Qui a besoin de mélanges de riz en boîte alors que vous pouvez facilement concocter une recette copieuse de Riz assaisonné Texas Roadhouse?
Avec cette recette simple, vous pouvez faire passer le riz au niveau supérieur.
Bien sûr, il n’y a rien de mal avec un bol classique de riz blanc cuit à la vapeur, mais pourquoi se contenter de cela, si vous pouvez faire un superbe riz pilaf à la place ?
Grillé au beurre, cuit dans un bouillon et assaisonné d’aromates, d’herbes et d’épices, ce riz pilaf est méga chargé de saveurs!
C’est aussi un plat à une casserole, donc il n’y a pas besoin de s’inquiéter du nettoyage.
Si vous vous ennuyez avec le riz blanc habituel, changez les choses avec ce riz assaisonné digne de baver. C’est tellement bon, Texas Roadhouse n’a qu’à bien se tenir !
Riz assaisonné Texas Roadhouse
Le riz pilaf est un plat à base de riz qui demande de dorer le riz non cuit dans du beurre pour lui donner une saveur de noisette et une consistance plus ferme.
Il est ensuite cuit dans un bouillon – pas d’eau – et assaisonné d’herbes et d’épices pour plus de saveur.
Le résultat est un plat incroyablement savoureux que vous pouvez manger tout seul !
La meilleure partie est que c’est si facile à faire. Bien sûr, ce n’est pas aussi simple que de faire bouillir du riz dans de l’eau, mais vu à quel point c’est délicieux, cela en vaut la peine.
De plus, les ingrédients sont si basiques que vous les avez probablement de toute façon sous la main.
Vous pouvez même personnaliser le riz pilaf à votre guise. Il n’est pas nécessaire de s’en tenir à la recette. Considérez-le comme une toile vierge que vous êtes libre d’habiller à votre guise.
Ingrédients
- Beurre salé. Faire griller du riz cru est le secret du succès de chaque riz pilaf. Il donne au riz une saveur de noisette et une consistance plus ferme.
- Riz. La star du plat. Vous utiliserez du riz blanc à grains longs pour cette recette. Vous pouvez également utiliser du riz brun pour une version plus saine.
- Oignon. Outre la saveur, il donne également au riz pilaf un arôme paradisiaque. Vous pouvez également utiliser des échalotes pour une saveur plus douce.
- Persil. Pour une touche de couleur.
- Paprika. Pour une saveur chaleureuse et terreuse.
- Poudre d’ail. L’ail fraîchement haché fonctionne aussi!
- Poivre de Cayenne. Pour la chaleur. Vous pouvez en utiliser autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
- Sauce soja. Pour une saveur salée et umami.
- Bouillon/bouillon de poulet. Le liquide utilisé pour cuire le riz. Vous pouvez également utiliser des cubes de bouillon dissous dans de l’eau.
- Sel et poivre. Ne pas oublier d’assaisonner le riz après cuisson. Cela fait vraiment une différence !
Conseils pour le meilleur riz
- Bien rincer le riz. Placez le riz dans un tamis à mailles fines et passez-le sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Le riz est très féculent, donc si vous sautez cette étape, les grains colleront ensemble et deviendront pâteux une fois cuits.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le riz ne colle au fond.
- Faire griller le riz dans du beurre pour lui donner un goût de noisette et éviter que les grains ne s’agglutinent.
- Si le bouillon s’évapore avant que le riz ne soit cuit, il suffit d’en rajouter et de poursuivre la cuisson.
- Si le riz est encore humide, laissez-le à découvert pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il sèche.
- Remuer le riz avec une fourchette, pas une cuillère ou une spatule. Les dents de la fourche aident à séparer les grains.
- Assaisonner le riz avec votre choix d’herbes et d’assaisonnements. Du thym séché, de l’aneth, du basilic et de l’origan parce que tous sont délicieux avec du riz pilaf.
- Le riz pilaf est un plat d’accompagnement fantastique qui se marie bien avec n’importe quelle entrée de viande. C’est excellent avec du poulet frit, des côtelettes de porc, du steak, des crevettes au beurre, du poisson cuit à la vapeur, etc.
- Vous pouvez également l’utiliser comme base pour les bols de riz. Garnissez le riz pilaf de porc effiloché et vous avez un repas copieux.
- Vous pouvez ajouter plus de légumes au pilaf pour la saveur et la nutrition, comme les carottes, les champignons et le céleri. Les noix et les raisins secs ajoutent également une saveur et une texture agréables.
- Conservez les restes de riz pilaf dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu’à 4 jours. Assurez-vous qu’il est complètement refroidi à température ambiante avant de le ranger.
- Congelez le riz pour une durée de conservation plus longue. Placez-le dans un récipient hermétique et congelez jusqu’à 1 mois. Décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-le sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Quel type de riz est le meilleur?
Personnellement, je préfère utiliser du riz à grains longs comme le basmati car il a un merveilleux goût de noisette. Le riz au jasmin a aussi une bonne saveur, bien qu’il soit un peu plus cher.
Le riz brun fonctionne également très bien pour cette recette. Il ajoute une belle mâche au plat. Le riz sauvage, en revanche, ajoute de la couleur et de la dimension.
Le riz à grains moyens et courts devient grumeleux une fois cuit, donc je ne le recommande pas. Si le riz pilaf collant ne vous dérange pas, allez-y!
En fin de compte, vous pouvez utiliser n’importe quel type de riz pour cette recette tant que vous ajustez la durée de cuisson en fonction des instructions sur l’emballage.
Est-ce un riz pilaf ? En quoi est-ce différent du riz ?
Oui, le riz assaisonné Texas Roadhouse est un riz pilaf.
Le riz pilaf est un plat à base de riz qui nécessite de dorer du riz non cuit dans du beurre et de le cuire dans du bouillon ou du bouillon. Le riz ordinaire est cuit par ébullition ou cuisson à la vapeur avec de l’eau.
