Ce 15 Recette de soupe aux haricots est un plat classique et réconfortant qui réchauffera votre corps, votre cœur et votre âme. C’est tellement délicieux qu’il est difficile de s’arrêter à un bol.
Bien sûr, cela prend du temps à faire, mais cela en vaut vraiment la peine! Une cuillerée de cette délicieuse soupe suffit à vous faire sourire !
Vous cherchez des aliments réconfortants qui peuvent nourrir une foule? N’en dis pas plus ! Cette recette est tout ce dont vous aurez besoin.
Recette de soupe aux 15 haricots
15 Bean Soup est un plat réconfortant à son meilleur. C’est riche, crémeux, copieux et tout ce que vous pouvez demander dans une soupe !
Après tout, il y a au moins 15 sortes de haricots tendres et fondants dans la bouche.
Avec le jambon, le céleri, les oignons, l’ail, les herbes et les assaisonnements, c’est l’une des soupes les plus savoureuses connues de l’homme.
Méfiez-vous seulement de la suite. Nous savons tous que le haricot est un fruit musical ! 😉
Ingrédients
- Mélange pour soupe aux 15 haricots – Traditionnellement, les haricots doivent être trempés dans l’eau pendant la nuit pour une cuisson plus rapide. Mais cette recette utilise un processus de trempage rapide qui vous permet de cuire la soupe en seulement 4 heures ou moins.
- Jarrets de jambon ou os de jambon – Pour cette belle saveur de viande. Vous pouvez également utiliser de la saucisse fumée, du Kielbasa, du poulet rôti, du bœuf haché ou de la dinde.
- Oignon, Céleri, Ail – C’est la combinaison aromatique qui sert de base de saveur à la soupe. Vous pouvez également ajouter des carottes au mélange.
- Tomates en conserve – N’égouttez pas le jus, vous en aurez également besoin.
- Persil et Romarin – Pour cette touche de saveur herbacée.
- Sel et poivre – Goûter.
- Cubes Boullion – Pour aromatiser le bouillon. Vous pouvez également utiliser du bouillon de poulet.
Conseils pour la meilleure soupe aux 15 haricots
Faire tremper les haricots dans l’eau toute la nuit pour une cuisson plus rapide.
Vous ne trouvez pas de mélange de soupe aux 15 haricots ? D’autres mélanges de haricots secs fonctionnent aussi. Ou, vous pouvez simplement utiliser vos haricots préférés avec des lentilles.
Au lieu du paquet de saveurs, vous pouvez également utiliser un assaisonnement pour tacos. C’est particulièrement parfait si vous utilisez du boeuf haché ou de la dinde!
Si vous voulez des légumes croquants, ne les ajoutez pas avant les 30 dernières minutes de cuisson.
Surveillez les haricots pendant qu’ils mijotent. Vous ne voulez pas qu’ils se transforment en pâte !
La recette demande de faire cuire la soupe sur la cuisinière, mais vous pouvez également utiliser la mijoteuse.
Déposez simplement tous les ingrédients dedans, sans les tomates et les légumes, remuez et couvrez avec le couvercle. Cuire à feu vif pendant 6 heures.
Ajouter les tomates, les légumes et plus d’assaisonnement si nécessaire pendant les 30 dernières minutes de cuisson.
Quels sont les haricots dans la soupe aux 15 haricots ?
Quand Hurst a dit que ce mélange contenait 15 variétés de haricots, ce n’était pas une blague. Curieux de savoir ce qu’ils sont ? Voici tous les haricots à attendre dans un sac d’un mélange de soupe aux 15 haricots.
1. Haricots noirs
2. Petits haricots rouges
3. Haricots rouges
4. Haricots blancs
5. Haricots blancs
6. Haricots Great Northern
7. Gros et petits haricots de Lima
8. Haricots Pinto
9. Pois cassés verts et jaunes
10. Pois aux yeux noirs
11. Lentilles
12. Haricots aux canneberges
13. Pois chiches
14. Petits Haricots Blancs
15. Haricots roses
Quoi servir avec une soupe aux 15 haricots
La soupe aux haricots est déjà super copieuse, mais si vous voulez un repas encore plus copieux, associez-la à ces accompagnements spectaculaires.
- La soupe aux haricots et le pain de maïs forment le couple parfait. L’association du sucré et du salé est absolument divine ! La texture friable du pain de maïs fonctionne également à merveille avec la soupe épaisse et crémeuse.
- Outre le pain de maïs, vous pouvez également associer la soupe aux haricots avec n’importe quel pain croustillant. Le contraste de texture sera ravissant. Vous pouvez également l’associer à du pain sucré, comme du pain à la bière au miel.
- Si vous avez très faim, servez-le avec un bol de riz ! Ce repas est sûr de vous donner le regain d’énergie dont vous avez besoin.
- Vous voulez un repas encore plus riche et plus fromagé ? Garnir de copeaux de parmesan ou de fromage cheddar râpé. Vous pouvez également le garnir d’une cuillerée de crème sure ou de yogourt grec.
Comment conserver et réchauffer une soupe aux 15 haricots
Ranger:
Conservez les restes dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu’à 3 jours.
Pour réchauffer :
Réchauffer la soupe dans une casserole à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Pour de plus petites portions, utilisez le micro-ondes. Transférer la soupe dans un bol allant au micro-ondes et réchauffer à intervalles de 1 minute jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Geler:
Un autre avantage de la soupe aux 15 haricots est qu’elle se congèle bien, ce qui en fait un plat idéal à préparer à l’avance.
Placez la soupe dans des sacs allant au congélateur afin de pouvoir les poser à plat dans le congélateur et économiser de l’espace de stockage.
La soupe aux 15 haricots surgelée se conservera jusqu’à 3 mois.
Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffer comme indiqué ci-dessus.
Comment épaissir la soupe aux haricots
J’ai 2 options pour vous, et les deux sont tout aussi efficaces !
Première méthode : utiliser une bouillie.
Mélanger 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de farine avec de l’eau jusqu’à dissolution. Ajouter la bouillie à la soupe au cours des 10 à 15 dernières minutes de cuisson.
Remuez continuellement en raclant le fond et les parois de la casserole pour éviter les grumeaux. La soupe devrait commencer à épaissir en 1 à 2 minutes.
Deuxième méthode : réduire en purée une partie des haricots.
Prenez 1 tasse de haricots de la soupe. Mixez-les au mixeur et remettez-les dans la soupe. Remuer continuellement jusqu’à ce que la soupe épaississe à la consistance désirée.
