Recette facile de thé au soleil

Cette recette thé au soleil ramènera tant de souvenirs d’enfance fantastiques!

C’est nostalgique, extrêmement rafraîchissant et incroyablement polyvalent.

Spike sun tea, quelqu’un ?

Vous souvenez-vous de l’époque où les gens préparaient des pichets de thé au soleil ? C’était un incontournable de l’été du sud, et je ne sais pas pourquoi nous nous sommes arrêtés.

Alors aujourd’hui, ramenons un favori de la famille aussi réconfortant qu’une journée allongée dans l’herbe.

Si vous n’avez jamais essayé une recette de thé solaire auparavant, ne vous inquiétez pas : j’en ai une ici qui est infaillible.

Allons-y !

Qu’est-ce que le Thé du Soleil ?

Le thé solaire est une boisson estivale classique généralement fabriquée dans les États du sud. Pour le préparer, ajoutez des sachets de thé et de l’eau dans un pichet, puis laissez infuser à température ambiante pendant quelques heures. Habituellement laissé sur le rebord d’une fenêtre, le thé du soleil infuse au soleil jusqu’à ce qu’il soit puissant. Une fois prêt, il peut être sucré ou garni.

Sachet de thé utilisé sur une plaque blanche

Le thé du soleil est-il sûr à boire ?

Le thé solaire est généralement sûr à boire et les risques qu’il vous rende malade sont très faibles. Cela dit, infuser du thé au soleil signifie qu’il ne chauffera que jusqu’à 130 ° F, quelle que soit la température extérieure. Cette température n’est pas assez chaude pour tuer les bactéries, il y a donc toujours un risque que vous tombiez malade.

Ainsi, bien que personne ne tombe vraiment malade en buvant du thé solaire, il n’est pas non plus tout à fait sûr de le boire.

Pour creuser un peu plus, considérez que le thé est généralement infusé dans de l’eau chaude ou bouillante. Cette chaleur extrême tue toutes les bactéries qui vivent dans des conditions chaudes.

En fait, 130 degrés Fahrenheit est une température idéale pour la croissance des bactéries. Donc, ce n’est peut-être pas la meilleure option pour vous si vous êtes sensible aux maladies ou si vous êtes déjà malade.

Mais encore une fois, les chances que le thé solaire vous rende malade sont très faibles, voire nulles.

En fin de compte, c’est à vous de décider si vous voulez prendre le risque.

Thé froid maison au soleil avec glace et citrons

Comment s’assurer que le thé solaire est sûr à boire

Heureusement, si vous êtes toujours déterminé à essayer le thé solaire, il existe des mesures que vous pouvez mettre en place pour vous assurer qu’il est sûr à boire.

Voici comment vous assurer que le thé solaire peut être bu en toute sécurité :

  • Utilisez un récipient désinfecté.
  • Utilisez de l’eau filtrée, distillée ou pré-bouillie.
  • Tenez-vous en au thé noir car la caféine aide à supprimer la croissance des bactéries.
  • N’ajoutez pas d’édulcorants et/ou de garnitures pendant que le thé est exposé au soleil, car ils pourraient favoriser la croissance de bactéries.
  • Ne laissez pas le thé dehors plus de 4 heures.
  • Retirez les sachets de thé et portez le thé à ébullition une fois que vous l’avez retiré du soleil pour tuer toutes les bactéries auxquelles il a été exposé.
  • Si vous remarquez que votre thé est épais ou sirupeux, jetez-le.
    • Cela signifie qu’il est contaminé par une bactérie en forme de corde appelée Alcaligenes viscolactis.
    • Ces bactéries ne sont pas sûres à ingérer.
  • Filtrez le thé et réfrigérez-le immédiatement pour arrêter la croissance des bactéries.
  • Préparez et buvez le thé le même jour.

Comment faire du thé au soleil

1. Remplissez un pichet d’eau et placez les sachets de thé dessus.

Il n’est pas nécessaire que ce soit un pichet à thé solaire. Il doit juste être assez grand pour contenir l’eau.

Posez les sachets de thé sur le rebord du récipient, afin qu’ils flottent dans l’eau.

Couvrez le récipient et fixez les sachets de thé en place.

2. Laissez infuser le thé au soleil pendant 4 heures.

Placez-le sur le perron, le porche ou tout autre endroit directement exposé au soleil.

Si vous pouvez le mettre sur une surface en pierre ou en béton, c’est mieux. Cela va accélérer les choses.

Laissez infuser le thé pendant 2 à 4 heures.

3. Garnir et servir.

Retirez les sachets de thé immédiatement après l’infusion. Adoucissez-le avec votre choix d’édulcorant – j’aime le miel.

Garnir de tranches de citron vert ou de fraises et servir avec de la glace. Prendre plaisir!

Verres de thé du soleil avec glace et citron

Le meilleur thé pour le thé du soleil

Vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur de thé, mais pour une vraie recette de thé du soleil du sud, tenez-vous en au noir.

Non seulement le thé noir a la saveur la plus audacieuse, mais la caféine qu’il contient aidera également à inhiber la croissance des bactéries.

N’importe quelle marque fonctionne, mais je recommande fortement Yorkshire Gold. C’est la crème de la crème du thé !

Trucs et astuces

  • Laissez le thé reposer sur une surface en béton ou en pierre. Ces surfaces absorbent bien la chaleur, permettant au thé d’infuser beaucoup plus rapidement.
  • Outre le sucre, vous pouvez également sucrer le thé avec du sirop simple aromatisé. Les édulcorants sans calories sont également parfaits lorsque vous souhaitez une boisson rafraîchissante sans sucre ajouté.
  • Utilisez 1 sachet de thé par tasse d’eau. Mais lorsque vous faites un lot plus important, ajoutez un ou deux sacs supplémentaires.
  • Ne pressez pas les sachets de thé ! Cela ne rendra pas votre thé solaire plus savoureux, seulement amer.
  • Assurez-vous de faire du thé au soleil par une journée ensoleillée. Sans soleil, le thé n’infusera pas.
  • Essayez le thé solaire enrichi! Ajoutez de la vodka au citron ou du bourbon pour une version adulte.
Thé du soleil avec glace et citrons dans un pot Mason

Combien de temps devez-vous infuser le thé solaire ?

Le thé solaire doit infuser pendant 2 à 4 heures, 4 heures étant le maximum absolu. Le thé solaire peut n’avoir besoin que de 2 à 3 heures pour infuser s’il fait très chaud à l’extérieur. De plus, si vous aimez une saveur plus douce, 3 heures devraient suffire. Pour une saveur plus complète, ou si vous avez un gros lot, laissez infuser pendant 4 heures (jamais plus).

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