Muffins juteux aux bleuets | facile, rapide et délicieux

Comme tout petit enfant, mon fils aime particulièrement les choses douces de la vie. Finalement, il a demandé à nouveau des muffins juteux et bien sûr, je lui ai tout de suite préparé les petits gâteaux. Il y en avait des moelleux Muffins à la myrtille à partir d’une simple génoise. Légèrement croustillant en surface et merveilleusement juteux à l’intérieur. Doux, avec un peu d’acidité des myrtilles. Oh, ils étaient vraiment bons et savoureux !

Depuis que notre fils est allé à la maternelle et maintenant à l’école, nous préparons très souvent des muffins. Ils constituent le souvenir parfait à l’approche d’un anniversaire ou d’un marché de gâteaux. Les muffins juteux aux myrtilles sont particulièrement appréciés et les plus petits s’en gavent toujours comme s’ils obtenaient des notes pour manger rapidement du gâteau. Ce serait une compétition que je pourrais aussi gagner. 😀

Mon la recette Muffins aux bleuets Vous l’aimerez certainement car il est facile à cuisiner et fonctionne toujours. Les muffins n’étaient jamais secs et toujours moelleux et moelleux. Tout comme les muffins devraient l’être.

Muffins aux myrtilles : voici ce qu’il vous faut et voici comment procéder !

La liste des ingrédients des muffins aux myrtilles est relativement gérable et si vous souhaitez les faire cuire, il vous suffit de :

• Farine, levure chimique et sel
• Beurre, sucre, sucre vanillé
• 2 œufs et du lait
• et bien sûr des myrtilles/myrtilles

Avec un peu de chance, vous avez même les ingrédients dans la maison et pouvez immédiatement commencer à préparer des muffins juteux.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également faire imprimer la recette.

Muffins aux myrtilles : si faciles à préparer

Il existe des recettes de pâtisserie simples et pas si simples que je préfère éviter. 😀 Pour moi, les recettes de muffins doivent être amusantes et il faut pouvoir les réaliser sans y penser.

Je prépare les muffins aux myrtilles pendant mon sommeil et ils seront certainement un succès même pour un boulanger débutant.

C’est comme ça que c’est fait:

Étape 1 – mélanger les ingrédients secs

Les ingrédients secs farine, levure chimique et sel sont mélangés dans un bol.

Étape 2 – mélanger les ingrédients liquides

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Le sucre et le sucre vanillé sont mélangés au beurre fondu, suivis des œufs (incorporer chaque œuf séparément) et du lait.

Étape 3 – Préparez la pâte à muffins et enfournez

Incorporez maintenant les ingrédients secs au mélange de beurre. Viennent ensuite les myrtilles, puis les muffins sont cuits pendant 20 minutes.

La recette est vraiment complète simplement, ou! Vous le trouverez à la fin de l’article Recette imprimable. Suivez maintenant de nombreux autres conseils de préparation. 🙂

Utilisez-vous des myrtilles fraîches ou surgelées pour les muffins ?

La bonne nouvelle est que les deux fonctionnent et j’ai déjà essayé les deux. Vous pouvez incorporer les myrtilles surgelées à la pâte. Saupoudrez-les au préalable d’un peu de farine, cela va lier un peu le liquide des myrtilles surgelées.

Je préfère les muffins aux myrtilles et aux myrtilles fraîches. Les myrtilles surgelées ajoutent toujours un peu d’eau à la pâte, ce qui n’est pas le cas des myrtilles fraîches, ce qui rend les muffins plus moelleux.

Pâte simple à base de beurre, sucre et farine

La pâte pour les muffins est une génoise et j’adore les génoises simples ! Ils fonctionnent toujours et les gâteaux à base de génoise s’avèrent légers et moelleux. Si vous en avez l’occasion, essayez le gâteau aux noix de grand-mère à base de génoise ou le très délicat gâteau aux pommes. Les deux vous inspireront.

Lorsqu’on prépare une pâte, il faut juste faire attention à ne pas remuer la pâte trop longtemps. Une pâte n’est agitée que jusqu’à ce que les ingrédients soient juste mélangés. Si vous remuez trop longtemps la pâte à muffins, elle deviendra ferme et compacte.

Une pâte avec du beurre au lieu de l’huile

J’ai fait de nombreux muffins et j’ai souvent préparé la pâte avec de l’huile. Cette fois, ma recette de muffins aux myrtilles utilise du beurre fondu au lieu de l’huile. Cela donne aux muffins un merveilleux goût de beurre.

La quantité de pâte est suffisante pour 12-16 muffins juteux aux bleuets, selon la taille du moule à muffins. Lorsque vous versez la pâte dans les moules (j’utilise des moules en papier), ne les remplissez qu’aux 2/3 environ. Les muffins lèvent bien à la cuisson. J’aime utiliser une cuillère à glace pour le remplir afin de pouvoir mettre juste la bonne quantité de pâte dans le moule.

Les muffins juteux aux myrtilles sont cuits à 190°C et durent 18 bonnes minutes dans le four préchauffé. Vous pouvez ensuite les laisser refroidir sur une grille avant de les sortir du formulaire papier.

Ils ont l’air bien, n’est-ce pas ? Moelleux, juteux et pas trop sucré. Ce sont de très bons muffins, toujours bons et très faciles à préparer.

C’est tout pour aujourd’hui et j’espère que vous apprécierez la préparation de ces muffins moelleux aux myrtilles. J’espère que vous et votre famille les apprécierez. Comme toujours, je serais heureux de recevoir une évaluation de la recette et un gentil commentaire sur les délicieux muffins. 🙂