Stromboli

Il y a juste quelque chose dans la nourriture que vous pouvez trancher et partager, ce qui le rend instantanément plus amusant, non? Stromboli a été l'une de mes recettes «impressionner sans stress» âge. Cette recette est comme une pizza sans sauce roulée dans un délicieux rouleau coupé… et je dois admettre qu'il y a quelque chose de si satisfaisant dans ces spirales dorées et ringardes. Vous pouvez le manger ordinaire (comme moi) ou tremper chaque tranche dans la sauce. C'est un grand apéritif de fête ou quelque chose à grignoter pour la soirée cinéma!

« Je ne sais pas pourquoi, mais j'ai toujours eu peur de faire de la pâte maison à partir de zéro. Mais quand j'ai vu cette recette et à quel point c'était simple de faire la pâte, j'ai pensé que je l'essayerais. La pâte est à peu près idiote! J'ai fait cette recette plusieurs fois (il pourrait être un aliment de base de mes recettes préférées de Budget Busty! »

Stonétique

Recette facile pour Stromboli

Traditionnellement, Stromboli serait rempli d'une variété de fromage, de viande salée comme du salami et peut-être des légumes, mais c'est vraiment à vous! Je dis opter pour les garnitures que vous aimez ajouter à votre pizza. Essayez simplement d'éviter quelque chose de super aqueux, comme des tomates fraîches. J'ai utilisé du pepperoni, des champignons sautés, du provolone et de la mozzarella dans ma garniture, et j'adore le combo de saveur et de texture. C'est le type de recette que vous pouvez personnaliser à chaque fois, selon ce qu'il y a dans votre réfrigérateur ou ce dont vous avez envie. J'ai également partagé d'autres idées de remplissage à la fin si vous avez besoin d'inspiration!

Comment faire des stromboli Photos étape par étape

Faire sauter les champignons: Préchauffer le four à 400 ° F. Trancher 8 oz. Champignons, puis ajoutez-les à une poêle avec 1 cuillère à soupe de beurre et une pincée de sel et de poivre.

Faites sauter les champignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer leur eau. Ajouter 2 gousses d'ail haché et continuer à faire sauter jusqu'à ce que tout le liquide de la poêle se soit évaporé.

Roulez la pâte: Roulez une grande pâte à pizza dans un rectangle d'environ 10 × 14 pouces.

Ajouter les garnitures: Garnir la pâte avec des tranches de provolone (j'ai utilisé six tranches) et les champignons sautés. Vous voudrez laisser environ un pouce autour de trois des côtés et un peu plus d'espace sur l'un des longs côtés. Ce sera le dernier côté à rouler, vous aurez donc besoin d'un espace supplémentaire pour le garder fermé.

Ajoutez toutes les garnitures restantes. J'ai ajouté environ 2 oz. Le pepperoni et une tasse de mozzarella déchiqueté, restant à environ un pouce des bords.

Roulez le stromboli: Commencez sur l'un des longs bords et roulez la pâte vers le bord qui a un espace vide supplémentaire. Assurez-vous que la couture fait face à la fin lorsque vous avez fini de rouler. Rentrez les deux extrémités du rouleau sous pour garder les extrémités fermées.

Faites l'huile assaisonnée: Incorporer 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1,5 cuillère à soupe de parmesan râpé, ½ cuillère à café d'assaisonnement italien et ¼ cuillère à café de poudre d'ail dans un petit bol.

Préparation et cuisson: Placer le rouleau sur une plaque à pâtisserie doublée de parchemin avec les côtés de couture vers le bas. Versez l'huile assaisonnée sur le dessus, puis étalez-la sur la surface des Stromboli. Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher quelques fentes dans le haut de la pâte, à environ un pouce d'intervalle. C'est là que vous le couperez en tranches après la cuisson.

Cuire au four à 400 ° F préchauffé pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré à la surface et le fromage bouillonne à travers les fentes.

Laissez le stromboli refroidir jusqu'à ce qu'il puisse être facilement manipulé, puis coupez et servez!

servir des sugents

Stromboli est un peu lourd de toute cette viande et du fromage, donc j'aime éclairer mon assiette avec une simple salade latérale, ou si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez tout faire avec une salade antipasto. Vous pouvez même utiliser certains des ingrédients de l'antipasto pour remplir votre pâte à pizza!

Stockage et réchauffage

Préparer les repas!

Vous pouvez congeler les stromboli préparés et roulés (avant la cuisson) pour préparer le dîner un jeu d'enfant tout au long de la semaine. Je suivrais la recette jusqu'à l'étape 4 en déployant la pâte à pizza, en ajoutant vos garnitures, puis en la faisant remonter dans la forme du journal. N'ajoutez pas la garniture à l'huile assaisonnée et ne coupez pas le haut. Au lieu de cela, couvrez-le d'une pellicule plastique et congelez jusqu'à 3 mois. Je le laissais décongeler complètement dans le réfrigérateur pendant la nuit avant de continuer avec la recette et la cuisson.