Une fois que vous essayez ceci saucisse friteuse à airvous ne le cuisinerez jamais autrement !
La friture à l’air est le moyen le plus simple et le plus infaillible d’obtenir des saucisses brunes et croustillantes à l’extérieur et moelleuses et juteuses à l’intérieur.
Dites adieu à la cuisinière, au gril ou au four. En ce qui concerne la cuisson des saucisses, du moins. Je n’exagère pas quand je dis que c’est vraiment la meilleure méthode de cuisson.
Avec la friteuse à air, vous obtiendrez des saucisses parfaitement cuites en un rien de temps, à chaque fois.
Cela ne vous prendra que 20 minutes du début à la fin ! C’est l’option de petit-déjeuner idéale pour les matins très agités.
Prêt? Allons faire frire à l’air!
Saucisse de friteuse à air
Avec la friteuse à air, vous avez la garantie de saucisses croustillantes et juteuses 100 % du temps.
Peu importe le type ou la taille de la saucisse. Épais ou minces, sucrés, salés ou épicés – ils se révéleront tous incroyables.
Voici plus : la friteuse à air ne nécessite pas d’huile, donc ces saucisses sont faibles en glucides, sans gluten et céto ! Ça ne peut pas être mieux que ça.
Comment faire cuire des saucisses dans une friteuse à air?
Commencez par préchauffer votre friteuse à convection, si la vôtre l’exige. Le mien prend environ 3 minutes pour préchauffer. Après cela, c’est prêt à partir!
Puisque vous travaillerez avec des saucisses italiennes épaisses, vous voudrez percer les boyaux pour aider la graisse à s’échapper plus rapidement. Trois coups de couteau suffiront.
Une fois la friteuse à air réglée, placez un morceau de papier sulfurisé au fond du panier. Cela absorbera toute la graisse qui s’égouttera des saucisses.
Disposez les saucisses en une seule couche dans le panier. Assurez-vous que les saucisses ne se touchent pas ou ne se chevauchent pas. Sinon, ils ne cuiront pas uniformément.
Faire frire les saucisses à l’air pendant 9 à 12 minutes. Il n’est pas nécessaire de les retourner à mi-chemin, car ils seront beaux et bruns même si vous ne le faites pas.
Pour vérifier la cuisson, plantez un thermomètre à viande au centre des saucisses. Leur température interne doit être d’au moins 160 degrés Fahrenheit.
Laisser reposer les saucisses 5 minutes avant de servir. Cela permettra aux jus de se redistribuer uniformément dans toute la viande, ce qui donnera des saucisses moelleuses et juteuses.
Combien de temps pour cuire des saucisses dans la friteuse à air
La durée de cuisson dépend de la taille des saucisses et de la puissance de votre friteuse à air.
Mais en moyenne, il faut environ 9 à 12 minutes pour faire frire des saucisses.
Pour les saucisses du petit-déjeuner, environ 8 à 10 minutes suffiront. Vous n’avez pas non plus besoin de percer les boyaux au préalable pour ces saucisses fines.
Les saucisses italiennes ont besoin de 9 à 12 minutes. Comme ils sont plus épais, les piquer aidera à les faire cuire plus rapidement.
Il en va de même pour les autres saucisses épaisses, comme la bratwurst et la kielbasa.
Pour les saucisses précuites qui n’ont besoin que d’un peu de chaleur, 4 à 5 minutes suffisent.
Pour les saucisses entièrement cuites, comme les saucisses et les saucisses de poulet, il suffit de leur donner 5 à 7 minutes pour leur donner de la couleur.
Inutile de retourner les saucisses.
Ils cuisent assez rapidement par rapport aux autres produits transformés, ils seront donc bien dorés même si vous ne secouez pas le panier à mi-chemin.
Puis-je faire frire des saucisses surgelées à l’air?
Avec certitude! Faites-les simplement cuire 3 à 4 minutes de plus. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
Ils sont prêts lorsque la température interne atteint 160 degrés Fahrenheit.
Conseils pour les meilleures saucisses
- Cette recette fonctionne avec n’importe quel type de saucisse. Vous pouvez vous en tenir à un seul type ou en essayer autant que vous le souhaitez ! Assurez-vous simplement de cuire des saucisses de la même taille pour garantir une cuisson uniforme.
- Les saucisses ont une teneur élevée en matières grasses, ce qui signifie qu’elles libèrent de la graisse pendant la cuisson. Vous aurez besoin de quelque chose pour attraper cette graisse, sinon le jus va s’évaporer et se transformer en fumée.
Placer une feuille de papier sulfurisé sans danger pour la friteuse au fond du panier empêchera que cela ne se produise. N’utilisez pas de papier d’aluminium, car il a tendance à fumer.
J’ai lu que d’autres aiment mettre une cuillère à soupe d’eau ou un morceau de pain rassis au fond du panier pour absorber l’excès de graisse.
Je ne l’ai jamais essayé, mais si cela fonctionne pour vous, faites-le moi savoir dans la section commentaires ci-dessous.
- Vérifiez si votre friteuse à air nécessite un préchauffage. Le mien le fait, donc je lui accorde environ 3 minutes pour le préchauffer. D’autres modèles, en revanche, ont le préchauffage intégré au temps de cuisson.
- Ne surchargez pas le panier. Il doit y avoir suffisamment d’espace pour que l’air circule dans le panier afin d’assurer une cuisson uniforme.
Ma friteuse à air peut contenir 6 saucisses sans se toucher. Si les vôtres ne le peuvent pas, faites-les simplement cuire en 2 fois. Cela ne prendra que quelques minutes supplémentaires.
- Si c’est la première fois que vous faites cuire des saucisses dans la friteuse à air, surveillez-les pendant les dernières minutes de cuisson. Les friteuses à air varient d’une friteuse à l’autre, ce qui signifie que la durée de cuisson ne sera pas exactement la même pour tous.
- Parfois, même si les saucisses semblent bien cuites, elles ne le sont pas. Le moyen le plus précis de tester la cuisson consiste à utiliser un thermomètre à viande. La température interne doit être d’au moins 160 degrés, sinon, ce n’est pas encore sûr pour la consommation.
- Envie de saucisses extra croustillantes ? Il suffit de les faire frire à l’air libre pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
- Les saucisses sont délicieuses avec des oignons émincés et des poivrons. S’il reste de la place, ajoutez-les au panier et elles cuiront dans le même temps que les saucisses.
- Laisser reposer les saucisses 5 minutes avant de servir. Cela permettra aux jus des saucisses de se redistribuer dans toute la viande, ce qui donnera des friandises plus moelleuses et juteuses.
Que servir avec la saucisse Air Fryer
Pour un repas copieux, associez votre saucisse à des accompagnements riches en glucides. Vous ne pouvez pas vous tromper avec la purée de pommes de terre et le macaroni au fromage.
Pour un dîner léger, optez pour une salade de chou croustillante ou une salade de fruits crémeuse.
Vous cherchez plus d’idées? Découvrez ces 10 accompagnements irrésistibles à servir avec des saucisses !
