Sloppy Joes maison

Ces Sloppy Joes maison sont un favori familial rapide et facile que vous pouvez concocter en seulement 30 minutes.

Jetez les trucs en conserve et essayez ces sloppy joes à l’ancienne! C’est une recette simple et classique qui ne manquera pas de vous rappeler le bon vieux temps.

Une bouchée de ce sandwich délicieusement désordonné vous transportera en enfance. Et, comme il est abordable et facile à préparer, vous pouvez faire un voyage dans le passé n’importe quel jour de la semaine.

Ce combo sucré-salé plaira à toute la famille. Et c’est tellement mieux que les trucs en conserve, sans tous les ingrédients douteux.

Complétez le tout avec un petit pain, quelques cornichons et vous avez un dîner rapide et facile qui est prêt en un rien de temps. De plus, les restes sont à tomber!

Comment faire des Sloppy Joes maison

C’est un plat fantastique à partager avec toute la famille. C’est rapide, facile, savoureux et ne prend que 30 minutes à faire. Ainsi, même si vous êtes occupé, vous pouvez toujours concocter un dîner classique pour le plaisir de tous.

  1. Commencez par faire cuire le bœuf haché, l’oignon et le poivron vert dans une poêle à feu moyen-vif. Égoutter les liquides.
  2. Incorporer la poudre d’ail, la moutarde, le ketchup, la sauce barbecue, la sauce Worcestershire et la cassonade. Bien mélanger.
  3. Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Éteignez le poêle et voilà ! C’est prêt à aller dans les petits pains.
  5. Empilez une généreuse quantité de viande sur des petits pains grillés et beurrés. Garnir d’une belle tranche épaisse de fromage cheddar et faire griller pendant une minute pour faire fondre. Servir bien chaud.

Ingrédients

Avec seulement quelques ingrédients simples, cette recette de sloppy joe est parfaite pour les soirs de semaine occupés.

  • Le bœuf haché. La star du plat est la viande. Outre la surlonge hachée, vous pouvez également opter pour d’autres coupes de bœuf (comme le bœuf Angus à 85%). La dinde est aussi une bonne alternative pour les mangeurs sains !
  • Oignon. L’oignon jaune est plein de saveur. Bien qu’il soit bon seul, vous pouvez également le combiner avec du céleri haché pour encore plus de zeste. Utilisez un robot culinaire pour hacher rapidement et facilement les légumes.
  • Cassonade. C’est l’un de ces ingrédients « pas si secrets » qui fait toute la différence. Ajoute juste assez de douceur pour vraiment faire ressortir ce repas.
  • Ketchup & Moutarde. Achetez entièrement naturel ou biologique pour éviter le sirop de maïs à haute teneur en fructose et d’autres ingrédients cachés. C’est pourquoi nous aimons le fait maison. Nous sommes en mesure de le faire avec des ingrédients entièrement naturels.
  • Sauce barbecue. Ajoute une saveur douce et acidulée à laquelle il est difficile de résister.
  • Sauce Worcestershire. L’ingrédient pas si secret des meilleurs sloppy joes. Le condiment est originaire d’Angleterre et est composé d’un liquide fermenté. Il apporte une belle saveur umami à votre viande. Léa et Perrins est toujours la marque la plus fiable.
  • Poivron. Je préfère le poivron vert sur le rouge à cause de la saveur savoureuse. Mais le vert et le rouge fonctionnent bien dans cette recette.
  • Poudre d’ail. Le sel. Poivre. Ces assaisonnements classiques aident à faire ressortir toute la saveur de ce plat.
  • Pain croustillant. Meilleur servi beurré et grillé.

Que servir avec des Sloppy Joes maison

Sloppy Joes peut facilement préparer un repas tout seul, mais voici quelques excellents plats d’accompagnement pour donner un coup de fouet aux choses !

  • Vous ne pouvez pas vous tromper avec un bon vieux sac de chips. La légèreté et le croustillant de chaque chips apportent un bel équilibre au sandwich moelleux et garnissant. Vous pouvez même utiliser la viande comme trempette ! Vous pouvez également contrebalancer les saveurs de la viande et des frites avec quelques cornichons à l’aneth épicés et croquants.
  • La salade de macaronis est crémeuse, rafraîchissante et se marie parfaitement avec un sloppy joe savoureux.
  • Maïs en épi. Sortez le bavoir et prenez des serviettes ! Puisque les sloppy joes sont déjà délicieusement désordonnés, pourquoi ne pas ajouter au plaisir avec des épis de maïs. Tapez sur du beurre fondu et ces deux se marient parfaitement.
  • Les rondelles d’oignon sont un autre accompagnement parfait. Ils sont sucrés, salés et croquants à la fois. Le secret pour les rendre légers et croquants ? Fécule de maïs!
  • Les fèves au lard sont peut-être le plat d’accompagnement le plus emblématique des sloppy joes. C’est peut-être parce qu’ils ont la même teinte rouge, ou qu’ils sont tous les deux pleins de saveurs, mais quoi qu’il en soit, ils sont toujours meilleurs ensemble que séparés. Assaisonnez simplement les haricots avec de la cassonade et des morceaux de bacon et ils sont prêts à partir.

Meilleur pain pour Sloppy Joes

Mes choix personnels sont la brioche ou le bretzel, mais n’importe quel pain croustillant fera l’affaire.

Peu importe le pain que vous choisissez, le plus important est qu’il soit grillé. Cela ne prend que quelques minutes et cela fait toute la différence. Si vous ne faites pas griller le pain, il deviendra assez rapidement détrempé.

Pour faire griller du pain, allumez la cuisinière à feu vif et versez un filet d’huile végétale dans une casserole. Une fois l’huile chaude, ajouter le pain et faire griller quelques secondes. Si vous voulez lui donner plus de saveur, vous ne pouvez pas vous tromper avec du beurre.

Conseils & Astuces

Voici quelques-uns des meilleurs trucs et astuces pour faire des sloppy joes primés.

  • Si vous voulez une version plus saine, ajoutez des légumes comme des carottes, des courgettes et des tomates séchées au soleil. Je vous promets que vos enfants ne les remarqueront même pas là-bas !
  • Si vous voulez une saveur plus épicée, ajoutez simplement de la poudre de chili, du cumin et de la poudre de chipotle au mélange.
  • Vous pouvez également verser du vin pour donner de l’acidité à votre viande. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours le servir aux enfants car l’alcool s’évapore pendant la cuisson.
  • Surveillez la sauce pendant qu’elle cuit pour vous assurer d’obtenir un mélange agréable et épais. Vous ne voulez pas que la sauce réduise trop car vous vous retrouverez avec un sloppy joe sec.
  • Complétez-le avec du cheddar ou du fromage américain pour un sandwich encore plus savoureux. Fondu est toujours le meilleur bien sûr 🙂
  • Si vous voulez que votre viande ait un bord croustillant comme un hamburger, allumez le feu à feu vif au lieu de moyen-vif pendant que vous le faites dorer.
  • Lorsque vous réchauffez des sloppy joes, ajoutez de la sauce tomate et de l’eau pour éviter de dessécher la sauce.

Pouvez-vous faire des Sloppy Joes dans une mijoteuse ?

Vous pouvez certainement ! Assurez-vous de faire dorer le bœuf haché dans une poêle, puis ajoutez tous les ingrédients restants dans la mijoteuse. Cuire à FAIBLE intensité pendant environ 4 à 6 heures. Si vous êtes pressé, faites cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 2 à 3 heures.

Cette version mijoteuse est mains libres et une recette simple à faire les soirs de semaine occupés. Laissez simplement la mijoteuse faire le travail!

Puis-je congeler de la viande Sloppy Joe?

Cette recette de sloppy joe fait des restes fantastiques! Pour congeler, laisser refroidir complètement puis placer la viande dans un récipient hermétique. Congeler jusqu’à trois mois.

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