NEW ALBANY, OHIO — Russell T. Bundy, l'un des leaders les plus éminents du secteur de la boulangerie, en tant qu'entrepreneur, conservateur et philanthrope, est décédé le 5 avril. Il avait 92 ans.

Le dynamisme entrepreneurial de Bundy a coïncidé avec son mandat de 25 ans en tant que directeur national des ventes pour Ekco/Glaco, alors l'un des plus grands fabricants de moules à pâtisserie et fournisseurs de services de revêtement aux États-Unis. En quête de quelque chose de plus, Bundy s'est diversifié et a lancé sa propre entreprise de vitrage dans la région de Pittsburgh. Plusieurs revers n'ont pas réussi à dissuader Bundy, alors qu'il a réorienté son activité de vitrage vers celle de vente de moules à pâtisserie usagés.

En 1964, Bundy s'est fermement implanté dans la pâtisserie en fondant Russell T. Bundy Associates, Inc. (le précurseur de Bundy Baking Solutions), une société créée pour vendre des moules à pâtisserie et du matériel de boulangerie d'occasion. Mais ce sera dans 10 ans qu'il apportera l'une de ses plus grandes contributions à la boulangerie : l'ouverture de la première installation Pan-Glo à Urbana, Ohio, pour mettre des services de nettoyage et de revêtement de poêles de qualité facilement accessibles aux boulangeries du Midwest.

La vision de Bundy avec l'ouverture des installations d'Urbana était de fournir aux clients une source fiable pour nettoyer et glacer les poêles que lui et d'autres boulangers vendaient. Ce qu'il a réalisé avec l'ouverture de Pan-Glo, c'est une installation qui accordait une attention aux détails et un service client de qualité supérieure.

Une deuxième usine a rapidement ouvert ses portes à Maple Shade, dans le New Jersey, suivie par des sites à St. Louis, Phoenix, Atlanta et Jacksonville, en Floride. Au fil du temps, Pan-Glo a grandi pour dominer l'industrie, rachetant son plus grand concurrent, Ekco Products, en 1998. .

S'étendant au-delà des équipements de boulangerie traditionnels, Bundy a lancé au début des années 1980 l'American Pan Co. pour fabriquer des moules à pain et à pizza commerciaux. Il a ensuite commencé à fabriquer du pain et des moules spéciaux pour le boulanger commercial.

Bundy était également connu pour son intérêt pour les souvenirs de boulangerie remontant au début des années 1970, lorsque, après avoir vu une boulangerie en Virginie fermer et débourser du matériel qui a suivi, il a décidé de transférer une enseigne qui avait été affichée sur la boulangerie à Urbana. Au cours des 40 années suivantes, Bundy a collecté des pancartes, du matériel de boulangerie, des souvenirs, des conteneurs, du papier d'emballage ciré, des systèmes de transport et des publicités provenant de centaines de boulangeries. Les objets sont exposés au Bundy Baking Museum à Urbana.

En réfléchissant au musée lors d'un entretien en octobre 2002, Bundy a déclaré : « Je crois que nous devons avoir un lien avec notre passé. Notre nation et le monde disposent de nombreux musées merveilleux sur l’histoire naturelle et scientifique. Mais ma passion est pour l'industrie de la boulangerie, et il s'agit d'une installation unique en son genre dans laquelle j'espère préserver le savoir-faire et le zèle du passé pour un avenir meilleur de notre industrie.

Parmi les pièces uniques du musée figurent un traîneau à gâteaux d'hôtesse utilisé entre 1915 et 1920 pour livrer des gâteaux d'hôtesse dans le nord du Michigan, ainsi qu'une exposition fonctionnelle authentique de l'exposition automatisée Wonder Bread de Continental Baking Co. de l'Exposition universelle de 1939 à New York. .

En 2020, le musée est devenu le siège officiel du Baking Hall of Fame de l'American Society of Baking. Bundy faisait partie de la classe inaugurale élue au Baking Hall of Fame en 2006.

Bundy a reçu plusieurs distinctions au cours de sa vie, notamment en étant nommé récipiendaire du Robert A. Fischer Distinguished Service Award de l'American Society of Baking en 2014. Il a également fait partie de l'ASB, de la Bakery Equipment Manufacturers Association et de l'American Bakers Association.

Il laisse dans le deuil son épouse depuis plus de 52 ans, Elizabeth (Walker) Bundy; ses enfants, Cheryl (Robert) Mitchell, Lora (Ron) Young, Beth (Joe) Wroblewski, Russell Bundy Jr. (Tom), Gilbert Bundy, William (Nikki) Bundy et Robert (Amanda) Bundy ; 15 petits-enfants et 9 arrière-petits-enfants.

Il a été précédé dans la mort par une fille, Nola Bundy ; belle-fille, Kristina (Keller) Bundy; petite-fille, Brooke Bundy; ses parents et ses frères et sœurs, Betty, Almon, Georgia, Helen, John et Ethel.

Un service commémoratif aura lieu le vendredi 12 avril à 11 h à l'église presbytérienne Central College, 975 S Sunbury Rd, Westerville, Ohio 43081, suivi d'une célébration de la vie de 13 h à 16 h au Domaine à New Albany 5216 Forest Dr, New Albany, Ohio.

Au lieu de fleurs, la famille demande gentiment que des dons soient faits à la section centrale de l'Ohio de l'Association Alzheimer.