Tout le monde aime le épouse-moi un engouement pour les recettes et pour cause. Crémeux, réconfortant et plein de saveurs, c'est le genre de plat qui a le don de vous voler le cœur. J'ai transformé ce concept savoureux en une soupe confortable avec du poulet tendre émincé, des gnocchis moelleux, un bouillon crémeux et de petites touches de tomates séchées au soleil qui rendent chaque cuillerée irrésistible.
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre Nashville Test Kitchen pour garantir qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
Recette facile de soupe au poulet « Marie-moi »
Oubliez la soupe aux gnocchis des chaînes de restaurants italiens. Cette version de soupe au poulet maison « Marry me » se prépare en moins de 40 minutes avec des ingrédients simples et abordables, mais a toujours le goût d'avoir pris tout l'après-midi. L'huile de tomates séchées au soleil ajoute de la profondeur, le parmesan fond parfaitement et les gnocchis donnent l'impression d'être un câlin dans un bol. Convivial en semaine mais suffisamment impressionnant pour servir pour un rendez-vous amoureux ou, oserais-je dire, une proposition ? Installez-vous confortablement avec cette soupe et vous comprendrez pourquoi elle appartient à la famille « épouse-moi ». Un bol et vous deviendrez accro jusqu'à ce que la mort vous sépare.
Recette de soupe au poulet Marry Me
Coût Recette 9,45 $ / portion 1,58 $
Crémeuse, réconfortante et pleine de saveurs, cette soupe au poulet Marry Me a une façon de voler votre cœur. Composée de tendre poulet râpé, de gnocchis moelleux et d'un bouillon riche et crémeux, chaque cuillerée est agrémentée de petites touches de tomates séchées au soleil qui rendent chaque bouchée irrésistible.
- 1 cuillère à soupe huile de tomates séchées (0,00$*)
- 1 oignon (1½ tasse, 270 g, coupé en dés (0,66 $))
- 1 cuillère à soupe ail (haché, 0,24 $)
- 2 cuillère à soupe concentré de tomate (0,17 $)
- 1 cuillère à café Assaisonnement italien (0,10 $)
- ½ cuillère à café sel (0,04 $)
- ¼ cuillère à café poivre noir (fraîchement craquelé, 0,04 $)
- ¼ cuillère à café flocons de piment rouge (0,05 $)
- ¼ tasse tomates séchées au soleil à l'huile (35g, haché, 1,28 $)
- 1 kg. poitrines de poulet désossées et sans peau (2,67 $)
- 6 tasses bouillon de poulet (48 onces, 0,76 $**)
- 16 onces. gnocchis (stable, 2,44 $)
- ¾ tasse moitié-moitié (6 onces, 0,51 $)
- ⅓ tasse Parmesan (râpé, 30g, 0,37 $)
- 1 tasse épinards surgelés (décongelé et essoré, 30g, 0,12$***)
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Faites chauffer l'huile de tomates séchées au soleil dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et parfumés.
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Incorporer la pâte de tomates, l'assaisonnement italien, le sel, le poivre noir, les flocons de piment rouge et les tomates séchées au soleil. Cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la pâte noircisse et caramélise et que tous les ingrédients soient enrobés.
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Mettez les poitrines de poulet entières dans la casserole et versez le bouillon. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne au moins 165°F.
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Retirez le poulet, émincez-le soigneusement avec deux fourchettes et remettez-le dans la marmite.
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Incorporer les gnocchis et cuire 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils flottent et deviennent tendres.
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Ajoutez la moitié-moitié, le parmesan et les épinards essorés. Chauffer sans porter à ébullition.
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Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin. Servir garni de plus de parmesan ou de basilic frais, si désiré.
Découvrez comment nous calculons les coûts des recettes ici.
**Cette recette utilise Mieux que le bouillon à maintenir les coûts bas tout en conservant une saveur forte. Mais n’importe quel bouillon fera l’affaire !
***Assurez-vous de décongeler et essorer pour éviter de diluer la soupe. Toi vous pouvez également utiliser des épinards fraisremuez-le simplement jusqu'à ce qu'il soit fané.
Calories : 316kilocaloriesGlucides : 35gProtéine: 25gGraisse: 9gSodium: 1593mgFibre: 4g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
comment faire une soupe au poulet « Marry Me » photos étape par étape
Rassemblez vos ingrédients.
Cuire les aromates : Dans une grande casserole à feu moyen, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de tomates séchées au soleil. Incorporer 1 oignon et 1 cuillère à soupe d'ail et faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et deviennent parfumés.
Ajouter des assaisonnements: Incorporer 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 1 cuillère à café d'assaisonnement italien, ½ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre noir, ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge et ¼ tasse de tomates séchées au soleil. Faites cuire ces ingrédients pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la pâte de tomate noircisse et caramélise et que tous les ingrédients soient enrobés.
Ajouter le poulet et le bouillon : Placez 1 lb de poitrines de poulet dans la casserole et versez 6 tasses de bouillon. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne d'au moins 165°F.
Râpez le poulet: Retirez le poulet de la marmite et émincez-le soigneusement avec deux fourchettes, puis remettez-le dans la marmite.
Ajoutez les gnocchis : Incorporer 1 paquet (16 oz) de gnocchis et cuire 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface de la soupe et deviennent tendres.
Ajouter le reste des ingrédients: Ajouter ¾ tasse moitié-moitié, ⅓ tasse de parmesan et 1 tasse d'épinards essorés. Chauffer sans porter à ébullition.
Ajuster et servir : Goûtez et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance. Ajoutez du parmesan supplémentaire, du basilic frais, du poivre noir concassé ou un filet d'huile de tomates séchées au soleil, car ils terminent vraiment à merveille.
Suggestions de présentation
Je trouve qu'avec les protéines, les épinards et les gnocchis, cette soupe est autonome, parfaite pour un soir de semaine frais lorsque vous avez envie d'un repas chaud et réconfortant mais suffisamment raffiné pour être servi lors de votre prochain dîner. Il se marie parfaitement avec un verre de vin blanc ou d'eau gazeuse au citron pour jouer sur les saveurs crémeuses et acidulées, parfait pour un plat style « Marry Me » !
Lorsque j'ai envie d'équilibrer la richesse du bouillon, je servirai cette soupe avec une salade César fraîche et croustillante ou une simple salade de haricots verts. J'aime aussi avoir quelques tranches de pain soda ou quelques petits pains hawaïens pour m'imprégner de tous les bienfaits qui restent dans mon bol.
S'il y a des enfants ou des mangeurs difficiles à table, j'omettreai les flocons de piment rouge ou j'utiliserai moins d'épinards car cette soupe est vraiment facile à ajuster sans compromettre la saveur. Si c'est juste moi, j'ajouterai plus d'épices et j'empilerai les épinards.
Comment stocker
Conservez les restes dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours. Les gnocchis continueront à absorber le bouillon, alors attendez-vous à ce que la soupe épaississe au fur et à mesure.
Pour réchauffer, réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant un peu de bouillon de poulet, de lait ou moitié-moitié pour le ramollir jusqu'à obtenir une consistance de soupe.
Cette soupe n'est pas idéale à congeler car les gnocchis ramollissent et la crème peut se séparer. Si vous souhaitez une option compatible avec le congélateur, faites cuire la soupe sans produits laitiers ni gnocchis, congelez-la jusqu'à 3 mois, puis ajoutez la moitié-moitié et les gnocchis frais lors du réchauffage.
