Allez en ville sur les trempettes.
Ingrédients
« J'adore préparer ces quesadillas rapides. Vous pouvez les accompagner de plusieurs trempettes, du guacamole à la crème sure », déclare la sensation des médias sociaux Nathan Anthony, créateur de Lassé du déjeuner. « Servez avec des nachos et vous êtes gagnant. Vous pouvez utiliser l'assaisonnement pour tacos d'un paquet ici, ou créer le vôtre. »
Quesadillas rapides façon tacos au bœuf
Sert 4
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ½ oignon, finement coupé
- 500 g de bœuf haché maigre
- 30 g d'assaisonnement pour tacos (utilisez un sachet ou voir ci-dessous pour préparer le vôtre)
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
- 4 tortillas de farine moyennes
- 120 g de fromage Cheddar allégé, râpé
Pour la salsa :
- 60 g de tomates cerises hachées
- Une poignée de coriandre fraîche
- Jus d'1 citron vert
Pour servir (facultatif)
- Guacamole
- Crème sure
Assaisonnement pour tacos (facultatif)
- 1 cuillère à café de poudre de piment
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- ½ cuillère à café d'origan séché
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre, au goût
Méthode
- Si vous préparez votre propre assaisonnement pour tacos, combinez tous les ingrédients répertoriés.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l'oignon, puis ajouter la viande hachée, l'assaisonnement pour tacos et la purée de tomates. Cuire pendant huit à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.
- Pendant que la viande cuit, préparez une salsa rapide ; mélanger les tomates concassées, la coriandre et un filet de citron vert.
- Tartinez la moitié de chaque tortilla avec le hachis à tacos, le fromage et la salsa. Pliez pour fermer. Placez les quesadillas dans le panier de la friteuse et faites cuire à 180°C pendant cinq minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retourner et cuire encore cinq minutes.
- Servir avec vos trempettes préférées – j'adore le guacamole et la crème sure.
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