Recette de poivrons farcis

Ce poivrons farcis La recette est un plat réconfortant classique à base de riz, de bœuf haché, de quelques assaisonnements savoureux et garni de sauce tomate.

En grandissant, les poivrons farcis étaient l’un de mes plats préférés. Maintenant que je suis adulte, c’est l’une de mes recettes préférées chaque fois que j’ai besoin de quelque chose de rapide, facile et délicieux !

Non seulement les poivrons farcis sont un repas nostalgique, mais ils sont aussi plus raffinés !

Mais ce n’est pas parce que c’est digne d’un roi qu’il faut un grand chef pour le faire. Cette recette est en fait incroyablement facile à faire!

Comment faire des poivrons farcis

1. La première étape de cette recette consiste à cuire le riz. Ajouter une demi-tasse de riz blanc à grains longs et une tasse d’eau dans une casserole. Cuire le riz à feu vif jusqu’à ébullition. Réduire à feu doux et cuire encore 20 minutes. Vous saurez que c’est fait une fois que le riz aura absorbé toute l’eau.
2. Vient ensuite le boeuf. Faire sauter 1 livre de boeuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit brun. Égoutter l’excès de liquide. Mettre de côté.
3. Il est maintenant temps de préparer les poivrons. Coupez les têtes et retirez les membranes et les graines. Déposez-les sur une plaque allant au four, les côtés évidés vers le haut. S’ils sont déséquilibrés, coupez le bas pour qu’ils se tiennent debout.
4. Quatrième étape : Préparez la garniture ! Dans un bol, mélanger le riz cuit, le bœuf doré, 1 boîte de sauce tomate, la sauce Worcestershire, la poudre d’oignon et d’ail, le sel et le poivre.
5. Ensuite, remplissez les poivrons avec la garniture jusqu’au bord.
6. Dans un bol, mélanger le reste de la sauce tomate et l’assaisonnement italien. Verser en garniture
   sur les poivrons farcis.
7. Enfin, c’est l’heure du four. Cuire les poivrons à 350 degrés Fahrenheit pendant une heure. Arroser chaque poivron de sauce toutes les 15 minutes afin de le garder humide.

Conseils & Astuces

• Bien que cette recette demande des poivrons verts, vous pouvez utiliser la couleur de votre choix, selon vos préférences. Les poivrons rouges, orange et jaunes sont plus sucrés, tandis que le vert est plus piquant. Mais il y a quelque chose dans la combinaison de bœuf, de riz et de tomate qui a un goût incroyable avec des poivrons verts.

• Envie de poivrons plus doux ? Faites-les mijoter 5 minutes avant d’enfourner ! Alternativement, vous pouvez blanchir les poivrons dans de l’eau bouillante pendant 1 à 2 minutes et les placer dans un bol d’eau glacée.

• Vous pouvez même les pré-cuire au micro-ondes pendant 5 minutes. Assurez-vous simplement de placer les poivrons dans un plat allant au four à micro-ondes, saupoudrez l’intérieur d’un peu de sel et ajoutez 1/4 tasse d’eau au fond du plat. Mais si vous préférez les tendres fermes et croustillants, inutile de les précuire ou de les blanchir.

• Tout est meilleur avec du fromage, y compris des poivrons farcis. Garnir vos poivrons de fromage cheddar râpé au cours des 10 dernières minutes de cuisson et les remettre au four. Cuire jusqu’à ce que le fromage bouillonne. Paradis.

• Pour éviter que les poivrons ne se dessèchent, couvrez le plat de cuisson avec du papier d’aluminium.

• Cette recette est parfaite à préparer à l’avance. Il suffit d’assembler les poivrons et la garniture et de réfrigérer. Vous pouvez le préparer jusqu’à un jour à l’avance. Ajoutez 10 minutes au temps de cuisson si vous sortez directement du réfrigérateur.

• Vous voulez une option plus saine? Utilisez plutôt de la dinde hachée et du riz brun, du quinoa ou du riz de chou-fleur! Il a un goût incroyable tout en réduisant quelques calories.

• Faire tremper le riz dans l’eau pendant 30 minutes avant la cuisson pour le rendre plus tendre.

• Bien que le plat soit déjà un repas complet, vous pouvez le servir avec de la salade ou du pain à l’ail pour le rendre plus copieux. Il est également parfait lorsque vous recevez des invités !

• Pas de four ? Aucun problème! Vous pouvez faire cuire les poivrons dans une mijoteuse à la place. Placer les poivrons dans une mijoteuse et cuire à feu doux pendant 3 ½ à 4 heures. Très facile.

• Donnez à vos poivrons une touche mexicaine en les assaisonnant avec un assaisonnement pour tacos. Ajoutez également quelques haricots noirs à la garniture. Enfin, garnissez les poivrons de cheddar ou de Monterey Jack.

• Vous pouvez également faire cuire le dessus des poivrons et les utiliser comme couvercles pour une meilleure présentation.

• Vous pouvez ajouter les assaisonnements au bœuf au fur et à mesure que vous le faites sauter, au lieu de le faire pendant la phase de préparation de la garniture. De cette façon, le boeuf obtient toute la saveur pendant que vous le faites cuire.
• Garnir la garniture de basilic et d’origan avant la cuisson pour un peu plus de saveur.
• Au lieu de la poudre d’ail et de la poudre d’oignon, pourquoi ne pas utiliser la vraie chose ? Faire revenir l’oignon haché et l’ail haché puis ajouter le boeuf.

Pouvez-vous préparer des poivrons farcis à l’avance ?

Oui, vous pouvez certainement ! Si vous choisissez de faire des poivrons farcis à l’avance, vous suivrez les étapes de la recette mais omettez d’ajouter le fromage sur le dessus jusqu’à ce que vous soyez prêt à les faire cuire.

Réfrigérer les poivrons jusqu’au moment de les cuire. Garnir de fromage et cuire selon les instructions de la recette, mais ajouter 10 minutes de temps de cuisson.

Comment congeler des poivrons farcis

Dans le cas où vous auriez des restes après le dîner, répartissez vos poivrons farcis en portions individuelles et placez-les dans des contenants hermétiques.

Conservez-les au congélateur et dégustez-les jusqu’à 3 mois.

Lorsque vous êtes prêt à réchauffer vos poivrons farcis, vous pouvez les réchauffer au micro-ondes pendant environ 2 minutes.

Vous pouvez également les faire cuire à couvert au four pendant 15 à 20 minutes à 350 degrés Fahrenheit.

Les poivrons farcis peuvent-ils être préparés dans une mijoteuse ?

Oui bien sûr! Pour faire des poivrons farcis dans votre mijoteuse ou votre mijoteuse, vaporisez-les d’un aérosol de cuisson et placez vos poivrons farcis à l’intérieur.

Cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, selon la taille de vos poivrons. Attendre pour garnir de fromage jusqu’aux 30 dernières minutes de cuisson.

Que servir avec des poivrons farcis

Comme ce repas est copieux, les poivrons farcis sont mieux accompagnés de quelque chose de léger.

Vous pouvez faire une simple salade d’accompagnement pleine de légumes verts mélangés et de vos garnitures préférées. Les légumes verts sautés, comme les épinards, le chou frisé ou le chou vert, conviennent également comme accompagnement.

Si vous voulez quelque chose de plus copieux, optez pour un accompagnement de riz blanc chaud et cuit, de polenta ou de purée de pommes de terre.