Si vous aimez Taco Tuesday, vous adorerez cette facilité Soupe taco à la mijoteuse! Il est parfait pour les soirs de semaine occupés lorsque vous voulez quelque chose de rapide, copieux et sain.
Cette recette regorge de saveurs que toute la famille appréciera. Même mes mangeurs difficiles apprécient un bol chaud de soupe taco aux pois facile.
Complétez-le avec du fromage, du fromage à la crème et des lanières de tortilla, et vous aurez des plats réconfortants classiques.
Comment faire une soupe taco
Cette soupe aux tacos est tellement savoureuse qu’on pourrait penser qu’elle est compliquée à préparer. Mais ce n’est pas. Surtout quand vous le faites à la mijoteuse.
Voici à quel point il est facile de concocter ce savoureux plat réconfortant :
- Faites dorer votre viande jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite puis égouttez le liquide.
- Placer les ingrédients restants dans la mijoteuse : haricots, piments, tomates, maïs, assaisonnement, le tout. Remarque : ne videz pas les bidons ! Nous voulons que toutes ces saveurs se fondent et se marient dans la mijoteuse.
- Bien mélanger les ingrédients et cuire pendant 2 heures à feu vif ou 4 à 6 heures à feu doux.
- Garnir avec les garnitures désirées (le fromage, la crème sure, les tomates cerises et l’avocat sont quelques-uns de mes favoris personnels :).
Ingrédients de la soupe aux tacos
Même s’il y a pas mal d’ingrédients dans cette recette, beaucoup d’entre eux sont des incontournables du garde-manger que vous aurez déjà sous la main.
Alors s’il vous plaît ne soyez pas découragé de faire cette délicieuse soupe. Je promets que ça en vaudra la peine.
- Pinto et haricots blancs ou rouges. Si ceux-ci ne sont pas disponibles, utilisez plutôt des haricots noirs ou du nord.
- Maïs en conserve. Vous pouvez également utiliser du maïs frais. Mais si vous le faites, ajoutez-le pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
- Tomates et piments en conserve. J’ai utilisé Rotel dans cette recette, mais vous pouvez utiliser la marque de votre choix.
- Tomates en dés en conserve et piments verts en dés en conserve. Ou, pour vous faciliter la vie, des tomates en dés en conserve avec des piments verts. Totalement votre appel.
- Mélange d’assaisonnements pour tacos. Vous pouvez faire votre propre mélange d’assaisonnements en mélangeant de la poudre de chili, du paprika, de l’origan, du cumin, du sel et du poivre. Mais chez moi, je suis toujours à la recherche d’un raccourci, alors je choisis le paquet préfabriqué.
- Vinaigrette ranch et mélange d’assaisonnements. Si vous ne trouvez pas cela dans votre magasin local, vous pouvez le faire vous-même en combinant du babeurre, du persil séché broyé, de l’aneth séché, de la poudre d’oignon, des flocons d’oignon séchés, du sel et de l’ail, et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Bœuf haché, poulet effiloché ou littéralement n’importe quelle viande hachée. J’aime le boeuf haché le plus. Si c’est aussi votre préférence, utilisez soit 85 % à 90 % de maigre. Si vous êtes végétarien, utilisez des haricots à la place de la viande.
Que servir avec une soupe taco
Avec la soupe taco, les possibilités sont infinies. Mais, lorsque vous servez cette recette à des invités, tout le monde n’a pas les mêmes préférences. Je vous suggère donc de disposer un plateau de garnitures pour que vos amis puissent choisir leurs favoris.
En plus, c’est beaucoup plus amusant !
Voici quelques-unes des meilleures garnitures pour la soupe taco :
- Fromage rapé. Cheddar est excellent, mais pour changer, pourquoi ne pas essayer Cotija ? Ce fromage mexicain a une saveur forte et est super salé. Il ne fond pas et est excellent pour ajouter de la saveur à n’importe quelle soupe.
- Avocat. Pour cette saveur crémeuse et beurrée. De plus, c’est une excellente source de protéines, de fibres, de vitamines, d’acides gras oméga-3 et de tout ce jazz.
- Puces. Les gens utilisent souvent des croustilles de maïs, mais les tortillas à la farine ou les croustilles Frito ont aussi un goût incroyable avec la soupe aux tacos.
- Crème aigre. Ou yaourt grec. Ou Crème Mexicaine. Ou quel que soit le type de lait fermenté que vous aimez !
- Coriandre hachée et oignon vert. Ce duo est plein de saveurs et fera passer votre soupe taco au niveau supérieur. Pour ce coup de pied supplémentaire, ajoutez également des tranches de jalapenos frais ou marinés !
- Guacamole. C’est une garniture encore meilleure que l’avocat nature! Ajoutez simplement des tomates, de l’oignon, de la coriandre, du jus de citron vert, de l’ail, du sel et du jalapeno à votre avocat et vous aurez une savoureuse trempette mexicaine.
La soupe taco fait un excellent repas à elle seule. Mais vous pouvez également le servir avec une variété de plats d’accompagnement. Mes préférés sont le pain de maïs mexicain et le fromage grillé.
Si vous avez un groupe d’invités affamés, servez votre soupe avec du riz mexicain ! Ils quitteront votre maison le ventre plein et le cœur reconnaissant.
Pouvez-vous congeler la soupe taco?
Non pas que vous aurez probablement des restes, mais absolument ! Si vous congelez la soupe taco de la bonne façon, elle peut durer jusqu’à 3 mois au congélateur.
Pour de meilleurs résultats, laissez la soupe refroidir à température ambiante. Placez-le dans un sac Ziplock allant au congélateur et fermez bien.
Ou, vous pouvez les placer dans des récipients individuels pour ne pas avoir à les réchauffer tous en même temps.
Pour réchauffer, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et faites-le cuire pendant 25 minutes sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Des astuces
Cette recette est si simple qu’il est impossible qu’elle ne soit pas délicieuse. Néanmoins, voici quelques suggestions rapides pour rendre votre soupe aux tacos encore meilleure.
- Si vous suivez un régime pauvre en sodium, égouttez et rincez les haricots avant de les placer dans la mijoteuse. Cela réduira considérablement la salinité du plat. Vous pouvez également sauter l’assaisonnement du ranch.
- N’oubliez pas d’égoutter la graisse de la viande après la coloration. Cela aidera à rehausser la saveur de la soupe.
- La combinaison de haricots pinto et blancs est exquise, mais si vous n’en avez qu’une seule, ce ne sera pas la fin du monde ! Votre soupe taco aura toujours un goût incroyable.
Mes dernières pensées
La soupe taco est un plat riche et savoureux qui se déguste mieux avec ses proches. Maintenant que vous savez à quel point c’est facile à préparer, pourquoi ne pas cuisiner pour la famille ce soir ?
Il n’y a rien de tel que de se blottir avec les enfants devant une cheminée allumée et d’avaler une excellente soupe de tacos.
