J'espère que vous n'en avez jamais assez de toutes mes recettes de soupe parce que ce sont certains de mes repas préférés pour le budget à préparer! Cette simple soupe aux haricots noires est définitivement l'un de mes favoris car c'est si vitesuper épais et copieux, et laisse la porte ouverte pour des tonnes de garnitures amusantes. C'est un peu comme des tacos mais sous forme de soupe! Je pense que vous allez adorer cette soupe fumée, riche et juste à nappe!
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre cuisine de test de Nashville pour s'assurer qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
«J'ai fait ça hier soir et j'ai été tellement surpris de voir à quel point une recette simple peut se produire! J'ai suivi la recette de la lettre et j'ai fait un côté de riz blanc. Je vais certainement refaire ça!»
Jackie
Recette facile pour la soupe aux haricots noirs
Si vous avez une famille ayant des besoins alimentaires différents, cette soupe facile est un excellent point de départ. Dans sa forme de base, cette copieuse soupe aux haricots noires est naturellement végétalienne et sans gluten, mais vous pouvez ajouter plusieurs choses pour accueillir d'autres préférences alimentaires. Vous pouvez ajouter du poulet rordé ou des crevettes sautées rapidement pour nourrir ceux qui veulent un peu de viande, incorporer une cuillerée de crème sure ou de cheddar pour ceux qui aiment les produits laitiers, ou ajouter l'une des garnitures énumérées ci-dessous!
Soupe aux haricots noirs
Cette soupe aux haricots noirs super rapide et facile est riche, copie, savoureuse et attendant d'être empilée avec des garnitures amusantes! Un dîner de nuit végétalien facile.
- 1 oignon jaune (environ ½ tasse lorsqu'il est en dés) (0,70 $)
- 2 gousses ail (0,08 $)
- 1 jalapeño, facultatif (0,15 $)
- 2 Cuillère à soupe huile d'olive (0,22 $)
- 3 15 Oz. Canans haricots noirs, avec liquide * (2,64 $)
- 1 15 Oz. peut tirer des tomates en dés rôties, avec des jus (1,25 $)
- 1 cuillère à café cumin sol (0,10 $)
- ½ cuillère à café Origan séché (0,05 $)
- ½ cuillère à café Paprika fumé ou poudre de chipotle ** (0,05 $)
- sel au goût (0,02 $)
Dice l'oignon et haché l'ail. Retirez la tige et les graines du jalapeño, puis enirez la chair jalapeño restante. Ajouter l'oignon, l'ail, le jalapeño et l'huile d'olive dans un pot à soupe et faire sauter à feu moyen pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient doux et translucides.
Alors que l'oignon, l'ail et le jalapeño sont sautants, utilisez un mélangeur pour purer deux des trois canettes de haricots noirs (avec du liquide de la boîte). Si les haricots sont trop épais pour la purée, ajoutez juste assez d'eau pour les faire mélanger.
Ajouter les trois canettes de haricots noirs dans la marmite (une boîte de haricots entiers avec du liquide, deux purée), ainsi que la boîte de tomates en dés rôties en feu (avec des jus), le cumin, l'origan et le paprika fumé. Remuer pour combiner.
Placer un couvercle sur la casserole et laisser la soupe se déplacer à ébullition. Laisser mijoter la soupe, en remuant souvent, pendant environ 15 minutes. Après avoir mijoté pendant 15 minutes, goûtez et ajoutez du sel au goût (j'ai ajouté 1/2 cuillère à café). Servir chaud avec votre choix de garnitures.
Voyez comment nous calculons les coûts de recette ici.
Pot à soupe moyenne
Grand mélangeur
Portion: 1.5tassesCalories: 394kcalGlucides: 62gProtéine: 21gGraisse: 8gSodium: 1401mgFibre: 24g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.Comment faire des photos étape par étape de soupe aux haricots noires
Rassemblez tous vos ingrédients.
Faire sauter les légumes: Commencez par déséquer 1 oignon jaune et déchets 2 gousses d'ail. Ensuite, coupez la tige, retirez les graines et les dés finement 1 jalapeño. Ajouter l'oignon préparé, l'ail et le jalapeño à une marmite avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites-les faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient doux et translucides, environ 5 minutes.
Mélanger les haricots noirs: Lorsque vous attendez que vos légumes sautent, ajoutez deux 15 oz. Bandes de haricots noirs (avec liquide) à un mélangeur. Réglez la troisième boîte de haricots noirs sur un côté pour l'instant, car nous voulons les garder entiers. Mélanger les haricots noirs jusqu'à consistance lisse. Ajoutez une petite quantité d'eau (environ 1/4 tasse) si elles sont trop épaisses pour mélanger.
Faites la soupe: Ajouter les 15 oz restants. Can de haricots noirs entiers (avec liquide) aux légumes sautés. Maintenant, versez les haricots noirs en purée dans le pot à soupe.
Versez 1 15 oz. Can de tomates rôties par le feu (avec des jus) dans la marmite.
Enfin, ajoutez 1 cuillère à café de cumin moulu, ½ cuillère à café d'origan séché et ½ cuillère à café de paprika fumé ou de poudre de chipotle à la soupe. Remuer pour combiner et distribuer les épices.
Placez un couvercle sur la marmite et portez-le à ébullition. Laisser mijoter la soupe pendant environ 15 minutes, en remuant souvent. Après avoir mijoté depuis 15 minutes, goûtez la soupe et ajoutez du sel au besoin (j'ai ajouté ½ cuillère à café). Servez-le chaud avec toutes vos garnitures préférées!
- Cette soupe peut être aussi épicée ou aussi douce que vous le souhaitez. Les ingrédients épicés de cette soupe sont la poudre de jalapeño et de chipotle. Si vous préférez une soupe douce, sautez le jalapeño et utilisez du paprika fumé à la place de la poudre de chipotle. Ou vous pouvez faire n'importe quelle combinaison de ces ingrédients pour ajuster la chaleur à votre goût. 😊
- Mélangez les tomates, si elles sont préférées. Je sais que certaines personnes n'aiment pas la texture des tomates en dés en conserve, alors n'hésitez pas à les mélanger avec vos haricots noirs en premier. Vous obtiendrez toujours la saveur de tomate fumée mais sans la texture ajoutée.
Stockage et réchauffage
Bien qu'il s'agisse d'une recette de lots assez petite, vous pouvez absolument geler les restes. Comme pour geler toutes les autres aliments, je suggère de diviser la soupe en portions uniques juste après la cuisson, puis de réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis avant de le transférer au congélateur pour un stockage à long terme. La soupe peut être conservée dans le congélateur pendant environ trois mois. Il peut également être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
Pour réchauffer, utilisez la fonction de dégivrage sur votre micro-ondes, transférez-vous au réfrigérateur la veille de planifier de réchauffer ou de réchauffer directement du congélateur dans une sauce avec un couvercle à feu doux, en remuant souvent.
Service de suggestions
Il y a juste tant Options pour les garnitures amusantes avec cette soupe! Non seulement l'ajout de garnitures à la soupe comme ce plaisir, mais c'est un excellent moyen d'utiliser les restes dans votre réfrigérateur. J'aime le pain de maïs, le cheddar râpé, la crème sure, l'oignon vert, le jalapeño frais, l'avocat, les oignons rouges marinés, les chips de tortilla écrasées ou le pico de gallo.
Notre recette de soupe aux haricots noires fumées a été initialement publiée le 20/11/19. Il a été retesté, retravaillé et republié pour être meilleur que jamais 31/03/25.
