En matière de salades de restaurant, rien ne vaut Salade de poulet à l’orientale d’Applebee.
Avec un mélange de légumes, de noix et de poulet et une vinaigrette asiatique sucrée et acidulée, c’est une salade que même les amateurs de salade apprécieront.
Salade a surtout mauvaise réputation pour être fade. Mais croyez-moi, il n’y a rien d’ennuyeux dans celui-ci.
Je veux dire, regardez-le! Ces couleurs vibrantes à elles seules vous donneront envie de l’essayer. Bon travail, Applebee !
Voici la meilleure partie : vous pouvez facilement le faire à la maison. Avec cette recette simple, inutile de vous rendre chez Applebee.
Allez directement dans votre cuisine et en seulement 20 minutes, votre salade sera prête.
Salade de poulet à l’orientale d’Applebee
La salade de poulet oriental d’Applebee prend les saveurs de l’Asie et la transforme en une salade époustouflante.
Fait avec des légumes colorés, des noix et des nouilles croquantes et une vinaigrette sucrée et crémeuse, c’est comme l’été dans un bol!
Les ingrédients individuels peuvent être simples. Mais lorsque vous les mélangez tous ensemble avec une vinaigrette brillante, cela se transforme en un plat copieux et étonnant.
C’est tellement bon que même les enfants apprécieront. Je parie qu’ils ne se rendront même pas compte que c’est bon pour eux.
Il existe des centaines de recettes imitées, mais parmi celles que j’ai essayées, celle-ci reproduit le mieux l’original.
C’est très facile aussi et demande des ingrédients de base. Cela signifie que vous pouvez préparer cette salade n’importe quel jour de la semaine !
En résumé, cette salade est savoureuse, nutritive et facile à préparer. C’est définitivement un gardien.
Ingrédients
Pour la vinaigrette :
- Chéri – Pour une saveur profonde et sucrée.
- Vinaigre – Pour un contraste acidulé. N’importe quel type de vinaigre fonctionne, mais le vinaigre de vin de riz est le meilleur pour obtenir cette saveur asiatique.
- Mayonnaise – Pour une vinaigrette riche et crémeuse.
- Moutarde – Il ajoute également une saveur piquante.
Pour la salade:
Chou et laitue – À la base de chaque salade se trouvent les légumes verts. Utiliser du chou signifie que cette salade se conserve bien. Ajoutez du chou rouge et du chou Napa pour un joli contraste de couleurs. La laitue romaine est là aussi!
Oignons verts – Pour cette belle saveur piquante.
Nouilles Chow Mein – L’un des ingrédients de marque de la salade Applebee. C’est croustillant, croquant et transforme la salade de moyen en spectaculaire.
Amandes – Pour une salade noisette et croquante.
Poulet – Ne rends pas la vie difficile. Utilisez simplement les restes de poulet dont vous disposez. Vous pouvez déchiqueter le poulet pour le manger plus facilement. Je préfère mon poulet croustillant, donc j’aime utiliser du poulet pané et frit.
Si vous n’aimez pas le poulet ou si vous n’en avez pas sous la main, utilisez simplement la viande ou les protéines que vous voulez. Saumon, crevettes, jambon – faites votre choix.
Conseils pour la meilleure salade
- Si vous utilisez du poulet non cuit, utilisez du poulet désossé et sans peau pour une cuisson facile. Les filets de poulet, les poitrines et les doigts de poulet font tous d’excellentes options.
- Préchauffer l’huile avant la friture. Si l’huile n’est pas assez chaude, vous vous retrouverez avec un poulet triste et détrempé.
- Déposer les lanières de poulet cuites sur une assiette tapissée de papier essuie-tout pour éliminer l’excès de graisse.
- Si le poulet n’est pas assez cuit, enfournez-le et faites-le cuire à 350 degrés Fahrenheit pendant 5 minutes.
- Utilisez une combinaison de chou rouge et vert pour un joli contraste de couleurs. Ajoutez également des carottes râpées!
- Pour une salade plus facile, procurez-vous un sac de mélange de salade pré-haché.
- Pour une vinaigrette plus légère, utilisez de la mayonnaise légère ou du yogourt grec.
- Placez les restes de salade dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Envie de plus de vinaigrette ? Doublez simplement la vinaigrette et ajoutez un peu de miel.
- Je préfère les lanières de poulet frites pour un bon croquant, mais le poulet grillé ou cuit au four fonctionne aussi.
- Pour une saveur asiatique authentique, utilisez du vinaigre de vin de riz pour la vinaigrette. Ajoutez également une cuillère à café d’huile de sésame.
- Pour un dîner plus copieux, transformez la salade en wraps à salade. Enveloppez-les simplement dans des tortillas et le tour est joué !
- Pour le faire à l’avance, préparez la salade sans le poulet et les nouilles, et couvrez d’une pellicule plastique. Préparez la vinaigrette et conservez-la dans un récipient séparé.
Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Mélanger la salade, la vinaigrette et garnir de nouilles et de poulet. Vous pouvez préparer la salade un jour à l’avance.
Variantes
- Donnez un bon coup de fouet à la vinaigrette en ajoutant une demi-cuillère à café de sriracha ou d’huile de piment rouge.
- Préparez une vinaigrette aux cacahuètes : purée d’ail, jus de citron vert, sauce soja, beurre de cacahuète, vinaigre de riz, miel, huile de sésame, gingembre et flocons de piment rouge.
- Au lieu de flocons de maïs, enrober les doigts de poulet de chapelure Panko ou de craquelins Ritz et faire frire.
- Au lieu de faire frire, utilisez la friteuse à air. Ce sera aussi savoureux moins la graisse supplémentaire.
Préchauffez la friteuse à air à 350 degrés Fahrenheit. Placez les doigts de poulet dans le panier en une seule couche.
Cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit.
Suppléments et compléments
L’avantage des salades, c’est que vous pouvez ajouter les mélanges que vous voulez. Que vous souhaitiez une saveur fruitée ou un contraste croquant, vos options sont illimitées. Voici quelques suggestions:
- Mangues, pêches, ananas et mandarines pour une salade lumineuse et rafraîchissante
- Lanières de wonton croustillantes, graines de sésame et noix de coco grillée pour la texture
- Noix de cajou, noix et pacanes grillées pour le croquant
- Pois mange-tout cuits à la vapeur, poivrons rouges coupés en dés, brocoli et concombres pour la nutrition
