Sandwich à la salade de poulet d'Arby

Une bouchée de Sandwich à la salade de poulet d’Arby, et vous serez accro. Je veux dire, qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer ?

Il est plein de saveurs savoureuses et charnues du poulet avec un délicieux contraste de pommes sucrées et de raisins juteux. Il y a aussi du croquant et de la noisette dans les pacanes au beurre.

Et toute cette bonté est liée par une mayonnaise crémeuse, ce qui en fait le genre de salade que je n’hésiterais pas à manger toute la journée.

Que vous le serviez sur du pain, dans un croissant chaud et frais ou seul, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.

C’est délicieux et merveilleusement polyvalent.

Mais la meilleure partie ? Rien de plus simple à réaliser ! En fait, si vous avez des restes de poulet, ils se rassemblent en quelques minutes.

Avec sa finition crémeuse et croquante et ses touches amusantes de douceur, le sandwich à la salade de poulet d’Arby est celui qu’il faut battre. Et ne laissez pas le nom vous tromper; c’est gastronomique jusqu’au bout.

Sandwich à la salade de poulet d’Arby

Le sandwich à la salade de poulet d’Arby est un beau chœur de pain moelleux, de salade de poulet crémeuse et juste un soupçon de bonté fruitée.

La salade est chargée de poulet râpé ou en cubes, de pacanes, de raisins, de pommes et de céleri et enrobée de mayonnaise.

Considérez-le comme une salade Waldorf au poulet servie dans du pain. C’est un sandwich délicieux et rafraîchissant qui satisfera sûrement vos papilles.

Il suffit de mélanger les ingrédients ensemble et le tour est joué. Le déjeuner est servi.

Ingrédients

Poitrine de poulet – le poulet peut être râpé ou coupé en cubes – tant que les morceaux sont petits, ça va. J’aime utiliser les restes de poulet rôti pour cette recette afin de ne pas avoir à cuisiner à partir de zéro.

Mayonnaise – c’est l’ingrédient qui lie tout ensemble.
Céleri – pour un joli croquant et un joli contraste vert avec la salade à la crème.
Noix de pécan – pour une saveur douce et croustillante de noisette. Vous pouvez également utiliser des noix concassées ou des amandes effilées.

Pommes rouges – J’aime utiliser des pommes Gala parce qu’elles sont super sucrées, mais n’importe quelle pomme sucrée convient à cette recette.
Raisins rouges – vous pouvez également utiliser des raisins violets ou verts, tant qu’ils sont sans pépins.

Puis-je remplacer la mayonnaise dans cette recette ?

Absolument! Essayez les alternatives de mayonnaise suivantes pour varier. La salade aura un goût différent, mais tout de même délicieuse :

Une vinaigrette santé composée de mayonnaise légère, de yogourt grec, de moutarde, de miel et de votre choix d’assaisonnements.
Le yogourt grec est une autre alternative saine.
La crème sure peut être acidulée, mais la douceur des pommes et des raisins équilibrera son acidité. S’il est trop épais, vous pouvez le diluer avec un peu de lait ou de yaourt.

La vinaigrette Ranch sera toujours un bon choix.

Conseils pour faire le meilleur sandwich

Faire griller les pacanes pour faire ressortir leur saveur. Vous les voudrez au four à 325 degrés Fahrenheit pendant 7 à 10 minutes.
Hachez les ingrédients en petits morceaux pour des bouchées sans effort. Si le poulet est trop gros, vous n’obtiendrez pas un bon mélange de saveurs.

Utilisez des pommes sucrées plutôt que des pommes acidulées. La douceur donne un beau contraste avec les ingrédients salés.
Empêchez les morceaux de pomme de brunir en versant un filet de jus de citron vert ou de citron dessus. Bien sûr, si vous le servez tout de suite, vous ne devriez pas avoir à vous en soucier.
Utilisez de la rôtisserie, du rôti ou du poulet grillé pour plus de saveur. Les restes sont toujours les bienvenus et vous feront gagner beaucoup de temps.

J’ai utilisé du pain de blé pour cette recette, mais j’aime aussi la garniture avec des croissants grillés et des petits pains bretzels. Cela dit, il convient également aux bagels et au pain blanc frais.
Variantes
- Ajoutez plus de fruits et de noix, comme des canneberges séchées et des noix de cajou confites.
- Pour plus de saveur, utilisez d’autres morceaux de poulet.
- Au lieu de poulet, essayez la dinde!
- Donnez-lui un petit coup de fouet avec du poivre de Cayenne ou du curry.
- Ajoutez un côté terreux en l’assaisonnant avec du thym, du romarin et de l’origan.
- Utilisez plutôt de la mayonnaise légère ou sans gras ou du yogourt grec pour quelque chose de plus léger.
- Pour un contraste acidulé, ajoutez une touche de moutarde de Dijon et un filet de jus de citron.

N’utilisez pas de poulet chaud ou fraîchement cuit. Cette salade est destinée à être servie froide ou à température ambiante, au moins. Attendez donc que le poulet refroidisse complètement avant de le trancher.
Laissez refroidir la salade de poulet au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour que les saveurs se marient. Plus il refroidit longtemps, plus il devient savoureux.
La salade de poulet se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Conservez-le dans un contenant hermétique ou couvrez-le bien d’une pellicule de plastique.

Ne congelez pas la salade de poulet. La mayonnaise deviendra aqueuse lors de la décongélation, altérant la consistance de la salade.
Plus de façons de servir la salade de poulet d’Arby:
- Transformez les sandwichs en wraps délicieux avec des tortillas à la farine.
- Pour un repas plus léger, servez la salade de poulet sur un lit de verdure ou faites des wraps à la laitue.
- Servir la salade de poulet avec des frites et des craquelins.
- Prenez une cuillère et dégustez-la seule.

Quoi servir avec un sandwich à la salade de poulet

Aussi délicieux et copieux que soit le sandwich à la salade de poulet d’Arby, il ne suffit pas de vous rassasier au dîner.

Alors, associez votre sandwich à l’un (ou à tous) de ces accompagnements pour un repas copieux et substantiel.

Une salade copieuse

Le sandwich au poulet est déjà assez riche en glucides, en protéines et en graisses. Ce qui lui manque, ce sont des légumes et du fourrage.

Remédions à cela avec une salade légère et rafraîchissante ! Les ingrédients de la salade peuvent être les légumes verts, les légumes, les fruits et les noix que vous aimez.

Je suggère cependant une vinaigrette balsamique de base pour la vinaigrette. Vous ne voulez pas submerger votre palais avec une autre sauce riche en umami.

Salade de fruits avec garniture pour tarte aux pêches

Offrez à vos papilles quelque chose de sucré et d’acidulé pour contraster la richesse du sandwich. Un mélange de fruits mélangés à une garniture pour tarte aux pêches fera l’affaire.

Contrairement à une salade de fruits à base de crème, celle-ci est plus un plat d’accompagnement qu’un dessert.

Les mandarines, les ananas, les kiwis et les fraises sont à la fois sucrés et acidulés. Ils offrent un équilibre rafraîchissant au sandwich salé.

Croustilles de chou frisé Air Fryer

Que vous preniez un sac ou que vous en fabriquiez vous-même, les chips sont toujours un accord fantastique avec les sandwichs.

Et si vous voulez quelque chose de savoureux mais toujours relativement sain, vous devez essayer ces chips de chou frisé.

Ils sont croquants, croustillants et merveilleusement salés, ce qui complète parfaitement la tendresse du pain et l’onctuosité de la salade de poulet.

De plus, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec la combinaison de salé et de crémeux. Les sandwichs aux croustilles de chou frisé et à la salade de poulet sont définitivement un accord paradisiaque.

Vous voulez plus d’options ? Regarde ça Liste exhaustive!