SEIBERT, Colorado. — Sunrise Flour Mill, LLC, un meunier de farine de blé biologique appartenant à des agriculteurs, a conclu un partenariat stratégique avec CEAD Farms LLC pour garantir un approvisionnement sûr et durable en blé biologique de première qualité afin de répondre à la demande croissante.
CEAD Farms est une ferme biologique de cinquième génération basée à Seibert avec des terres agricoles au Minnesota et au Colorado et dans d'autres endroits du Midwest et de l'Ouest des États-Unis. Sunrise Flour Mill, North Branch, Minnesota, combine des pratiques agricoles biologiques et régénératrices et une technologie de mouture renouvelée des années 1930 dans une gamme de produits à base de blé patrimoniaux pour les aliments cuits au four.
Sunrise Flour Mill a déclaré que son partenariat avec CEAD Farms garantit un approvisionnement fiable en blé patrimonial cultivé de manière biologique pour répondre à la demande croissante d'ingrédients de boulangerie sains et durables que de nombreuses personnes sensibles au gluten trouvent capables de digérer.
« Nous sommes ravis de nous associer à CEAD Farms pour nous aider à poursuivre notre mission de réintroduction du blé patrimonial au boulanger amateur de tous les jours », a déclaré Marty Glanville, co-fondateur de Sunrise Flour Mill. « Plus qu'un simple approvisionnement en blé de haute qualité, biologique et durable, le CEAD partage notre engagement à investir dans les cultures biologiques pour les générations futures et la planète. »
Derek Dykstra de CEAD Farms a ajouté : « Ce nouveau partenariat passionnant avec CEAD Farms fait de Sunrise Flour Mill l'un des seuls producteurs de céréales biologiques patrimoniales à cultiver le blé qu'ils moudent, pour une transparence totale entre les graines et le sac.
