Soupe Poulet Et Nouilles Paula Deen

Ce Soupe de nouilles au poulet Paula Deen a le même goût que celui que faisait ta mère.

Salé, charnu et chargé de légumes, c’est de la pure nostalgie dans un bol.

Je veux dire, qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer ?

C’est une belle union de nouilles aux œufs moelleuses, de poulet savoureux, de champignons terreux, de légumes sucrés et d’un bouillon scandaleux.

Oh, et n’oublions pas non plus le bol de pain croustillant ! Ensemble, ils font une soupe au poulet copieuse si bonne que vous l’inhalerez.

Donc, bien que cela nécessite de nombreux ingrédients, cela ne me dérange pas de le faire pour ma famille.

Faites-en aussi pour le vôtre ! C’est plus facile que vous ne le pensez, et quels que soient les efforts que vous y consacrez, croyez-moi, cela en vaut la peine.

Soupe Poulet Et Nouilles Paula Deen

Cette soupe au poulet et aux nouilles est confortable, réconfortante et frappe toutes les bonnes notes.

Il est complet avec des glucides, des protéines et des légumes. L’ajout de parmesan et de crème épaisse rend le bouillon beaucoup plus épais, plus riche et, dans l’ensemble, plus appétissant.

En plus d’être sensationnellement délicieuse, cette soupe a aussi des propriétés magiques. Je ne sais pas pour vous, mais chaque fois que je ne suis pas à mon cent pour cent, cette soupe est ce que je recherche.

Il est réchauffant, nourrissant et super rassasiant sans être lourd. Si ce n’est pas magique, je ne sais pas ce que c’est !

En termes de niveau de difficulté, je le considère comme un débutant.

Bien sûr, c’est entièrement fait maison, sauf pour les nouilles aux œufs. Mais, pour une recette qui demande de cuisiner le bouillon de A à Z, c’est facile !

Ingrédients

La liste de la fiche de recette est très longue, mais il n’y a rien que vous ne puissiez trouver dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur.

Stock de poulet – La base du bouillon, qui rend cette soupe super confortable et réconfortante. Vous ferez votre propre bouillon pour cette recette, mais ne vous laissez pas intimider ! Je jure que c’est super facile – il suffit de jeter tous les ingrédients dans la casserole, et boum, c’est tout.
Poulet – Mordre dans ces tendres et savoureux morceaux de protéines, c’est le paradis !
Nouilles – Les glucides sont toujours essentiels dans tout aliment réconfortant. J’utilise des nouilles aux œufs, mais j’ai également d’autres options pour vous ci-dessous.
Légumes – Le céleri, les oignons, les carottes et les champignons constituent un ajout merveilleusement sucré, terreux et coloré.
Herbes et assaisonnements – des ajouts simples qui ajoutent des saveurs spectaculaires. J’utilise de l’assaisonnement italien, de l’assaisonnement citron-poivre, de l’ail, des cubes de bouillon, du romarin, du persil, des feuilles de laurier, du sel et du poivre, alors attendez-vous à une explosion de saveurs !
Vin – il n’a pas besoin d’être cher – seul votre sherry de cuisine moyen fera des merveilles.
Fromage et crème – Pour le bouillon finalement riche et crémeux. Le fromage est un must, mais la crème est facultative. Je vous suggère fortement d’utiliser les deux, cependant!

Quelles sont les meilleures nouilles pour la soupe au poulet et aux nouilles ?

Les meilleures nouilles pour la soupe au poulet et aux nouilles sont les nouilles aux œufs, car elles sont rebondissantes, moelleuses et conservent bien leur forme tout en étant tendres. Cela dit, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes ou de nouilles que vous aimez ; vous devrez peut-être simplement modifier le temps de cuisson. Par exemple, les cheveux d’ange cuiront plus vite.

Ainsi, toutes les pâtes fonctionnent, que ce soit des spaghettis, des cheveux d’ange, des macaronis, des rotinis – faites votre choix. Assurez-vous simplement de ne pas trop cuire les nouilles pour les garder agréables et al dente.

Trucs et astuces pour la meilleure soupe au poulet

Cette recette fait BEAUCOUP de soupe, alors assurez-vous que votre casserole est assez grande pour tout contenir. Si vous utilisez une casserole trop petite, la chaleur ne se répartira pas uniformément et vous aurez du mal à tout mélanger correctement.
Faites sauter les légumes ou faites-les rôtir au préalable pour obtenir le maximum de saveur. Ce n’est pas une étape obligatoire, mais cela fait vraiment une différence dans le plat final.
J’aime utiliser des cuisses et des cuisses de poulet car elles sont plus juteuses et plus savoureuses que les autres morceaux de poulet. Plus la viande est foncée, plus le goût est fort ! C’est bien si tout ce que vous avez est de la poitrine de poulet, cependant.
Voici deux autres morceaux de poulet qui ajoutent tellement de saveur au bouillon : les pattes et les pinces. Ils n’ont peut-être pas l’air appétissants, mais OMG, la protéine et le collagène qu’ils contiennent donnent au bouillon des saveurs folles.
Si vous utilisez cette méthode et que vous avez le temps, laissez le bouillon cuire pendant 8 heures. Il suffit de jeter tous les ingrédients dans une mijoteuse la veille de la servir et de l’oublier. Il sera prêt et vous attendra le lendemain matin.
Goûtez d’abord la soupe avant de l’assaisonner de sel et de poivre. De cette façon, il n’y a aucune chance que vous exagériez avec les assaisonnements.
Si vous n’avez pas de bol à pain français, c’est bien ! Il suffit de le verser dans des bols ordinaires et de servir des petits pains ou du pain à l’ail à côté.
Cette recette donne déjà une incroyable soupe au poulet et aux nouilles, mais il existe des moyens de la rendre encore meilleure. Voici d’autres choses que vous pouvez ajouter à la soupe pour plus de punch :
- Légumes – Pommes de terre, haricots verts, grains de maïs, choux, courgettes, citrouille, épinards. C’est une excellente façon d’utiliser tous ces restes dans la cuisine!
- Herbes et épices – le thym, le basilic et l’origan ajoutent tous une belle saveur terreuse à la soupe. Si vous aimez la chaleur, vous ne pouvez pas vous tromper avec plus de poivre noir ou de flocons de piment rouge broyés.

Comment conserver les restes de soupe

Cette recette fait un énorme lot de soupe au poulet et aux nouilles. Donc, si vous êtes une petite famille, il y a de fortes chances que vous ayez des restes.

Malheureusement, cette soupe ne peut pas être conservée au-delà de deux jours, sinon les nouilles deviendront désagréablement pâteuses.

Pour conserver les restes :

Assurez-vous qu’il est d’abord complètement refroidi à température ambiante.
Couvrez bien le récipient avec son couvercle ou une pellicule plastique.
Réfrigérer jusqu’à deux jours.
Pour conserver plus de deux jours, retirez les nouilles et conservez-les séparément – cela prolongera la durée de conservation de la soupe jusqu’à une semaine.

Mélangez la soupe et les nouilles et utilisez le micro-ondes ou la cuisinière pour la réchauffer.

Vous pouvez également congeler la soupe, sans les nouilles, jusqu’à 3 mois. Assurez-vous qu’il est stocké dans un récipient allant au congélateur !

Laissez la soupe décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-la comme indiqué ci-dessus.