Profitez de ces Crêpes Cracker Barrel dans le confort de votre propre cuisine !
Avec seulement 7 ingrédients, vous pouvez faire ces crêpes moelleuses en 15 minutes ou moins.
Les crêpes sont le petit-déjeuner parfait du week-end et les crêpes au babeurre de Cracker Barrel sont mes préférées!
Il y a juste quelque chose à propos d’une pile de crêpes moelleuses et moelleuses garnies de sirop chaud.
Si ce petit-déjeuner moelleux est ce que vous recherchez, nous avons de bonnes nouvelles. Vous pouvez en fait faire vos propres crêpes Cracker Barrel! Suivez cette recette et savourez ce délicieux petit-déjeuner à la maison.
Pas besoin d’habiller les enfants ou même de monter dans la voiture. Vous pouvez déguster ces pancakes au babeurre en pyjama !
Conseils pour faire les meilleures crêpes
Voici quelques trucs et astuces pour faire les meilleures crêpes de votre vie.
- Vous voulez que vos pancakes cuisent uniformément et la meilleure façon d’y parvenir est de les faire cuire sur une plaque chauffante électrique ! De plus, ce n’est pas seulement pour les crêpes. Vous pouvez l’utiliser pour les pommes de terre rissolées, le pain perdu, le fromage grillé et toutes sortes de sandwichs croustillants.
- Laisser reposer la pâte avant de la verser sur la plancha. Cela donne au bicarbonate de soude suffisamment de temps pour s’activer. Et le bicarbonate de soude est l’ingrédient secret des pancakes moelleux et moelleux.
- Assurez-vous que votre plancha est chaude et prête avant d’y verser votre pâte. Vous pouvez tester s’il fait assez chaud en ajoutant quelques gouttes d’eau. Si ça grésille, allez-y et versez votre pâte.
- Retournez vos pancakes une seule fois ! Vous saurez quand il sera prêt à être retourné lorsque vous verrez des bulles se former sur la pâte et que les bords se forment et sont de couleur marron clair.
- Vous ne voulez pas faire de dégâts lorsque vous retournez votre crêpe. La première étape consiste à soulever le bord avec votre spatule. Si c’est prêt, placez votre spatule tout en dessous et retournez-la avec votre poignet au lieu de votre coude ! Pas de gâchis et votre crêpe reste plate et uniforme.
- Pas de babeurre ? Ne t’inquiète pas! Vous pouvez faire un substitut en mélangeant du lait ordinaire et 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc. Donnez-lui quelques minutes pour prendre et il est prêt à être transformé en pancakes au babeurre.
- Si vous voulez des pancakes au babeurre sans produits laitiers, vous pouvez aussi le faire ! Lorsque vous préparez votre propre babeurre, utilisez du lait d’amande ou du lait de coco léger et non sucré avec 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc. Voila ! Du babeurre sans produits laitiers pour vos pancakes !
Comment faire des crêpes moelleuses
Personne n’aime les crêpes dures. Vous les voulez moelleux et extra moelleux. Voici comment les rendre encore plus moelleux !
- Ne jamais trop mélanger votre pâte ! Vous voulez mélanger les ingrédients secs et les ingrédients humides séparément avant de les fouetter ensemble dans un bol. Une fois mélangés, votre pâte est prête.
- Vous remarquerez peut-être des grumeaux dans votre pâte. C’est bon! Lorsque votre pâte frappe la plaque chauffante chaude, ces grumeaux fondront ensemble.
- Une autre astuce secrète que vous pouvez essayer pour des pancakes extra légers et moelleux est de fouetter vos blancs d’œufs avant de les ajouter à votre babeurre et à vos jaunes d’œufs. Cette étape prendra un peu plus de temps, mais ça vaut vraiment le coup !
- Laissez reposer la pâte avant de la verser dans votre plancha. Cette recette utilise pas mal de bicarbonate de soude et donner à la pâte quelques minutes pour durcir permet au bicarbonate de soude de s’activer.
- Pour une pâte qui donne les crêpes les plus moelleuses, assurez-vous que vos ingrédients humides sont tous à température ambiante. Sortez tôt votre lait et vos œufs du réfrigérateur ou réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes.
- Assurez-vous que votre plancha est suffisamment chaude ! Pour cette recette, vous voulez qu’elle soit à 350 degrés F.
Garnitures de crêpes savoureuses
- Des fruits – Les myrtilles, les fraises et les bananes sont mes garnitures de crêpes préférées. Ils sont délicieux, sains et font de merveilleux édulcorants naturels.
- Confiture – Si vous ne sentez pas de fruits frais, essayez d’ajouter de la confiture. La confiture de myrtilles ou de fraises fonctionne très bien. Vous pouvez également essayer la gelée de figues ou de goyaves.
- Sirop au chocolat – Une bonne excuse pour prendre un peu de chocolat le matin ! Le sirop de chocolat rend n’importe quelle friandise encore meilleure, y compris les crêpes !
- Sirop maison – Si vous n’avez plus de sirop d’érable, fabriquez le vôtre à la maison avec de l’eau et du sucre. Vous pouvez également ajouter une petite touche avec quelques gouttes d’extrait d’orange ou de zeste d’orange. Un sirop d’agrumes rafraîchissant !
- Chéri – Une autre alternative fantastique au sirop d’érable est le miel. C’est plus sain mais c’est tout aussi sucré !
- Beurre d’arachide – J’adore toutes les friandises sucrées avec du beurre de cacahuète et je ne me retiens pas d’en ajouter sur mes pancakes. Quelques noix hachées sur le dessus le rendent encore meilleur!
- Bacon et oeufs – Un ajout classique et savoureux aux crêpes. J’adore mon bacon extra croustillant avec des œufs brouillés !
