Mary's Gone Crackers vend des produits principalement aux États-Unis et au Canada, où la marque est vendue sous le nom de Mary's Organics. Mais ils vendent également au Japon, en Europe et en Amérique latine.

« Une grande partie de mon expérience est internationale, nous sommes donc très concentrés sur le développement d'opportunités dans ce domaine », a déclaré Michael Finete, président-directeur général. « En ce moment, il y a énormément de choses à faire ici en premier. En termes de priorités, nous nous concentrons sur le marché américain, où nous voyons une énorme opportunité. Nous sommes leaders sur le marché canadien, c'est donc un marché très important pour nous.

Les dirigeants de l'entreprise souhaitent étendre la portée de la marque, disponible dans les magasins de détail, les clubs et les canaux numériques, dans les magasins de proximité, à mesure que les consommateurs continuent d'élargir leurs habitudes en matière de collations.

« Nous pensons que c'est une réelle opportunité pour les consommateurs à la recherche d'une collation plus saine, notamment dans les dépanneurs. Nous voulons être la marque qui propose cette option de collations plus saines aux consommateurs en déplacement », a déclaré Finete.

L'entreprise a récemment repensé son emballage pour mettre en valeur le statut biologique de ses produits. L'entreprise est fière de ses nombreux attributs sains, meilleurs pour la santé (BFY). Les produits sont biologiques, sans gluten, sans blé, sans noix, sans œufs ni produits laitiers, vérifiés par le projet sans OGM, certifiés casher et les craquelins sont végétaliens. Les Mary's Gone Kookies ne sont pas végétaliens car ils contiennent du miel. Tous les produits sont cuits et l’entreprise s’approvisionne en huile de palme de manière durable.

« Nous essayons de faire les choses de la meilleure façon possible, en proposant des produits sains », a déclaré Finete. « Tous nos produits sont biologiques, et c'est très important pour nous. Nous voulons nous assurer que lorsque les consommateurs pensent à nous, ils pensent au bio et qu'ils se sentent à l'aise en sachant qu'ils consomment les meilleurs produits possibles, en termes d'ingrédients, en termes de santé, en termes de bien-être de leur famille. être. C'est vraiment ce que nous voulons.

Les clients les plus fidèles de la marque sont la génération X et les baby-boomers, car nombre de leurs fans sont avec la marque depuis ses premières années, a déclaré Finete. L'entreprise travaille sur le marketing auprès des jeunes consommateurs afin d'élargir sa clientèle, car de nombreux consommateurs de la génération Y et de la génération Z sont particulièrement intéressés par les collations saines.

Tout en arborant fièrement leurs références BFY, les dirigeants d'entreprise savent que si les clients n'aiment pas le produit, cela ne sert à rien. Ils visent à apporter du plaisir et du goût ainsi que des attributs de santé.

« Si nous leur donnons du carton nutritionnel, ce n'est pas notre objectif », a déclaré Finete. « Nous leur offrons les produits les plus savoureux et les plus savoureux, et nous ne voulons pas qu'ils sacrifient quoi que ce soit. D’autant plus qu’on se tourne vers des produits plus gourmands, comme nos Kookies. Nous ne les comparons tout simplement pas à d’autres produits sans gluten. Au lieu de cela, nous les comparons aux produits leaders de la catégorie globale, y compris les produits sans gluten, pour nous assurer que nous pouvons être compétitifs et que nous avons un goût encore meilleur que n'importe quel produit disponible sur le marché.

La durabilité est importante pour Finete, qui a une histoire familiale dans l'industrie de la pêche, et il a passé une grande partie de sa carrière à travailler avec des agriculteurs dans des emplois antérieurs chez Sensient Natural Ingredients et SupHerb Farms.

« J'ai grandi dans l'industrie agroalimentaire, dans la pêche au thon », explique-t-il. « Ma famille travaille dans cette industrie depuis des générations, et la durabilité, ou son absence, a vraiment porté préjudice à cette industrie ainsi qu'à nos communautés et à nos océans. La durabilité est quelque chose que je prends très personnellement. De plus, tout au long de ma carrière, j'ai travaillé en étroite collaboration avec des agriculteurs familiaux qui m'ont toujours donné le sentiment que nous avons grandi ensemble.

Travailler à la préservation des terres agricoles grâce à l’agriculture régénératrice est la meilleure voie pour faire des affaires, a-t-il déclaré. C'est important pour l'entreprise ainsi que pour ses consommateurs.

« J'ai l'impression que nous faisons les choses de la bonne manière, en nous connectant vraiment avec les fermes réelles, avec la vraie agriculture que nous pouvons toucher, sentir et sur laquelle marcher et en veillant à faire tout notre possible pour préserver cela », a-t-il déclaré.

Finete considère Mary's Gone Crackers comme une marque authentique et il vise à être aussi transparent que possible avec les consommateurs.

« L'entreprise est restée fidèle à ses valeurs initiales consistant à fabriquer d'excellents produits à partir d'ingrédients biologiques et sans gluten avec la durabilité au cœur de nos préoccupations », a-t-il déclaré. « Nous voulons être un livre ouvert pour les consommateurs en leur disant : « Hé, nous faisons les choses de la bonne manière et nous voulons que les autres le sachent ». Plus vous en savez, mieux nous nous portons tous.

Quatre-vingt-dix pour cent des aliments produits par Mary's Gone Crackers sont les propres marques de l'entreprise, mais les dirigeants explorent de nouvelles voies puisqu'ils ont pu doubler leur capacité. Cela inclut la cofabrication et les produits de marque privée.

« C'est une initiative relativement nouvelle pour nous, comme beaucoup d'autres choses », a déclaré Finete.

Jusqu’à présent, les produits extérieurs qu’ils ont fabriqués étaient tous biologiques et sans gluten. La plante est généralement exempte d’allergènes, bien qu’elle fabrique des produits à base de graines de sésame et de soja.

Avec seulement deux allergènes majeurs à gérer, la contamination croisée ne pose généralement pas de problème. Mais produire des crackers et des biscuits biologiques et sans gluten signifie qu'il n'est pas facile de changer de fournisseur car ils doivent être soigneusement sélectionnés.

« Il faut passer par un processus de certification. Cela prend du temps, car cela peut prendre de six semaines à trois mois rien que pour recruter un nouveau fournisseur », a déclaré Nate Lindsay, vice-président des opérations. «Ils doivent passer par le processus de certification, ce qui limite la capacité d'apporter un changement. Nous n’avons pas ce luxe.