Salade Kritharaki ▷ Salade de pâtes grecques

Aujourd’hui j’ai une bonne salade Recette pour vous! À première vue, cette salade de pâtes ressemble à une salade d’été, mais je peux vous promettre que la mienne Salade Kritharaki c’est tout simplement bon tout au long de l’année. Il est également rapide et facile à préparer et se compose d’ingrédients simples que vous pouvez trouver dans n’importe quel supermarché.

Connaissez-vous les grecs ? Nouilles Kritharaki? Elles sont également connues sous le nom de pâtes orzo et en italien, elles sont connues sous le nom de risoni ou risi. En Allemagne, on appelle aussi les petites nouilles nouilles de riz car leur forme rappelle celle des grains de riz. Ils sont parfaits pour réaliser ma délicieuse salade Kritharaki.

La salade Kritharaki est totalement polyvalente car vous pouvez de légumes ajouter, ce que tu veux. Il peut être dégusté à merveille seul ou servi en accompagnement d’un barbecue, d’un pique-nique ou lorsque vous avez besoin d’une salade de pâtes pour une fête de famille et que vous souhaitez faire quelque chose de différent. Alors la salade Kritharaki est la star du buffet !

Salade Kritharaki : Vous avez besoin de ces ingrédients

J’ai déjà écrit plus haut que vous n’avez pas besoin d’ingrédients exotiques pour cette salade et que vous pouvez tout trouver au supermarché. Qui serait:

• Nouilles Kritharaki
  Les nouilles en forme de riz se trouvent sur presque toutes les étagères de nouilles, et parfois aussi parmi les spécialités étrangères.
• Concombre
  Il apporte une grande fraîcheur à la salade
• Poivron rouge
  Il a fière allure et a également bon goût.
• oignons de printemps
  Pour une touche salée.
• Olives
  Olives noires et/ou vertes, à vous de décider.
• Fêta
  J’aime utiliser du fromage de brebis épicé, mais vous pouvez également utiliser une variété douce.
• tomates séchées à l’huile
  Elles ont une saveur plus intense que les tomates fraîches et je les aime beaucoup dans cette salade. Bien entendu, vous pouvez également utiliser des tomates fraîches.

Pour l’habillage:

• Huile d’olive, ail, origan séché, jus de citron

Salade Kritharaki : c’est si simple à préparer

La salade Kritharaki est terminé en une demi-heure environ, car il suffit de balancer le couteau du chef et de tout couper en petits morceaux. Je vais maintenant expliquer les différentes étapes plus en détail.

Étape 1 – Cuire les nouilles Kritharaki

Faites simplement cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage, égouttez-les dans une passoire et laissez-les refroidir, en les étalant pour qu’elles ne collent pas ensemble en un gros morceau.

Étape 2 – Hacher les légumes

Les concombres, poivrons et oignons nouveaux sont coupés en petits cubes ou en rondelles. Coupez également la feta en dés.

Étape 3 – Préparez la vinaigrette

Pour la vinaigrette, mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron, l’origan séché, l’ail, le sel et le poivre. Mélanger avec les pâtes Kritharaki cuites et refroidies ainsi que les olives et les tomates séchées.

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Alors, ai-je trop promis ? La salade de pâtes est vraiment simple et rapide à préparer et je suis sûr que tout le monde à table l’appréciera. 🙂

Le concombre et le poivre lui donnent un goût merveilleusement frais. La feta, les olives et la vinaigrette à l’origan et à l’ail apportent une ambiance grecque à la table et la sensation en bouche des petites nouilles de riz est tout simplement fantastique, tout le monde s’amuse avec.

Je serais très heureux si la salade Kritharaki est aussi populaire auprès de vous que chez nous et peut-être qu’elle sera bientôt sur votre table et/ou enrichira la prochaine fête ou soirée barbecue.

Si vous avez vraiment envie de cuisine grecque, assurez-vous d’essayer ma recette de tzatziki. Mes Kolokithokeftedes – beignets grecs de courgettes à la feta – sont particulièrement délicieux.

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