Cracker Barrel poulet et boulettes

Cette recette copieuse pour Poulet et raviolis Cracker Barrel est la nourriture réconfortante à son meilleur.

Rien ne vaut une soupe chaude et copieuse pour apaiser votre cœur et satisfaire votre ventre lors d’une journée maussade. Les plats Cracker Barrel feront exactement cela.

Avec cette recette, vous pouvez faire la soupe populaire à la maison à tout moment, n’importe quel jour.

Des boulettes moelleuses et moelleuses et du poulet tendre nageant dans un bouillon savoureux sont la quintessence de la nourriture délicieuse.

Le niveau de confort que cette soupe apporte est vraiment inégalé.

Par-dessus tout, c’est abordable et facile à faire. Qui a dit qu’il fallait aller au Cracker Barrel pour déguster un bon bol de poulet et des boulettes ?

Cette recette copieuse est tout ce dont vous aurez besoin.

Cracker Barrel poulet et boulettes

Si vous êtes déjà allé à Cracker Barrel, vous savez très bien à quel point leur poulet et leurs boulettes sont indescriptiblement délicieux.

Outre les boulettes moelleuses et moelleuses et le poulet savoureux, le bouillon épais et riche en umami est également à la hauteur.

L’association des saveurs et des textures crée un si bel équilibre qui fait chavirer vos papilles.

Le poulet et les boulettes sont un aliment tellement classique, et vous ne pouvez jamais vous tromper en préparant ce plat irrésistible.

Cette recette est si facile, mais la saveur est si juste qu’elle a le même goût que celle de Cracker Barrel.

Ingrédients

  • Farine tout usage. La base des boulettes, et aussi ce qui épaissit la soupe. La recette demande de la farine tout usage, mais vous pouvez également utiliser du sans gluten. Les boulettes seront cependant un peu plus granuleuses.
  • Levure chimique. L’agent levant qui fait monter la pâte en boulettes gonflées.
  • Beurre. Pour une saveur riche et umami.
  • Lait. Vous aurez besoin de liquide pour saturer la farine et la transformer en pâte. N’importe quel type de lait fonctionne, alors utilisez tout ce dont vous disposez. Vous pouvez également utiliser de l’eau, mais les boulettes seront un peu plus sèches.
  • Bouillon de poulet. Vous pouvez utiliser soit acheté en magasin ou fait maison.
  • Poulet déchiqueté. Plus il y en a, mieux c’est ! Vous pouvez utiliser de la viande blanche ou brune, ou une combinaison des deux.

Conseils pour le meilleur plat

  • Ne mélangez pas trop la pâte, sinon les boulettes seront trop denses et moelleuses.
  • Pour des boulettes plus moelleuses et plus moelleuses, laissez-les reposer sur le comptoir pendant 30 minutes avant la cuisson.
  • Une autre astuce pour obtenir des boulettes plus moelleuses : utilisez du babeurre à la place du lait. Le babeurre est plus acide que le lait ordinaire, ce qui signifie qu’il réagit mieux avec le bicarbonate de soude.
  • Ne faites pas trop cuire les boulettes, sinon elles se désintégreront dans la soupe. Ne les remuez pas non plus. Laissez-les cuire avec le couvercle en toute tranquillité !
  • Vous ne voulez pas non plus les cuire trop bas, sinon ils auront un goût de farine crue. Ce n’est pas parce qu’ils flottent qu’ils sont finis. La meilleure façon de vérifier est la méthode du cure-dent. Plantez un cure-dent au centre d’une boulette. S’il ressort propre, les boulettes sont cuites.
  • Conservez les restes de poulet et les boulettes jusqu’à 3 à 4 jours au réfrigérateur. Conservez-le dans un récipient hermétique pour l’empêcher d’absorber la saveur et l’arôme des autres articles de votre réfrigérateur.
  • Gardez à l’esprit que plus vous réchauffez souvent ce plat, plus les boulettes de pâte risquent de se désintégrer.
  • Pour congeler, placez le poulet et les boulettes dans un récipient allant au congélateur et conservez-les jusqu’à 6 mois. Décongeler à température ambiante et réchauffer au four ou au micro-ondes.
  • Pressé? Au lieu de faire les boulettes à partir de zéro, vous pouvez utiliser un mélange à biscuits tel que Bisquick. N’hésitez pas à choisir parmi ses nombreuses variantes de saveurs.

Quelle est la différence entre les nouilles et les dumplings ?

La pâte est la même, mais la forme est différente.

Les boulettes de nouilles sont formées en façonnant la pâte en longs brins épais qui ressemblent à des nouilles.

En raison de leur forme, les boulettes de nouilles sont plus douces et plus délicates que les boulettes de pâte.

Les dumplings sont de forme ronde ou carrée. Ils gonflent pendant la cuisson, ce qui leur donne une texture moelleuse et semblable à du pain.

Quoi qu’il en soit, ils raviront sûrement le palais.

Variantes

Cette recette peut être simple, mais elle frappe toutes les bonnes notes. Si vous voulez l’habiller, voici quelques suggestions :

  • Ajoutez des herbes et des épices aux boulettes et au bouillon pour plus de saveur. Le thym, la ciboulette, le persil, la poudre de cayenne, le romarin, l’ail, le paprika, la sauge et l’assaisonnement italien ajoutent tous un goût frais et terreux au plat.
  • Commencez par un mirepoix – un mélange de céleri, de carottes et d’oignons en tranches. Cette base est utilisée pour ajouter de la saveur et de l’arôme aux soupes et autres plats.
  • L’ajout de maïs, de champignons et de pois à la soupe leur donnera une belle texture et un contraste de saveurs. Ça donne les boulettes
  • Si vous aimez le fromage, ajoutez du parmesan ou du cheddar fraîchement râpé au bouillon. La richesse rend ce plat réconfortant classique encore plus irrésistible.
  • Ajoutez des courgettes râpées dans les boulettes pour un plat plus sain! Les enfants ne le remarqueront même pas.
  • Au lieu de poulet, vous pouvez également utiliser du jambon, de la dinde, du bœuf et d’autres viandes dans le plat. C’est le moment de faire une descente dans votre frigo pour les restes !