croûte à tarte détrempées.
FAQ
Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Bien que les fraises fraîches soient idéales, vous pouvez certainement en utiliser des surgelées dans cette recette. Cela aidera même la tarte à se raffermir plus rapidement.
Ne les décongelez pas au préalable ! Au lieu de cela, mélangez-les avec le mélange de gelée et versez le tout dans la croûte à tarte.
Comment conserver la tarte aux fraises de Shoney
Couvrir les restes de tarte aux fraises d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’à 4 jours.
Ne congelez pas la tarte – la gélatine se décompose une fois décongelée.