Recette facile de poulet à la King

Poulet royal est un souper de poulet facile et délicieux en semaine qui convient à… eh bien, un roi.

C’est riche, crémeux et débordant de morceaux de viande juteux!

Ce plat américain classique remonte au début des années 1900. Et même si vous trouverez de nombreuses recettes différentes, il y a quelques éléments clés.

Le poulet est un must, évidemment. De plus, la sauce contient presque toujours des champignons et des légumes, comme des poivrons et des pois.

Mieux servi sur du riz, c’est un dîner copieux, rapide et crémeux que toute la famille adorera !

Alors faites cette recette de poulet à la King dès ce soir!

Poulet à la King réconfortant et rapide

Même si cette recette est digne de la royauté, elle ne porte pas le nom d’un roi.

Eh bien, pas un couronné roi, loin. Au lieu de cela, il porte le nom d’un chef d’hôtel qui a inventé le plat – William King.

C’est un dîner simple et délicieusement riche qui infuse des tonnes de nutriments à partir des légumes et beaucoup de protéines à partir des tendres morceaux de poulet.

La sauce mélange le beurre avec le bouillon de poulet et le lait. Viennent ensuite les légumes pour des touches de couleur amusantes et un peu de texture supplémentaire.

Et vous pouvez ajouter presque tous les légumes que vous aimez à ce plat pour augmenter la nutrition.

Comme mentionné, les champignons et les poivrons sont un excellent point de départ. Mais n’hésitez pas à inclure des carottes, des pois, du chou-fleur, du brocoli, etc.

Ingrédients

La grande chose à propos de cette recette est qu’elle intègre de simples agrafes de garde-manger.

Vous avez donc probablement tout ce dont vous avez besoin pour ce repas savoureux dans votre placard en ce moment !

  • Beurre – Utilisez non salé pour contrôler le degré de salinité à la fin.
  • Champignons – Les champignons ajoutent de fantastiques saveurs salées et terreuses. Ils apportent également une belle couche de texture moelleuse.
  • Poivron vert – Pour le croquant, la couleur et la saveur.
  • Farine – Pour épaissir la sauce. Utilisez la moitié de la quantité de fécule de maïs pour le rendre sans gluten (par exemple, 2 cuillères à café de farine = 1 cuillère à café de fécule de maïs).
  • Sel et poivre – Pas d’assaisonnement sophistiqué ici. Une simple pincée de sel et de poivre pour rehausser toutes ces saveurs savoureuses.
  • Bouillon de Poulet et Lait – Pour la saveur, la richesse et une finition crémeuse.
  • Poitrines de poulet cuites – La viande blanche est facile à travailler et se déchiquette magnifiquement. Ou vous pouvez toujours utiliser des restes de poulet (ou de dinde) si vous en avez.
  • Piments – Laissez-les de côté si vous ne les avez pas sous la main. Mais je recommande fortement de les ajouter si vous le pouvez.

Que sont les pimentos ?

Ce petit poivre unique est présent dans de nombreuses recettes. Mais que sont les piments ? Et en quoi sont-ils si différents des poivrons, par exemple ?

Les piments sont de petits poivrons doux et légèrement sucrés que vous verrez souvent farcis dans des olives.

Ils sont assez petits et peuvent être trouvés frais ou en pot.

J’aime la douceur qu’ils offrent. Mais si vous avez besoin d’une alternative facilement disponible, essayez un pot de poivrons rouges rôtis.

Comment faire du poulet à la King

Cette recette est une version légèrement simplifiée du plat classique.

Vous aurez toujours besoin de faire une sauce, mais ce n’est pas compliqué et se prépare en un clin d’œil.

  1. Cuire les champignons et les poivrons. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter ensuite les champignons et les poivrons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres (5 minutes).
  2. Ajouter les épices et faire la sauce. Retirer la poêle du feu et incorporer la farine, le sel et le poivre à l’aide d’une spatule résistante à la chaleur. Ajouter lentement le bouillon de poulet, le liquide aux champignons et le lait et remuer jusqu’à consistance lisse.
  3. Ajouter le poulet et servir sur du riz. Laissez cuire encore quelques minutes pour réchauffer le poulet, puis servez sur du riz moelleux et dégustez !

Conseils & Astuces

Le poulet à la King est un plat classique et réconfortant qui convient même aux débutants en cuisine.

Cela dit, j’ai quelques trucs et astuces simples pour faire de votre dîner un moment inoubliable.

  • Utilisez les restes de poulet ou de dinde. C’est une option plus simple que de le cuire séparément. De plus, c’est un excellent moyen de réutiliser les restes en quelque chose de complètement différent !
  • Utilisez un liquide à température ambiante. Il se mélangera mieux s’il est un peu chaud et qu’il ne sort pas du réfrigérateur.
  • Donnez un peu de piquant à la sauce. Ajoutez une pincée de paprika ou de poivre de Cayenne pour une subtile couche de piquant.
  • Servez-le avec du riz, des pâtes, des pommes de terre ou des biscuits. Il n’y a pas de mauvaises réponses.
  • Ajoutez du jambon haché pour une finition salée. Pensez-y comme à une soupe au poulet et au jambon, seulement plus épaisse et servie sur du riz.

Conserver, congeler et réchauffer

Ranger: S’il en reste, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Comme pour à peu près tout, vous devrez d’abord le laisser refroidir. Enveloppez ensuite le plat dans du plastique et mettez-le au réfrigérateur.

Ou répartissez-le dans des récipients en plastique. Dans tous les cas, il devrait durer environ 4 jours au réfrigérateur.

Geler: Comme c’est un plat à base de crème, cela ne se congèle pas bien. Dans de nombreuses recettes crémeuses, vous le verrez devenir liquide une fois décongelé.

Il peut aussi avoir l’air caillé, ce qui n’est pas mauvais pour vous, mais ce n’est pas particulièrement appétissant non plus.

Cela dit, si vous devoir conservez-le au congélateur, voici la meilleure façon :

  • Conservez le poulet à la King dans un sac de congélation et faites sortir le plus d’air possible pour éviter les brûlures de congélation.
  • Sinon, conservez-le dans un récipient allant au congélateur et enveloppez-le dans du papier d’aluminium.
  • Conservez toujours la sauce crémeuse séparément du riz.
  • Décongeler une nuit au réfrigérateur et réchauffer lentement sur la cuisinière.

Il doit se conserver environ 4 mois.

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