La plupart des fours à feu direct utilisent des mélangeurs venturi proportionnels à aspiration, qui utilisent la pression de l'air de combustion pour entraîner le gaz de l'alimentation en gaz, créant ainsi le mélange envoyé aux brûleurs.

Pour des raisons de sécurité, ces systèmes ont été conçus pour fonctionner à pression de gaz nulle et nécessitent des régulateurs spéciaux appelés régulateurs ou régulateurs de gaz zéro équilibrés (BZR) pour maintenir une sortie constante.

Une fois le rapport air/carburant ajusté, ce régulateur maintient la pression (zéro) de sorte que le rapport reste linéaire à mesure que la pression de l'air de combustion change, fournissant ainsi la quantité appropriée de gaz au brûleur.

Le maintien d'une pression d'entrée appropriée au BZR est essentiel à la capacité de l'appareil à atteindre et à maintenir une sortie de colonne d'eau (WC) de 0 pouce, ce qui est nécessaire pour maintenir les rapports air/carburant du brûleur linéaires.

La pression d'entrée doit être régulée à pas plus de 14,4 pouces de WC. Les pressions d'entrée supérieures à 56 pouces de WC (2 psi) peuvent endommager le BZR. L'appareil a un différentiel de travail maximum de 14,4 pouces de WC. Les utilisateurs doivent toujours vérifier tous les régulateurs pour déceler tout dommage ou fuite après tout événement d'arrêt de sécurité à haute pression de gaz.

Ces régulateurs zéro ont une conception complexe à double membrane qui permet de maintenir la pression de sortie à zéro en équilibrant la pression entre les deux membranes par rapport au delta du tirage en aval par rapport à la pression d'entrée.

Pyronics, le fabricant du BZR le plus courant, recommande deux techniques de ventilation importantes et une alternative pour aider ces appareils à fonctionner correctement et de manière cohérente :

Option 1 : Ventilation à l'intérieur du bâtiment à l'aide du bouchon de tuyau de limitation de ventilation percé en croix fourni par l'usine, conçu pour se conformer aux exigences 54 de la National Fire Protection Agency (NFPA).

Option n°2 : Ventilation/refoulement à l'intérieur de la chambre de cuisson ou en aval du mélangeur proportionnel à aspiration.

Alternative : évacuez l'air vers l'extérieur uniquement si le code local l'exige. Il est essentiel qu'un limiteur de ventilation de taille appropriée soit installé à proximité du BZR pour éviter les résonances et les pulsations. Ceci est dû à une différence de pression entre le bâtiment (chambre de cuisson) et l'extérieur, ce qui amène le BZR à produire une référence non linéaire (la moins préférée).

Des conseils supplémentaires de Pyronics suggèrent que tous les régulateurs sont testés, réglés et scellés lors de l'expédition. Si un réglage ou une réparation est nécessaire, le régulateur doit être renvoyé à l'usine.

Suivez toujours les directives d'installation du fabricant. Les détendeurs BZR doivent normalement être montés en position tige vers le haut, mais cela doit être confirmé pour éviter tout dysfonctionnement. La flèche projetée sur le côté du corps de la vanne indique le sens du débit.

Les régulateurs ne doivent pas être installés dans des zones où les températures de fonctionnement dépasseront 149°F.

Pour plus d'informations, contactez le fabricant de votre four, un représentant BZR ou Flynn Burner Corp., qui a contribué à ce conseil de pro.