Cette recette de pouding à la banane rapide et facile est faite avec du fouet frais, du lait concentré sucré, un mélange de pouding instantané à la vanille, des bananes et des gaufrettes à la vanille. Parfait pour les repas-partage, les réunions de famille et les pique-niques.
Si vous êtes comme moi, c’était un incontournable de presque toutes les réunions de famille. C’est un plat réconfortant classique du Sud apprécié des enfants et des adultes.
Autrefois, la plupart des grands-mères préparaient une version beaucoup plus laborieuse avec du sucre, des œufs, de la fécule de maïs, des gaufrettes à la vanille et de la meringue sur le dessus.
Mais de nos jours, nous n’avons pas autant de temps à passer dans la cuisine. J’ai donc une recette de pudding à la banane rapide et facile qui satisfera toutes vos envies tout en ravissant toutes vos papilles.
Cette recette simple ne contient que 7 ingrédients et prend moins de 30 minutes à fouetter ensemble.
En plus, c’est sans cuisson ! Il est donc très facile de préparer des réunions à l’avance et les enfants peuvent également participer.
Comment faire du pudding à la banane
Ce dessert est plus beau dans un plat de service en verre ou un bol à bagatelle. Vous commencerez par une couche de gaufrettes à la vanille sur le fond. Vous pouvez également utiliser des biscuits Graham ou des biscuits Chessmen.
La couche suivante est composée de bananes mûres tranchées.
Vient ensuite ma partie préférée. Vous étalerez une couche de pudding crémeux sur les bananes. Le lait condensé dans le pudding lui donne une saveur riche et sucrée qui rend ce dessert encore plus décadent.
Vous couronnerez le tout avec de la crème fraîchement fouettée (ou cool whip). Réfrigérer au moins 3-4 heures avant de servir.
Les biscuits prendront une texture semblable à un gâteau une fois que le dessert aura été refroidi au réfrigérateur.
Le pudding à la banane a toujours l’air extra divin dans un bol à bagatelle.
À quel point les bananes doivent-elles être mûres pour le pudding à la banane ?
Plus les bananes mûrissent longtemps, plus elles deviennent sucrées. Cependant, nous courons également le risque que les bananes deviennent molles. Je recommande donc d’utiliser des bananes à maturité moyenne.
Vous ne voulez pas qu’ils soient verts parce qu’ils ne sont tout simplement pas assez sucrés. Mais nous ne voulons pas non plus de taches brunes.
L’utilisation de bananes fermes mais encore sucrées garantira que votre pudding durera plus longtemps au réfrigérateur.
Cependant, si votre famille est comme la mienne, ce plat ne restera pas longtemps.
Pouvez-vous congeler le pudding à la banane?
Pour être honnête, je ne le recommande pas. Le pudding à la banane est en fait assez difficile à congeler en raison de sa forte teneur en eau. La consistance change radicalement après la décongélation.
De plus, les bananes commenceront très probablement à devenir brunes et pâteuses.
Cependant, vous pouvez tout mélanger et congeler dans de la crème glacée ou des sucettes glacées au pudding.
Combien de temps dure le pudding à la banane ?
Autour de chez nous, le banana pudding dure rarement la journée ! Mais le pudding à la banane fait partie de ces desserts que vous voudrez probablement manger dans les 48 heures. Sinon, les bananes peuvent devenir un peu funky.
Mais si vous êtes comme moi, cela ne me dérange pas autant et je trouve qu’il se conserve plutôt bien au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
Mais si vous l’emmenez quelque part et que vous voulez qu’il soit joli, je servirais dans les 48 heures.
Le pudding à la banane peut-il être préparé à l’avance?
Vous pouvez certainement ! Je recommande de faire cette recette la veille d’un repas-partage, d’un pique-nique ou d’une réunion de famille. De cette façon, il a tout le temps de se détendre.
De plus, je trouve que la saveur devient encore meilleure quand elle refroidit pendant la nuit. Pendant que les cookies deviennent agréables et doux. Miam!
Quel type de cookies pouvez-vous utiliser pour le pudding à la banane ?
Les gaufrettes à la vanille sont traditionnellement utilisées dans presque toutes les recettes de pudding à la banane que vous trouvez en ligne.
Mais il y a tellement de variations merveilleuses que vous pouvez faire avec cette recette classique. Personnellement, j’aime utiliser des biscuits au beurre. Pepperidge Farm Chessmen Cookies en particulier. Mais vous pouvez utiliser à peu près n’importe quel cookie vanille / blanc.
Les biscuits sablés et les biscuits Graham fonctionnent également bien!
Conseils et variantes
Si vous cherchez à pimenter un peu les choses, voici quelques variantes amusantes que vous pouvez essayer.
* Les gaufrettes à la vanille sont un classique, mais les biscuits au beurre, les biscuits Chessmen et les biscuits Graham sont également tout à fait divins.
* Verser la sauce au chocolat ou au caramel sur le dessus.
* Saupoudrer de copeaux de chocolat sur le dessus.
* Si vous souhaitez une version plus saine, vous pouvez utiliser du lait 1 %, du lait concentré sucré faible en gras et des gaufrettes à la vanille légère.
* Vous pouvez également utiliser le pouding à la vanille Cook ‘n Serve ou le pouding à la crème de banane et le mélange de garniture pour tarte au lieu du pouding instantané. Assurez-vous simplement de le laisser refroidir en premier. La version Cook ‘n Serve est un peu plus crémeuse.
* Vous pouvez également utiliser de la vraie chantilly. Versez simplement de la crème fouettée épaisse dans un grand bol (froid) et mélangez à haute vitesse jusqu’à ce que des pics commencent à se former. Environ 1 minute. Ne pas trop battre. Peut aussi fouetter à la main. Vous aurez juste besoin d’un peu d’huile de coude supplémentaire.
* Pour un joli nappage, vous pouvez également saupoudrer de gaufrettes à la vanille écrasées sur le dessus.
* Vous pouvez également utiliser du sirop d’érable à la place de l’extrait de vanille.
* Pour encore plus de saveur, vous pouvez également ajouter 8 oz de fromage à la crème. Mélanger le fromage à la crème avec le lait concentré. Ajouter ensuite le pudding et la chantilly.
* Vous pouvez même superposer des morceaux d’ananas entre les couches de gaufrettes à la vanille et de bananes.
Faites-moi part de vos variantes préférées dans les commentaires !
Aussi, quand avez-vous mangé du pudding à la banane pour la première fois ?