L'été approche de plus en plus et j'attends déjà avec impatience ce qui est, pour moi, la période la plus merveilleuse de l'année. L'odeur du charbon de bois est presque déjà dans l'air et je voudrais dire qu'elle correspond à celle Recette pour un végétarien Salade de pois chiches Rendez-le savoureux avec des tomates, du concombre, des poivrons, du maïs et de la feta. Ma salade d'été 2024 !
La salade de pois chiches a un goût merveilleusement frais et croquant et constitue une excellente salade d'accompagnement qui peut être servie avec de la viande grillée. Mais il convient également comme plat principal si vous le servez avec du pain, par exemple. Ou peut-être d'abord une bruschetta, puis cette salade et tout le monde est rassasié et heureux.
Il est également facile à emporter et à emporter avec vous. À la piscine, au parc d'attractions ou à un pique-nique sur la pelouse. La vinaigrette est simple et rapide à réaliser et donne à la salade de pois chiches un joli mélange de douceur et d'acidité. Le point fort de ma recette sont les pois chiches, qui sont rôtis jusqu'à ce qu'ils soient croustillants au four.
Vous avez besoin de ces ingrédients pour la salade de pois chiches
C'est une très bonne salade d'été végétarienne et son goût vous convaincra certainement. Si vous souhaitez l'imiter, il vous faudra entre autres :
- Pois chiches: Dans une boîte. Bien égouttés, ils sont rôtis au four jusqu'à ce qu'ils soient très croustillants et assaisonnés avec une huile de paprika ou d'épices qui est rapidement mélangée.
- Légumes: poivrons, concombres, tomates et maïs. J'ajoute également de l'oignon rouge finement coupé et des oignons nouveaux à la salade.
- pansement / vinaigrette: Je mélange la vinaigrette avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de la moutarde, du miel et j'ajoute un peu d'ail et d'origan séché.
- huile d'assaisonnement: Se compose d'huile d'olive, de paprika fumé et doux, d'un peu de cumin et bien sûr de sel. Les pois chiches croustillants ont un goût merveilleusement épicé et épicé.
La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.
À quoi faut-il faire attention lors de la préparation d’une salade de pois chiches ?
Il n’y a rien de spécial dans cette recette simple à laquelle il faut prêter une attention particulière pour en faire un succès. La préparation est très simple. Il faut juste prendre un peu de temps pour que les pois chiches deviennent bien croustillants au four.
- Les pois chiches sont d'abord cuits au four pendant 30 minutes et sont ensuite croustillants. Ils sont ensuite mélangés à l'huile assaisonnée et cuits encore 15 minutes.
- Ils seront plus croustillants si on les laisse refroidir quelques minutes après la cuisson. D'ailleurs, ils constituent également une délicieuse collation et une alternative saine aux noix ou aux chips grillées.
Si vous recherchez une salade croustillante, fraîche, saine et végétarienne pour les journées chaudes ou un accompagnement savoureux pour la prochaine soirée barbecue, alors ma salade de pois chiches est définitivement ce qu'il vous faut. Je serai heureux si vous l'essayez !
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Jetez également un œil à ma salade de tomates ou à la salade de tomates et concombres. La salade de couscous turque est également délicieuse. Ma salade de pâtes italiennes est un incontournable de tout été.
Ma salade d'été préférée du moment ! Une salade végétarienne de pois chiches avec pois chiches rôtis, tomates, concombre, poivrons et feta. Croquant, frais et vraiment savoureux.
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huile d'assaisonnement
- 3 EL huile d'olive
- 1 TL Sel
- 1 TL cumin, sol
- 1 TL Poudre de paprika
- 1/2 TL poudre de paprika fumé
salade
- 2 canettes Pois chiches, 400 g chacun
- 100 g Fêta
- 1 paprika
- 1 Concombre
- 150 g tomates cocktail
- 100 g oignon rouge
- 100 g Maïs en conserve
- 2-3 oignons de printemps
- 3 EL Persil, haché finement
vinaigrette
- 8ème EL huile d'olive
- 3 EL jus de citron
- 1 gousse d'ail, haché finement
- 1 TL Origan, séché
- 1 TL Moutarde
- 1 TL Chéri
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Rincez les pois chiches dans une passoire et séchez-les un peu. Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes.
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Pendant ce temps, préparez l'huile d'assaisonnement et versez-la sur les pois chiches au bout de 30 minutes. Cuire au four encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pois chiches soient dorés. Retirer et laisser refroidir légèrement.
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Coupez les poivrons, le concombre, l'oignon et la ciboule en petits morceaux, coupez les tomates en quatre, coupez la feta en dés et hachez finement le persil. Mélangez avec les pois chiches dans un bol.
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Préparez la vinaigrette et versez sur la salade, mélangez et servez.
Calories : 163kilocalories | Les glucides: 17g | Protéine: 6g | Graisse: 9g | Sucre: 9g
