Aujourd’hui, j’ai une autre belle recette pour vous à propos de snacks et de délicieuses pâtisseries. Il s’avère savoureux et croustillant et assez facile aussi. Il y a Escargots en pâte feuilletée, végétarien rempli avec épinard et Fêta Fromage. Les escargots croustillants en pâte feuilletée aux épinards sont un véritable classique et un souvenir très apprécié pour les fêtes, anniversaires ou fêtes de famille. Ils sont rapides et faciles à préparer et c’est pourquoi ils sont si populaires.
Les rouleaux de pâte feuilletée sont presque un incontournable dans ma famille. Les escargots croustillants en pâte feuilletée sont tout simplement super pratiques car ils sont cuits si rapidement et parce qu’on peut les varier si facilement. Nos préférés sont les petits pains feuilletés au jambon, qui se vendent ici comme des petits pains.
Mais aujourd’hui, il y a la recette pour petits pains végétariens en pâte feuilletée, qui sont remplis d’épinards et de fromage feta au lieu de jambon ou de salami. Ils sont au moins aussi savoureux et vous les apprécierez certainement.
Escargots en pâte feuilletée : c’est ce qu’il vous faut et voici comment procéder !
Ce sont de simples rouleaux de pâte feuilletée, la liste des ingrédients est donc relativement gérable. Si vous souhaitez les cuire, vous aurez besoin entre autres de :
- Épinards en feuilles ou épinards surgelés
- un rouleau de pâte feuilletée sorti du réfrigérateur
- Feta
- pignons de pin
- Oignons et ail
Je suis toujours heureux quand on peut créer quelque chose d’aussi délicieux avec si peu d’ingrédients. Rapide, simplement & délicieux. Recette parfaite !
La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également faire imprimer la recette.
Escargots végétariens en pâte feuilletée : c’est aussi simple à préparer
Dans tous les cas, les rouleaux de pâte feuilletée aux épinards et à la feta ne demandent pas beaucoup de travail. Il faut cuire un peu pour que les épinards soient savoureux pour la garniture, mais c’est fait en un rien de temps.
Étape 1 – Faire frire les épinards
Faites revenir les épinards (épinards en feuilles surgelés ou frais), essorez-les, assaisonnez bien et hachez-les grossièrement.
Étape 2 – Garnir la pâte feuilletée
Mélangez les épinards frits avec la feta et étalez-les sur le rouleau de pâte feuilletée.
Étape 3 – Cuire la pâte feuilletée
Roulez la pâte feuilletée, badigeonnez-la d’œuf, coupez-la en rouleaux de pâte feuilletée et faites cuire au four environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
Il n’y a vraiment aucun art à préparer des rouleaux de pâte feuilletée croustillants au four. C’est pourquoi ils sont si populaires, car vous pouvez le faire sans pratique.
C’en est vraiment un recette simple et le résultat est très savoureux. Voici maintenant quelques conseils de préparation. Le Recette imprimable Vous pouvez retrouver les quantités à la fin de mon texte. 🙂
Garniture d’épinards surgelés ou d’épinards en feuilles
Lorsque vous préparez la garniture du rouleau de pâte feuilletée, vous pouvez faire les deux Épinards surgelés ainsi que des épinards frais ou Jeunes épinards utiliser. Si vous utilisez des épinards surgelés, vous devez soit les décongeler au préalable puis bien les presser, soit les cuire brièvement puis les essorer.
Je préfère les épinards en feuilles, c’est pourquoi je les utilise pour mes rouleaux de pâte feuilletée végétarienne. Les épinards sont préparés de manière classique avec de l’oignon et de l’ail finement coupés, préalablement sautés dans un peu d’huile d’olive. Ensuite, les épinards sont mis dans la poêle, le couvercle est fermé et dès que les feuilles se sont effondrées, les épinards frais sont brièvement frits.
Bien essorer les épinards et assaisonner
Les épinards fraîchement frits sont également bien essorés afin que le moins de liquide possible se retrouve dans la garniture. La garniture doit être compacte et non coulante, sinon nous nous retrouverons avec des rouleaux de pâte feuilletée détrempés et sans friandises croustillantes.
Les épinards sont assaisonnés de sel, de poivre et d’une bonne pincée de muscade fraîchement râpée. Les épinards et la muscade vont tout simplement ensemble et vous ne devriez jamais les séparer.
Fromage feta pour une touche salée
En plus des épinards, la garniture contient également du fromage feta et des pignons de pin, que j’ai préalablement rôtis dans une poêle sans matière grasse. Les pignons de pin ne sont pas indispensables, mais ils constituent un ajout savoureux.
Les rouleaux de pâte feuilletée végétarienne sont croustillants même sans pignons de pin, mais ils sont si bons avec les épinards. Le fromage feta, en revanche, est un incontournable et apporte une note salée-épicée et rend la garniture un peu crémeuse.
Préparez la pâte feuilletée au frais
Préparer de la pâte feuilletée ou des rouleaux de pâte feuilletée à partir du réfrigérateur est rapide, simple et simple. Cependant, lors de sa préparation, veillez à ce que la pâte feuilletée reste le plus longtemps possible au réfrigérateur et qu’elle ne soit étalée que lorsque vous souhaitez étaler la garniture sur la pâte feuilletée.
Il est préférable de préchauffer le four à ce stade afin que la pâte feuilletée ne doive pas rester longtemps à température ambiante. La pâte feuilletée devient très vite molle et peut donc ne plus être aussi facile à couper en tranches.
Badigeonner les rouleaux de pâte feuilletée d’oeuf
La pâte feuilletée farcie est à nouveau enroulée sur le côté long puis badigeonnée de jaune d’œuf. J’utilise du jaune d’œuf pour un joli brillant, mais vous pouvez également utiliser l’œuf entier, le fouetter et incorporer 1 cuillère à soupe de lait ou de crème. Après l’étalement, coupez environ du rouleau de pâte feuilletée fourré. 20 petits rouleaux de pâte feuilletée. 5 petits pains feuilletés végétariens par personne.
La semaine dernière, nous nous sommes assis tous les trois devant la télévision et avons regardé un épisode du Chat Botté. Au lieu de cacahuètes ou de chips, nous avons eu des salées Rouleaux de pâte feuilletée aux épinards et feta. Ils sont toujours un succès et sont également recommandés pour le brunch ou comme plat de fête. Ils sont même vraiment délicieux froids.
J’espère que vous apprécierez les petits pains feuilletés salés, végétariens et délicieux. Peut-être que vous pouvez préparer ma version avec une garniture aux épinards et à la feta. Vous les apprécierez certainement. Comme toujours, je serais très heureux d’avoir un gentil commentaire et si vous le souhaitez, n’hésitez pas à noter ma recette. Merci beaucoup pour ça. 🙂
Ces rouleaux de pâte feuilletée végétarienne aux épinards et à la feta sont une excellente collation et sont rapides et faciles à préparer. Ils se marient bien avec les épinards en feuilles fraîches ou les épinards surgelés.
- 25 g pignons de pin
- 1 Oignon
- 1 gousse d’ail
- 450 g épinards frais, épinards surgelés alternativement
- Noix de muscade, sel et poivre
- 100 g Feta
- 1 rôle Pâte feuilletée du rayon réfrigéré
- 1 jaune d’œuf
- Huile d’olive pour la friture
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Lavez les épinards et essorez-les. Décongelez au préalable les épinards surgelés ou décongelez-les dans une casserole avec un peu d’eau, puis essorez-les.
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Coupez très finement l’oignon et l’ail.
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Faites rôtir les pignons de pin dans une petite poêle à feu moyen sans huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver et laisser refroidir légèrement. Hachez grossièrement.
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Placez une grande poêle (avec un couvercle adapté) sur feu moyen et laissez chauffer. Ajouter l’oignon, saler légèrement et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Au bout de 2 minutes, ajoutez l’ail et faites revenir pendant 2 minutes.
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Ajoutez les épinards dans la poêle et mettez le couvercle pour que les épinards se fanent. Remuer 2 à 3 fois entre les deux jusqu’à ce que la dernière feuille se soit effondrée. Faites frire les épinards à découvert jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé. Assaisonnez avec une bonne pincée de muscade, du sel et du poivre. Retirer de la poêle et réserver pour permettre aux épinards de refroidir légèrement.
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Une fois les épinards légèrement refroidis, essorez-les à la main et hachez-les grossièrement sur une planche. Placez les épinards dans un bol et mélangez-les avec la feta émiettée et les pignons de pin hachés.
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Préchauffer le four à 200 degrés haut/bas et tapisser une plaque de papier sulfurisé.
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Sortez le rouleau de pâte feuilletée du réfrigérateur et attendez environ 5 minutes pour pouvoir l’étaler sans le casser. Répartir uniformément le mélange d’épinards sur la pâte feuilletée, en laissant un bord d’environ 2 cm libre sur chaque côté long. Roulez la pâte feuilletée sur le côté long en un rouleau et badigeonnez-la de jaune d’œuf. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez des tranches de 1,5 cm chacune dans le rouleau.
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Placez les rouleaux de pâte feuilletée sur la plaque avec un peu d’espace entre eux et faites cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 20 minutes.
CONSEIL: Si votre pâte feuilletée est devenue molle et colle, il est préférable de la remettre quelques minutes au réfrigérateur, puis vous pourrez simplement couper à nouveau le rouleau de pâte feuilletée en tranches.
