Le chia est une petite graine qui vient du Mexique, et qui a de nombreuses vertus pour la santé. Elle est riche en protéines, en oméga-3, en fibres et en antioxydants. Elle aide à contrôler l’appétit, à prévenir le diabète et à réguler le taux de sucre dans le sang. Elle est aussi très facile à utiliser et à incorporer dans l’alimentation quotidienne. Dans cette revue, découvrez comment faire un bol de chia pour le petit déjeuner, qui vous donnera de l’énergie et de la vitalité pour toute la journée.
Ingrédients pour 2 personnes
Cette recette traditionnelle nécessite des graines de chia, du lait végétal, du sirop d’agave ou du miel, des fruits frais et secs, et des flocons d’avoine ou du granola. Vous aurez besoin de quatre cuillères à soupe de graines de chia, que vous mélangerez avec vingt-cinq centilitres de lait végétal de votre choix. Vous ajouterez deux cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel pour sucrer le mélange. Vous complèterez votre bol de chia avec des fruits frais de saison coupés en morceaux, des fruits secs croquants, et des flocons d’avoine ou du granola croustillants.
Préparation du bol de chia
Pour préparer le bol de chia, commencez par mélanger les graines de chia, le lait végétal et le sirop d’agave ou le miel dans un bol. Couvrez-le et laissez-le au frais toute la nuit, pour que les graines de chia forment un gel. Le matin, sortez le bol et remuez-le. Si le mélange vous semble trop dense, vous pouvez y verser un peu plus de lait végétal. Ensuite, versez le mélange dans deux bols ou deux verrines, et garnissez-les avec des fruits frais, des fruits secs et des flocons d’avoine ou du granola. Choisissez les fruits que vous préférez, selon la saison. Enfin, savourez votre bol de chia avec une boisson de votre choix, chaude ou froide.
Les bienfaits du bol de chia
Le bol de chia est un petit déjeuner sain et équilibré, qui vous offre de nombreux avantages pour bien démarrer la journée. Grâce aux fibres et aux protéines des graines de chia, vous aurez un effet rassasiant qui vous évitera de craquer entre les repas. Avec l’aide des glucides, des fruits et du sirop d’agave ou du miel, vous aurez un apport énergétique qui vous rendra plus vif et plus attentif. Par la faveur des antioxydants, des oméga-3 des graines de chia, des fruits et des fruits secs, vous protégerez votre organisme des maladies et vous améliorerez votre santé cardiaque. Grâce à l’indice glycémique bas des graines de chia, vous contrôlerez votre taux de sucre dans le sang et vous préviendrez le diabète. Avec le concours des fibres solubles et insolubles des graines de chia, des fruits et des flocons d’avoine ou du granola, vous favoriserez votre transit et vous éliminerez les toxines.
Les variantes du bol de chia
C’est une recette qui se prête à de nombreuses variations. Pour changer de goût et de texture, vous avez la possibilité de faire les modifications suivantes. Au lieu du lait végétal, utilisez du yaourt nature ou du fromage blanc, qui rendront votre bol de chia plus crémeux et plus onctueux. Pour parfumer le mélange de graines de chia, ajoutez de la vanille, de la cannelle, du cacao, de la noix de coco râpée ou de la pâte à tartiner, qui donneront une note de gourmandise et de saveur à votre bol de chia. Si vous n’avez pas de fruits frais à disposition, optez pour des fruits surgelés ou en conserve, qui vous permettront de profiter des fruits de saison toute l’année. Pour enrichir votre bol de chia en fibres, en minéraux et en acides gras essentiels, incorporez des graines de lin, de courge, de tournesol ou de sésame à votre bol de chia.
