Ce n’est pas un exercice, la recette de pudding à la banane de Trisha Yearwood fait le pudding à la banane le plus spectaculaire de tous les temps !
Le pudding à la banane est un dessert riche et crémeux composé de couches de gaufrettes à la vanille, de bananes fraîches et de crème pâtissière crémeuse. Comme si cela ne suffisait pas, il y a aussi une meringue croustillante pour couronner le tout.
Si vous êtes des bananes sur le pudding à la banane, vous devez essayer cette recette. C’est un moyen super facile et infaillible de faire le pudding à la banane le plus ridiculement savoureux.
Vous ne me croyez pas ? Eh bien, essayez-le par vous-même pour le découvrir!
Conseils pour préparer le pudding aux bananes de Trisha Yearwood
- Outre les gaufrettes à la vanille, vous pouvez également utiliser les cookies Pepperidge Farm Chessmen. Ces biscuits sablés ajoutent une saveur et une consistance merveilleuses au pudding. N’importe quelle marque de biscuits au beurre fonctionne également.
- Il est préférable d’utiliser un mélangeur électrique lors de la préparation du pudding. Vous obtiendrez ainsi une crème pâtissière onctueuse et veloutée.
- Intimidé par la meringue ? Ce n’est pas grave, vous pouvez aussi simplement utiliser de la crème fouettée ou du Cool Whip pour garnir votre pudding.
- Pas le temps de faire du pudding à partir de rien ? Aucun problème! Vous pouvez toujours utiliser du pudding instantané. Combinez simplement le mélange de pouding à la banane, le lait et l’extrait de vanille, et battez-les bien à l’aide du fouet pendant 5 minutes.
- Ne vous limitez pas non plus au pudding à la banane. Vous pouvez également utiliser du pudding à la vanille ou au cheesecake.
- Réfrigérez votre pudding au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (de préférence toute la nuit) avant de le servir. Je vous le dis, ça vaut la peine d’attendre.
- Utilisez des bananes fermes pour cette recette. Pour éviter qu’elles ne noircissent, badigeonnez les tranches d’un peu de jus de citron. Les jus d’orange, d’ananas et de citron vert fonctionnent également bien.
- Vous voulez que toutes ces belles couches soient exposées ? Si c’est le cas, utilisez un bol en verre transparent pour assembler votre pudding. Parfait pour les repas-partage et les réunions de famille.
- Travaillez rapidement lorsque vous assemblez les couches, en particulier lorsque vous travaillez sur les bananes. Tranchez-les juste avant de les utiliser et couvrez-les immédiatement avec le pudding pour les empêcher de brunir.
- Habillez votre pudding à la banane en le garnissant de gaufrettes émiettées, de feuilles de menthe et de sucre à la cannelle. Vos options sont infinies ici, alors soyez aussi créatif que vous le souhaitez !
- Pour plus de saveur, arrosez votre pudding de sauce au caramel et/ou garnissez-le de crème glacée. Ou, ajoutez une couche de mini-guimauves entre les couches. Non seulement les mauves ajouteront plus de saveur et de texture à votre pudding, mais elles sont également jolies à regarder.
- Pimentez le tout avec un peu de rhum ou de liqueur de banane ! Remplacez quelques cuillères à soupe de lait par votre choix de liqueur pour plus de saveur.
- Prenez votre temps lors de la cuisson du pudding. N’augmentez pas le feu pour accélérer le processus d’épaississement, sinon vous pourriez trop cuire la crème anglaise.
- Laissez le pudding refroidir à température ambiante avant de disposer vos couches.
Combien de temps dure le pudding à la banane ?
Le pudding à la banane se conserve bien pendant 4 jours, vous pouvez donc le préparer à l’avance.
Mais, autant que possible, mangez ou servez votre pudding à la banane dans les deux jours, sinon vous commencerez à y voir des bananes brunes peu appétissantes.
Pour une bonne conservation, couvrez votre pudding d’une pellicule plastique et conservez-le au réfrigérateur. Le film plastique empêchera les bananes d’être exposées à l’air. Mais encore une fois, gardez à l’esprit que les bananes finiront par brunir, même couvertes.
Malheureusement, le pudding à la banane ne se conserve pas bien au congélateur. Le pudding deviendra tout pâteux et fin lorsque vous le décongelerez.
Combien de temps le pudding à la banane peut-il être laissé de côté ?
Juste 2 heures. S’il reste plus longtemps, le pudding deviendra liquide. Assurez-vous donc qu’il refroidisse au réfrigérateur autant que possible.
