Les tacos au poisson ne sont pas seulement super amusants à manger, ils sont aussi incroyablement savoureux ! Que vous fassiez cuire, griller ou frire votre poisson, ce classique mexicain impressionnera à coup sûr.
Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer? Vous avez un poisson feuilleté qui fond dans la bouche, garni de salsa sucrée, d’une sauce riche et enveloppé dans une tortilla chaude et tendre. Rien que d’y penser, mes papilles s’excitent !
Je ne sais pas ce qu’il en est de moi et de la cuisine mexicaine, mais pour une raison quelconque, je ne peux pas servir un seul type de plat et l’appeler un jour ! Pour moi, les entrées mexicaines aspirent à la compagnie des côtés mexicains. Donc, chaque fois que je fais des tacos au poisson, je me fais toujours un devoir de préparer au moins un côté pour l’accompagner.
Si vous cherchez à transformer vos tacos au poisson en un repas inoubliable, c’est aujourd’hui votre jour de chance ! Dans cet article, je vais partager avec vous 12 des meilleurs plats à servir avec des tacos au poisson. Que vous prépariez des tacos à coque dure ou molle, ces accompagnements seront assurément un succès.
1. Espagnol Riz
Le riz est un aliment de base mexicain qui se marie parfaitement avec les tacos au poisson, surtout si vous recevez des invités. C’est un plat tellement copieux que le ventre de vos amis se remplira en un rien de temps !
Bien sûr, l’humble riz blanc cuit à la vapeur fera l’affaire, mais vous savez ce qui sera encore plus excitant ? Riz à l’espagnole!
Aussi connu sous le nom de riz mexicain, ce plat est parfumé à la sauce tomate, au bouillon de poulet et au cumin. C’est déjà addictif tel quel, mais vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires tels que des grains de maïs, des pois et des carottes pour lui donner une touche de saveur supplémentaire.
2. Haricots Refrits
Un autre aliment de base de la cuisine mexicaine est les haricots frits. Si vous n’êtes pas familier avec le plat, permettez-moi de clarifier un peu. Le nom ne signifie pas que les haricots sont frits deux fois. Cela signifie simplement qu’ils sont bien frits, ce qui vous donne une merveilleuse combinaison de saveurs sucrées et terreuses.
Les haricots frits sont un excellent compagnon de tacos au poisson car leurs profils de saveur et de texture correspondent parfaitement. Vous pouvez soit manger les haricots à part, soit les utiliser comme garniture pour tacos. Parfait!
3. Soupe aux haricots noirs
Les tacos au poisson sont savoureux et salés, tandis que la soupe aux haricots noirs est terreuse et copieuse. Ensemble, ils préparent un repas à tomber par terre.
Non seulement la soupe aux haricots noirs est délicieuse, mais elle est également facile à préparer. Si vous avez du bacon, des oignons, des épices mexicaines et des haricots noirs en conserve qui traînent dans le garde-manger, essayez ce plat délicieux !
4. Chips, Salsa et Guacamole
Rien ne crie plus mexicain que les frites et la salsa. Cette entrée est parfaite avec des tacos de poisson à carapace molle notamment en raison des textures contrastées.
Non seulement ce combo classique crée une dépendance, mais il est également facile à préparer. Même si vous préparez de la salsa à partir de zéro, c’est toujours sans effort. Tout ce dont vous avez besoin est de mélanger les tomates, les oignons et la coriandre et de le parfumer avec du citron vert, du sel et du poivre, et le tour est joué !
Oh, et si vous avez des avocats sous la main, pourquoi ne pas faire du guacamole ? Cette tartinade riche et terreuse constitue une trempette exceptionnelle pour les frites et une garniture pour les tacos au poisson. Quelle polyvalence !
Pour faire du guacamole, il vous suffit d’écraser des avocats, des piments jalapenos, des tomates, de la coriandre et du jus de citron vert. Assaisonnez de sel et de poivre et dégustez.
5. Elote
Bien sûr, un simple épi de maïs est déjà fantastique tel quel, mais puisque vous servez un plat mexicain pour le dîner, pourquoi ne pas également préparer du maïs à la mexicaine ? Elote est juste du maïs grillé, mais vous le complétez avec un tas d’éléments mexicains pour l’élever à un tout nouveau niveau de génialité.
C’est très facile à préparer – il suffit de badigeonner le maïs grillé d’un mélange de mayonnaise et de crème sure, de poudre de chili et de fromage cotija. Pressez un peu de jus de citron vert frais sur le dessus et servez.
Et, parce qu’elote est sucrée, épicée et rafraîchissante, elle équilibre la richesse des tacos au poisson, vous offrant un repas exceptionnellement harmonieux.
6. Pouding au maïs mexicain
Un autre accompagnement à base de maïs qui a un goût incroyable avec les tacos au poisson est le pudding au maïs ! Les saveurs sucrées et laiteuses du pudding contrastent parfaitement avec les tacos au poisson remplis d’umami.
Pour faire tout ce dont vous avez besoin, il y a des grains de maïs (en conserve, c’est bien), du fromage, du lait, du sucre, de la fécule de maïs et des œufs.
7. Salade de chou
J’adore servir la salade de chou avec des tacos au poisson. Non seulement il est acidulé et rafraîchissant, mais il donne également un contraste croquant aux tacos. Et c’est super facile à faire !
Bien que je pense que la salade de chou à base de mayonnaise a bon goût avec les tacos au poisson, vous pouvez également le faire à la mexicaine, juste pour rester en accord avec le thème. La salade de chou mexicaine utilise une vinaigrette au lieu de la mayonnaise pour enrober les légumes. C’est fantastique, surtout si vous voulez donner à vos tacos au poisson un compagnon sain.
Et, en plus du chou et des carottes, vous pouvez également ajouter des favoris mexicains à votre salade de chou tels que les poivrons, le maïs, les jalapenos, les haricots noirs et la coriandre.
8. Douce Pomme de terre Frites
Un autre plat d’accompagnement sucré qui va bien avec les tacos au poisson est les frites de patates douces. Non seulement c’est délicieux, mais c’est aussi beaucoup plus sain que les frites ordinaires.
Et c’est super facile à préparer en plus ! Tout ce dont vous avez besoin est de couper des patates douces en quartiers, de les enrober d’huile d’olive, de sel et de poivre et de les mettre au four.
Si vous voulez donner à ce plat savoureux une touche mexicaine, c’est facile ! Frottez simplement les quartiers de patates douces avec un mélange d’épices composé de cumin, de paprika, de poudre de chili et de poudre d’ail avant la cuisson et goûtez la différence. Délicieux !
9. Tex Mex Salade
Si vous souhaitez donner un accompagnement plus léger à votre copieux taco de poisson, préparez une salade Tex Mex ! C’est rafraîchissant, savoureux et facile à faire.
Une salade Tex Mex est une combinaison de divers ingrédients mexicains tels que le maïs, les haricots et le poivre. Pour la vinaigrette, mélanger la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive, le jus de citron vert et la coriandre.
10. Ananas Salsa
La salsa est fantastique en soi, mais vous pouvez la rendre encore plus irrésistible en ajoutant un peu d’ananas ! Ce fruit vibrant donne à la sauce un merveilleux équilibre entre sucré, salé et épicé. Garnissez vos tacos de poisson avec cette salsa savoureuse et je parie que vous ne la mangerez plus jamais sans elle.
Oh, et si vous n’avez pas d’ananas sous la main, vous pouvez également essayer d’utiliser des tranches de papaye ou de mangue. Essayez-les et voyez quel fruit vous convient le mieux!
11. Coriandre Citron Vert Riz
En plus de l’infuser avec des tomates et du bouillon, voici une autre façon d’élever le riz : ajoutez de la coriandre et du citron vert. Cela semble trop simple, mais ces deux ingrédients rendront l’humble riz blanc plein de zeste et de saveur.
Avec des tacos au poisson, vos invités quitteront votre maison pleins et heureux.
12. Churros au Dulce de Leche
Quand il s’agit de festins mexicains, il vaut mieux laisser de la place au dessert. Les Mexicains font les meilleurs desserts, et les churros en font partie. C’est de la pâte frite, mais lorsqu’elle est enrobée d’un mélange cannelle-sucre et trempée dans du Dulce de leche ? C’est incroyablement phénoménal.
