En ce qui concerne les plats à emporter (ou tout autre aliment d’ailleurs), le riz frit au poulet est en tête de liste. Mais pourquoi acheter à emporter quand on peut faire ce plat classique à la maison ?
C’est beaucoup plus abordable et avouons-le, le fait maison est presque toujours plus sain.
C’est l’une de ces recettes classiques auxquelles vous reviendrez encore et encore. Mieux encore, vous pouvez obtenir cela sur la table en 30 minutes ou moins.
Pour nous, c’est une des rares recettes sur laquelle toute la famille peut s’entendre. C’est satisfaisant, savoureux et fait d’excellents restes. Bien que cela arrive rarement autour de notre maison.
Le secret du riz frit au poulet
Le secret quand il s’agit de riz frit est de s’assurer que votre riz est froid lorsque vous le faites cuire. Il est préférable de le préparer la veille pour qu’il refroidisse complètement au réfrigérateur.
Si vous êtes pressé, vous pouvez le mettre au congélateur jusqu’à ce qu’il refroidisse. Mais si possible, faites-le cuire la veille et mettez-le au réfrigérateur.
Une autre option cependant, si vous n’avez tout simplement pas envie de cuisiner du riz, est d’utiliser du riz prêt à l’emploi dans une boîte. Fonctionne comme un charme.
Pour plus de saveur, saupoudrez un peu de sauce soja (vous pouvez aussi utiliser de la sauce teriyaki ou de la sauce sésame) sur le poulet lorsque vous le faites cuire. Vous pouvez également faire mariner le poulet avant la cuisson.
Beaucoup de gens aiment aussi ajouter de l’huile de sésame au riz à la fin. Lui donne une saveur asiatique qui ne vous décevra pas. Vous pouvez également ajouter un peu de piment rouge ou de pâte de piment pour lui donner un peu de piquant.
Vous pouvez également remplacer le poulet par des crevettes, du jambon ou du porc. Ou laissez de côté si vous recherchez une option végétarienne.
Pouvez-vous congeler du riz frit au poulet?
Si vous planifiez des repas, cette recette peut facilement être préparée à l’avance et congelée dans des sacs Ziploc. Dure jusqu’à 3 mois au congélateur.
Lorsque vous êtes prêt à le préparer, sortez-le simplement du congélateur, décongelez-le et jetez-le dans la poêle pendant 5 à 10 minutes !
Pour un dîner rapide et facile n’importe quel jour de la semaine.
Un dernier conseil : faites en sorte que tout soit haché et mesuré avant de commencer à cuisiner. La cuisson des sautés va vite et laisse très peu de temps entre les deux. Préparer tous vos ingrédients à l’avance rend cette recette beaucoup plus facile.