Cette casserole de tacos ambulants est constituée de couches de chips Frito, de bœuf haché et de fromage râpé, garnies de laitue, de tomates et d’olives. C’est toute la bonté d’une salade de tacos sous forme de casserole ! Nourrit toute la famille avec beaucoup de restes.
Ingrédients de la casserole de tacos
Le bœuf haché. J’aime utiliser du bœuf haché maigre à 90 %. Il a encore beaucoup de saveur mais ce n’est pas trop gras. Pour une option plus saine, vous pouvez également utiliser de la dinde hachée.
Mélange d’assaisonnement pour tacos. C’est ce qui apporte vraiment cette saveur mexicaine irrésistible. Je sais que l’assaisonnement pour tacos fait maison serait encore meilleur. Mais je veux avant tout gagner du temps en cuisine. C’est donc le paquet d’assaisonnement pour tacos Old El Paso pour moi.
Chips frites. Donne à chaque bouchée la quantité parfaite de croquant. Vous pouvez également utiliser des chips de tortilla ordinaires ou des chips de fromage nacho. Laissez vos papilles vous guider !
Fromage rapé. Vous pouvez utiliser du Cheddar, du Monterey Jack ou un mélange mexicain. Vous pouvez même utiliser du pepper jack si vous voulez ajouter un coup de pied épicé !
Laitue. Aucune salade de tacos ne serait complète sans laitue. De plus, cela me donne toujours l’impression d’être à moitié en bonne santé.
Tomates. La laitue et les tomates sont superposées à la fin. Les tomates cerises douces se marient parfaitement avec les saveurs savoureuses des tacos. Mais n’hésitez pas à utiliser n’importe quel style de tomate.
Conseils & Astuces
- Options plus saines pour une indulgence sans culpabilité :
- Utilisez 80 à 90 % de bœuf haché maigre. Les deux contiennent BEAUCOUP moins de graisses saturées. La dinde hachée maigre est bonne aussi.
- Optez pour du fromage râpé à faible teneur en matières grasses et des ingrédients à faible teneur en sodium.
- Essayez le cheddar fort. Il a une saveur plus riche et plus prononcée, surtout en vieillissant.
- Mélangez-le avec de la crème sure. Ajoutez une cuillerée sur le dessus et vous obtenez un repas mexicain classique. Vous pouvez également utiliser du yaourt grec nature. Mais encore une fois… mélangez et assortissez selon vos préférences.
- Jazzez-le avec plus de mix-ins mexicains. Les croustilles de maïs et les croustilles de tortilla fonctionnent bien ici. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients pour tacos, tels que des olives, des haricots, du jalapeno et du guacamole.
- Râpez votre propre fromage pour une fraîcheur ultime. C’est facile et économise de l’argent. Mais si vous achetez du fromage râpé préfabriqué, ne vous inquiétez pas, je ne jugerai pas. Nous serons dans le même club.
- Écrasez vos frites avec un rouleau à pâtisserie. Un maillet à viande fonctionne aussi. Utilisez l’un ou l’autre des outils pour écraser vos copeaux jusqu’à ce qu’ils soient grossièrement écrasés, d’environ ¼ de pouce.
- Pour des variantes supplémentaires, vous pouvez également ajouter des poivrons, du maïs ou des haricots dans le mélange de bœuf haché.
Comment conserver et préparer une casserole de tacos à l’avance
Ce que j’aime dans la casserole de tacos, c’est que vous pouvez la préparer deux jours à l’avance. Cela signifie que vous pouvez faire un énorme lot, le stocker et le réchauffer pour le dîner.
Comment prendre de l’avance
Faire dorer, égoutter et assaisonner votre viande. Placer la viande hachée dans un plat allant au four graissé et laisser refroidir. Couvrir de papier d’aluminium ou de pellicule plastique, puis réfrigérer.
Lorsque vous êtes prêt à servir votre casserole, sortez-la du réfrigérateur, garnissez-la de frites et de fromage et faites cuire au four pendant 25 minutes à 350 degrés Fahrenheit.
Retirer le couvercle et cuire encore 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde. Ajoutez les tomates et la laitue, et voilà, c’est prêt à servir !
Comment stocker
Vous pouvez également réfrigérer les restes de casserole de tacos dans un récipient hermétique. Il devrait durer 3 à 4 jours lorsqu’il est correctement stocké.
Pour réchauffer, sortez d’abord la laitue, afin qu’elle ne devienne pas détrempée. Vous pouvez le mettre au micro-ondes ou au four.
Si vous le passez au micro-ondes, faites-le par tranches de 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Si vous utilisez le four, préchauffez-le à 350 degrés Fahrenheit et faites cuire pendant 5 à 10 minutes. Remettre la laitue et servir.
Comment faire une casserole de tacos ambulants
Cette recette donne huit portions, parfaites pour un dîner intime en famille ou entre amis. Si vous nourrissez une plus grande foule, doublez la recette pour en faire plus.
- Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
- Dans une grande poêle, cuire le boeuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé. Videz le liquide.
- Incorporer le mélange d’assaisonnements pour tacos et l’eau. Cuire selon les instructions sur l’emballage.
- Transférer le mélange dans un plat de cuisson graissé de 11 × 7 pouces.
- Garnir le mélange de chips Frito et de fromage. Couverture.
- Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit complètement chauffée et que le fromage soit fondu. Découvrir le plat allant au four pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
- Garnir votre casserole de tomates et de laitue.
- Voilà, une casserole de tacos ambulante cuite à la perfection. Servez et dégustez !
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Sabine, fondatrice de Cakes Paradise, est diplômée en arts culinaires avec une spécialisation en pâtisserie d’une prestigieuse école hôtelière. Passionnée par l’idée de rendre la cuisine accessible et amusante pour tous, elle a lancé son site pour partager des recettes simples et savoureuses, adaptées aux rythmes de vie modernes.