Parmi toutes les cuisines, la cuisine mexicaine possède certainement certaines des saveurs les plus intéressantes et les plus excitantes. Une fajita, par exemple, n’est pas seulement un wrap typique. Il regorge d’un mélange de saveurs, de textures et de couleurs.
Une portion de fajitas vous donne un mélange décadent de poulet grillé, de poivrons, d’oignons caramélisés, de légumes et d’épices, le tout enveloppé dans une tortilla chaude et grillée.
Que vous utilisiez du poulet, du porc, des crevettes ou du bœuf, la combinaison de poivrons, laitue, tomates, oignons, ail, crème sure, fromage et diverses épices se combinent pour un repas inoubliable.
Et tandis que les fajitas peuvent certainement être un repas à elles seules, il y a quelques plats d’accompagnement savoureux qui vont parfaitement avec ces délices à main.
Donc, si vous recevez des amis pour une fiesta mexicaine amusante, essayez ces accompagnements et dites-moi ce que vous en pensez !
1. Riz mexicain
Le riz blanc cuit à la vapeur est un aliment de base dans de nombreuses cuisines, mais le riz mexicain ne ressemble à aucun autre. Il a l’air magnifique, regorge de saveurs et a un goût incroyable lorsqu’il est farci dans du pain tortilla. Le riz mexicain est si bon que certains abandonnent complètement le pain tortilla et transforment le wrap en bol!
La meilleure partie est que le riz mexicain prend moins d’une heure à préparer.
2. Haricots noirs et riz
Vous voulez donner à votre festin mexicain une touche latine ? Simple : Ajoutez simplement des haricots noirs à votre riz ! Ajoutez quelques poivrons verts et parfumez-les avec du citron vert, de la coriandre et du cumin, et vous obtenez un côté fajita spectaculaire.
3. Riz espagnol
Le riz espagnol est un autre excellent plat d’accompagnement qui a le même profil de saveur que les fajitas. Il contient des tomates, des poivrons verts, des oignons, de la poudre de chili et des piments verts – tous des ingrédients fantastiques qui ajoutent encore plus de piquant à votre repas.
4. Quinoa mexicain
Pas fan de riz mais envie de céréales pour accompagner vos fajitas ? Essayez le quinoa mexicain ! Le quinoa est une option beaucoup plus saine que le riz et il est délicieux avec les fajitas. Ce plat est encore meilleur avec des courgettes, des haricots noirs, des tomates et du maïs. Aromatisé avec des assaisonnements pour fajitas et de l’huile d’olive, c’est un excellent accompagnement à servir avec des fajitas.
5. Maïs de rue mexicain
En ce qui concerne les fêtes mexicaines, le maïs de rue mexicain ou l’élote est toujours en haut de la liste des menus. C’est l’un des snacks de rue les plus célèbres du Mexique, il convient donc de le servir avec vos fajitas.
Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer? Vous avez des épis de maïs juteux recouverts de mayonnaise, de crème sure, de poudre de chili, garnis de fromage cotija, puis grillés à la perfection.
Maintenant, si vous n’êtes pas fan du côté salissant, vous pouvez plutôt transformer le plat en salade. Cela permettra à vos invités de dévorer beaucoup plus facilement le plat rafraîchissant. Ils pourraient même ajouter une cuillerée dans leur tortilla pour une fajita croustillante !
6. Salade de maïs
Une autre façon géniale d’ajouter du maïs à votre dîner fajita est de servir un bol vibrant de salade de maïs avec des tomates et de la coriandre. C’est une salade d’été rafraîchissante parfaite si vous avez des restes de maïs grillé. Et il utilise des ingrédients de base du garde-manger, ce qui le rend abordable.
7. Salade
Puisque les fajitas sont déjà lourdes, il est bon de les associer à quelque chose de léger et rafraîchissant. Et quel plat fait mieux l’affaire qu’une simple salade verte ?
Optez pour une salade César garnie de crevettes pour un plat d’accompagnement crémeux et savoureux. Donnez aux crevettes une belle saveur carbonisée en les faisant griller quelques minutes !
Si vous voulez quelque chose de plus léger, servez un bol de salade hachée avec une vinaigrette coriandre-citron vert. La combinaison de légumes-feuilles et de la vinaigrette offre des saveurs rafraîchissantes qui équilibrent les saveurs ardentes des fajitas.
Une autre option fantastique consiste à infuser des avocats dans votre repas. Les avocats, les concombres et les tomates sont un combo mexicain classique, donc faire une salade de ces trois-là est une excellente idée, sans parler de la valeur nutritive. Mélangez des oignons rouges, du citron vert et du cumin, et garnissez d’une vinaigrette crémeuse à l’avocat, et vous avez une salade à tomber par terre. La salade fraîche et rafraîchissante aide à atténuer la chaleur des fajitas.
Enfin, que diriez-vous d’une salade de chou mexicaine? C’est un plat d’accompagnement coloré regorgeant de saveurs de carottes, d’oignons rouges, de chou, de coriandre et de vinaigre de cidre de pomme. La saveur acidulée complète si bien les fajitas au fromage.
8. Guacamole
Nous ne pouvons pas avoir une liste d’accompagnements mexicains sans mentionner le préféré de tous, le guacamole. C’est un autre aliment de base de la cuisine mexicaine et il se marie bien avec n’importe quel plat mexicain, tout comme les fajitas. Ajoutez une cuillerée de cette trempette incroyablement riche et goûtez à quel point elle transforme votre fajita comme par magie.
Et, le meilleur de tous, cela ne prend que quelques minutes à faire ! Vous jetez tous les ingrédients dans un robot culinaire, mélangez et servez. Cela ne pourrait pas être plus simple que cela.
9. Salsa
On ne peut pas parler de guacamole sans mentionner la salsa. Les deux sont juste faits l’un pour l’autre. Donc, si vous servez du guacamole lors de votre fête mexicaine, vous devez également avoir de la salsa. Ne commettez pas l’erreur d’utiliser de la salsa en pot, car c’est tellement mieux et moins cher de la faire soi-même. Il ne demande que des tomates mûres, des oignons et de la coriandre – des ingrédients que vous pouvez trouver à tout moment dans votre garde-manger.
Vous voulez faire avancer les choses d’un cran ? Élevez ce côté simple et transformez-le en une salsa de crevettes à l’avocat.
Imaginez ceci : des crevettes sucrées et juteuses accompagnées d’avocats riches et beurrés et de bruines avec une vinaigrette citron vert-coriandre. C’est comme un hybride de pico de gallo, de guacamole et de ceviche – et c’est divin.
10. Avocats grillés
Voici une autre façon d’infuser des avocats dans votre festin de fajitas : faites-les griller ! La méthode simple ajoute tellement plus de saveur aux fruits déjà riches. Il ajoute une belle touche fumée qui complète la richesse des fajitas.
11. Trempette aux haricots frits
Les haricots frits sont un autre plat d’accompagnement mexicain classique. C’est une trempette riche et crémeuse qui accompagne parfaitement les croustilles. Et c’est aussi un excellent ajout à votre wrap fajita. Vous pouvez soit ajouter du fromage pour cette belle bonté umami, soit l’épicer avec de l’oignon, du cumin et du jalapeno pour une saveur ardente. Et comme on ne se lasse pas d’avocats, vous pouvez aussi y ajouter des avocats ! Quelle que soit l’option que vous choisissez, la trempette aux haricots frits constitue un apéritif ou un plat d’accompagnement fantastique pour les fajitas.
12. Pommes de Terre Rôties
En ce qui concerne les accompagnements, quelle que soit la cuisine, les pommes de terre sont toujours un premier choix. Ils sont délicieux et nourrissants, ce qui aide à satisfaire votre gros appétit. Quel est le meilleur plat de pommes de terre qui accompagne bien les fajitas ? Pourquoi, des pommes de terre rôties, bien sûr !
Donnez aux pommes de terre une belle touche mexicaine en ajoutant de l’assaisonnement pour tacos, des avocats, de la crème sure, de la poudre de chili et du fromage. Et bien sûr, quelques morceaux de bacon croustillant sont toujours les bienvenus.
13. Chorizo Con Papas
Également connue sous le nom de chorizo et pommes de terre mexicains, cette recette est une autre garniture et un plat d’accompagnement approprié pour les fajitas. La combinaison de pommes de terre tendres et de chorizo moelleux et fumé est tout simplement une merveille à voir.
14. Poivrons grillés
Le dernier sur notre liste est un plat d’accompagnement qui ajoutera encore plus de fougue à votre festin de fajitas : les poivrons grillés ! Ne vous inquiétez pas, une fois que vous faites griller les poivrons, leur piquant s’adoucit, les rendant comestibles et tellement délicieux. Farcir ces légumes croquants avec du fromage et vous avez un côté irrésistible. Et, saviez-vous que cela ne vous prendra que 10 minutes à faire ? Ça ne pouvait pas être mieux que ça.
