Avec ça Recette copieuse des hamburgers White Castleil n’est pas nécessaire de se rendre au service au volant lorsqu’une fringale se fait sentir !
Si vous n’êtes pas allé à White Castle, vous ratez quelque chose ! Ce joint de burger classique est une icône pour une raison.
Les hamburgers servis au White Castle sont savoureux et juteux, et les curseurs sont de la taille idéale pour une collation rapide.
Malheureusement, White Castle n’est que sur la côte est, donc si vous n’habitez pas à proximité, vous n’aurez pas la chance d’essayer ces incroyables hamburgers.
Mais ne vous inquiétez pas trop, car j’ai découvert cette recette imitée qui est aussi proche que possible de la vraie affaire !
Continuez à lire pour tous les détails sur la façon d’obtenir un hamburger White Castle dans le confort de votre foyer.
Mini-burgers White Castle Hamburger
Si vous avez un barbecue, c’est le plat parfait à apporter. Les White Castle Sliders sont simples à préparer, si savoureux et ne manqueront pas d’impressionner tout le monde.
Ils sont parfaits pour apporter à un grand pique-nique de groupe ou pour servir d’apéritif.
Ces délicieux petits hamburgers plaisent énormément à la foule, donc si vous avez une fête le jour du match, un barbecue de vacances ou si vous avez simplement besoin de satisfaire votre envie de restauration rapide, cette recette est pour vous.
Conseils & Astuces
- Utilisez une paille ou un tube en métal de plus grande largeur pour percer les galettes. Ceux-ci peuvent être trouvés dans la plupart des magasins d’artisanat.
- Vous pouvez recouvrir la viande de papier d’aluminium, puis utiliser un rouleau à pâtisserie pour étaler la viande à plat. Cela aidera toutes les galettes à avoir la même épaisseur et la même taille.
- Si vous n’êtes pas sûr de la taille de vos galettes, utilisez simplement les petits pains ou les petits pains comme unité de mesure. Ensuite, utilisez une trancheuse à pizza pour faire les empreintes de taille et pour trancher la viande après la cuisson.
- Vous pouvez également essayer d’étaler le mélange à soupe et l’eau sur une plaque chauffante, puis faire cuire votre viande par-dessus. Ceci est similaire à la façon dont White Castle fait cuire ses hamburgers sur un lit d’oignons.
- Au lieu d’un mélange à soupe, vous pouvez utiliser des oignons déshydratés et hachés.
- Ou faites revenir quelques oignons hachés et ajoutez-les sur la viande après quelques minutes de cuisson. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour vous assurer que les oignons sont hachés très finement.
- Certaines recettes utilisent une cuillère à soupe de beurre de cacahuète et une demi-tasse de lait au lieu de l’eau. Cela ajoute une belle texture et un petit coup de saveur savoureuse.
- Cette recette est le White Castle Slider de base, mais n’hésitez pas à ajouter du ketchup, des cornichons et du fromage américain pour un style cheeseburger plus classique.
Quels sont les ingrédients d’un White Castle Hamburger ?
Les hamburgers White Castle ne nécessitent que quelques ingrédients simples :
Mandrin au sol : Évidemment, un bon burger a besoin d’une bonne viande. 100% boeuf est la voie à suivre.
Chapelure nature : La chapelure aide à donner de la profondeur et de l’épaisseur aux galettes de viande.
Œuf: Un œuf apportera de l’humidité dans la galette et l’aidera à coller ensemble tout en restant mince.
Mélange de soupe à l’oignon sec : Le curseur OG White Castle demande des oignons, et l’utilisation d’un mélange de soupe sec est le moyen idéal pour obtenir de minuscules oignons mais une tonne de saveur.
Eau: Encore une fois, vous avez juste besoin d’un peu d’humidité supplémentaire, en particulier pour combiner le mélange à soupe dans la viande. De plus, l’eau aide la viande à rester plate pendant la cuisson.
Poivre noir: Vous avez toujours besoin d’un peu de piquant dans votre viande.
Petit pains: Les petits pains sont de la taille idéale pour les sliders. Ils sont épais et moelleux et font tout simplement un chignon idéal.
Quels sont les meilleurs petits pains pour sliders ?
J’utilise des petits pains blancs pour les curseurs. J’adore leur texture douce et ils sont assez épais pour tenir dans votre galette de burger.
Vous pouvez également trouver de vrais petits pains coulissants dans la plupart des épiceries si vous préférez. Les mini-pains auront plus le goût d’un hamburger ordinaire, c’est donc peut-être l’option la plus authentique.
Certaines personnes aiment aussi utiliser des petits pains sucrés, mais je préfère un petit pain simple.
