Casserole de petit-déjeuner Paula Deen (recette facile)

La reine de la cuisine du sud est de retour avec ce plat incroyablement délicieux Casserole petit-déjeuner Paula Deen. Une bouchée fera absolument votre journée!

Si vous êtes du genre à aimer différentes saveurs et textures dans un même plat, c’est la casserole qu’il vous faut.

Il y a une couche de pain au fond, suivie de saucisse de porc à l’érable et de fromage au milieu.

Enfin, il y a une crème aux œufs savoureuse incroyablement riche sur le dessus.

Chaque élément est appétissant en soi, mais lorsque vous les assemblez, ils créent une fête dans votre bouche.

Cette recette de casserole de petit-déjeuner Paula Deen est délicieuse, copieuse et garantie pour vous alimenter pour la journée.

Mais bien sûr, je n’attendrais rien de moins de la reine Paula !

Comment faire une casserole de petit-déjeuner Paula Deen

Cette casserole pour le petit-déjeuner est très simple à préparer. En fait, c’est si facile; vous pourriez être tenté d’en avoir tous les jours !

Voici le récapitulatif :

Étape 1 : Graisser le moule et faire dorer la saucisse.

Tout ce dont vous avez besoin est un peu d’aérosol de cuisson au fond du plat. Je ne conseille pas d’utiliser du papier sulfurisé car il deviendra probablement détrempé sous le mélange d’œufs.

Bien égoutter les saucisses pour éviter que la cocotte ne soit trop grasse.

Étape 2 : Trancher le pain.

Je préfère le mien sans les croûtes, alors je les ai coupés. Si vous êtes une personne croustillante, gardez-les!

Aussi, ne coupez pas le pain trop fin, sinon il se désintégrera au four.

Étape 3 : Assemblez les couches.

Coupez le pain en deux et placez les morceaux au fond du plat en une seule couche.

Couvrir le pain avec les miettes de saucisses, puis le fromage râpé.

Étape 4 : Préparez le mélange d’œufs.

Fouettez ensemble les œufs, le lait, la moutarde, le poivre et le sel. J’aime fouetter un peu les œufs seuls pour que tout soit lisse.

Étape 5 : Versez la crème aux œufs savoureuse sur le fromage et attendez.

C’est l’étape la plus difficile de toutes !

Couvrir la cocotte d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 8 heures. J’aime le préparer la veille pour qu’il soit prêt à cuire à mon réveil.

Si vous avez déjà fait du pudding au pain, vous saurez que ce temps permet au pain de s’imprégner de la crème anglaise.

Étape 6 : Cuire et reposer.

Retirez la pellicule plastique et faites cuire la casserole pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit prise et dorée sur le dessus.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Étape 7 : Tranchez et dégustez !

Ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette casserole de petit-déjeuner Paula Deen :

  • Saucisse de porc hachée à l’érable – l’érable ajoute un contraste merveilleusement sucré à la saucisse savoureuse et fumée. Cependant, d’autres variantes de saucisses fonctionneront également.
    • Vous pouvez également utiliser d’autres viandes, comme du bacon, du porc haché et du poulet ou de la dinde effilochés. Mélangez-les pour plus de saveurs !
  • Pain blanc – rend la cocotte super copieuse. Le pain sandwich fonctionne à merveille ici. Vous pouvez également utiliser des pommes de terre rissolées ou du levain.
  • Fromage triple cheddar râpé – Le cheddar va bien avec cette casserole, mais vous pouvez aussi expérimenter avec d’autres fromages, comme la mozzarella, le fromage suisse et le Colby Jack.
    • Quoi que vous choisissiez, je vous suggère de le déchiqueter vous-même. En effet, le fromage pré-râpé ne fond pas aussi bien qu’un fromage bloqué.
  • Œufs – former la couche supérieure de la cocotte.
  • Lait Entier – battus avec des œufs pour les rendre plus riches et plus crémeux.
  • Moutarde sèche, poivre assaisonné et sel – pour aromatiser les œufs.

Conseils pour préparer la casserole parfaite pour le petit-déjeuner

Cette casserole est ridiculement facile à préparer, mais voici quelques conseils pour la rendre encore plus facile :

  • Si vous voulez un dessus doré avec des bords croquants, ne le faites pas couvrir le plat pendant la cuisson. Certaines recettes demandent de recouvrir la cocotte de papier d’aluminium pour éviter que le dessus ne brûle. C’est très bien, mais cela ajoutera beaucoup d’humidité en excès, ce qui rendra le dessus un peu détrempé.
  • Vous saurez que la casserole est cuite une fois que la couche supérieure est belle et dorée. Tout devrait être placé au milieu, alors secouez-le. S’il est encore bancal, il doit cuire encore quelques minutes.
  • Rendez la cocotte plus consistante en y ajoutant des légumes ! Épinards, asperges, pommes de terre, champignons, poivrons – faites votre choix.
    • Note: si vous ajoutez des légumes à la cocotte, assurez-vous de bien les égoutter. Sinon, le liquide des légumes rendra le plat liquide.

Suggestions de service

Bien que cette casserole soit un repas complet en soi, elle devient encore plus phénoménale lorsque vous ajoutez des accompagnements savoureux.

Servez la casserole avec un ou tous ces plats pour un repas encore plus spectaculaire :

  • Macédoine – que ce soit avec une base crémeuse ou juste un filet de miel, un mélange de fruits donnera un joli contraste rafraîchissant à ce plat copieux.
  • Muffins, pain doré et biscuits – cette cocotte a déjà du pain au fond, mais si vous avez très faim, ces délices féculents feront l’affaire.
  • Plus de viande – rendez votre plat encore plus riche en protéines avec du jambon glacé, du bacon, du corned-beef et des saucisses.

Comment conserver la casserole du petit-déjeuner

Préparation à l’avance :

Préparez les ingrédients et assemblez les couches la veille pour ne pas ressentir les 8 heures d’attente.

Mettez-le au réfrigérateur et il sera prêt pour la cuisson le lendemain matin !

Laissez-le revenir à température ambiante pendant 30 minutes ou faites-le cuire directement du réfrigérateur. Il suffit d’ajouter 10 à 15 minutes au temps de cuisson.

Vous pouvez réfrigérer une casserole non cuite jusqu’à 2 jours, à condition qu’elle soit couverte. Ceci est particulièrement important si vous ajoutez des pommes de terre au mélange.

Stockage:

Couvrir la casserole cuite et refroidie d’une pellicule plastique et réfrigérer. Réchauffer les tranches au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.

Les restes de casserole du petit-déjeuner se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Gelé:

Laissez la casserole cuite refroidir complètement. Ensuite, placez-le dans un contenant hermétique ou un sac Ziploc et congelez jusqu’à un mois.

Réchauffez-le directement du congélateur dans un four à 350 degrés pendant 20 à 25 minutes.