Si vous vous demandez quoi servir avec du flétanVous êtes arrivé au bon endroit!
Il existe de nombreux plats d’accompagnement savoureux qui complètent parfaitement ce poisson blanc doux.
Le flétan est un choix sain pour le déjeuner ou le dîner. C’est délicieux cuit, grillé, poché ou cuit à la vapeur.
Avec sa saveur douce, le flétan ressemble au tilapia et constitue un repas facile à emporter.
N’ayez pas peur d’ajouter un peu de piquant ! N’oubliez pas qu’il peut être facile de trop cuire des poissons plus maigres, alors gardez un œil sur vos températures et vos horaires.
Qu’est-ce qui va bien avec le flétan ?
Parce qu’il est si léger, vous aurez envie de choisir des plats d’accompagnement pour le flétan qui contiennent un punch savoureux.
Du riz savoureux, des pommes de terre savoureuses, des légumes rôtis et des champignons sautés sont tous de merveilleux accompagnements.
Que vous le serviez pour un dîner rapide en semaine ou quelque chose d’un peu plus sophistiqué, ces 14 plats d’accompagnement faciles sont parfaits pour accompagner le flétan et seront certainement un succès.
1. Salade de récolte d’automne avec vinaigrette à l’orange
Si vous recherchez des plats plus légers, cette salade de récolte d’automne est un incontournable!
La combinaison de tranches d’orange, de noix grillées et de canneberges donnera un nouveau coup de fouet à votre flétan.
Une salade achetée en magasin et une vinaigrette qui se combinent en un clin d’œil en font une option merveilleuse et différente en accompagnement.
2. Recette de haricots verts sautés au beurre
Emballés avec de l’ail et un peu de citron, ces haricots verts au beurre seront tout à fait le compliment à votre flétan. Ils ajouteront une belle touche de couleur à votre assiette !
Les saveurs simples rehaussent la douceur du poisson et le citron ajoute un peu de piquant au plat.
Tout ce qu’il faut pour faire ces haricots est une ébullition rapide de 3 minutes suivie de moins de 2 minutes dans un tourbillon de beurre et d’ail.
N’hésitez pas à expérimenter vos saveurs ! Essayez d’ajouter du romarin ou du basilic à votre beurre pour un tout nouveau niveau de wow.
3. Riz indien au citron
Acidulé et plein d’épices indiennes, ce plat d’accompagnement ravira vos papilles !
Les saveurs savoureuses de curry mélangées à la saveur du citron complimenteront le flétan et sa saveur douce.
Cuire le riz dans une poêle en fonte le rendra tendre et croustillant.
4. Pommes de terre rattes braisées avec ail, échalotes et herbes fraîches
Vous cherchez quelque chose d’un peu plus rassasiant ?
Braiser les pommes de terre dans un peu d’eau ou de bouillon. C’est une étape supplémentaire, mais cela vous laissera un délicieux glaçage à l’ail et à l’oignon caramélisé.
Vous pouvez en recouvrir des pommes de terre pour un délicieux plat d’accompagnement, et il peut être versé sur le poisson pour un coup de pouce supplémentaire.
Cuire les pommes de terre dans le bouillon pour s’assurer qu’elles sont tendres. Après avoir retourné les pommes de terre, vous pouvez déposer délicatement votre flétan dessus, en cuisant le tout ensemble.
5. Tomates Rôties Au Pesto De Printemps
La simplicité de ce plat d’accompagnement n’enlève rien à ses saveurs. Des tomates fraîches et juteuses remplies d’ail, de flocons de piment et de pesto complètent parfaitement le flétan légèrement sucré.
Et la chapelure offre un croquant indispensable pour une saveur et une texture bien équilibrées.
Ce plat se prépare rapidement, ce qui permet d’utiliser du pesto et de la chapelure achetés en magasin. Le résultat est à tomber par terre !
Vos invités seront tellement impressionnés!
Petite astuce : ce plat nécessite 18-20 minutes au four, vous pouvez donc même ajouter le flétan sur la plaque après les 5 premières minutes, en le laissant cuire dans le jus des tomates en même temps.
6. Recette de couscous au citron
Le citron est un incontournable lors de la cuisson du poisson. C’est un moyen simple de rehausser la saveur naturelle du poisson, tout en ajoutant un peu de fraîcheur et un peu de piquant.
Le couscous est un accompagnement rapide qui peut être facilement adapté à certains goûts.
Partant d’une simple base de citron, vous pouvez ajouter des légumes, des herbes fraîches, de la feta, ou même des raisins secs et des noix pour un côté varié et délicieux.
7. Salade de chou à la coriandre et à la lime
Avec sa chair tendre et légèrement sucrée, le flétan est un excellent choix pour les tacos au poisson. Et les tacos au poisson ne sont pas complets sans un peu de salade de chou !
Ce côté coloré et croquant ajoute de la fraîcheur et du piquant aux tacos de flétan. Si vous l’aimez un peu plus sucré, ajoutez un peu de miel. Vous préférez un peu plus de piquant ? Ajouter les piments au mélange.
Ce plat fonctionnera bien comme simple accompagnement ou comme garniture pour les tacos.
La sauce crémeuse et croquante des légumes sera un agréable contraste avec le poisson tendre. Parfait avec une Corona et du citron vert !
8. Coeurs d’artichauts dans une sauce au beurre et à l’ail au vin blanc
Le vin blanc et l’ail sont des ingrédients magiques et, associés à un peu de citron et de beurre, ils font de tendres cœurs d’artichauts l’accord parfait avec le poisson.
Avec seulement 5 minutes de temps de cuisson, vous aurez un dîner digne d’un restaurant. Si vous aimez un peu plus de texture, essayez de faire cuire votre flétan avec une croûte aux herbes.
9. Salade de concombre et tomates
Des concombres frais et croquants et des tomates juteuses arrosés d’un peu de balsamique feront un accompagnement qui plaira à tous les plats.
Facile à préparer à l’avance, le balsamique et les tomates sont déjà un mariage parfait.
Les saveurs audacieuses sont légèrement calmées en ajoutant des concombres au mélange. C’est le complément parfait au flétan.
10. Légumes rôtis
Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec une sélection de légumes rôtis et colorés.
La beauté de ce côté est que tout est rôti ensemble.
Mélangez les légumes de votre choix dans de l’huile, du sel et du poivre, et les herbes que vous aimez, et faites rôtir sur un seul plateau pour un côté facile à nettoyer.
Si vous avez besoin de rendre le dîner encore plus facile, frottez votre flétan avec une partie de l’huile et des assaisonnements et placez-le sur le plateau pour le faire rôtir avec les légumes.
Assurez-vous simplement d’ajouter le poisson dans les 15 dernières minutes de cuisson.
11. Bok Choy Ail Gingembre
Un autre côté ultra-rapide est ce plat de bok choy sain et coloré.
Avec du gingembre frais, de l’ail, des flocons de piment et des graines de sésame, cet accompagnement d’inspiration asiatique ajoutera un supplément de vitamines à votre flétan déjà en bonne santé.
Et avec moins de 5 minutes de temps de cuisson, vous pouvez l’avoir sur la table en un temps record.
12. Maïs sauté à l’estragon frais et aux champignons shiitake
Le maïs sucré est un côté sous-estimé, principalement parce que les gens ne savent pas toujours comment lui donner un coup de pouce.
Cette recette combine du maïs naturellement sucré, des champignons shiitake au beurre et de l’estragon pour une combinaison de saveurs unique.
La saveur subtile de l’estragon ne dominera pas la douceur naturelle du poisson, tandis que les champignons charnus ajouteront une note agréable et savoureuse.
13. Meilleure salade d’orzo italienne
Avec ce côté, l’orzo est mélangé avec des tomates, des pois chiches, du concombre et de la vinaigrette italienne pour un plat substantiel mais léger.
Ce plat est facile à préparer à l’avance et se prépare rapidement. Pour plus de saveur, essayez de faire mariner le poisson dans une partie de la vinaigrette pendant 30 minutes avant la cuisson.
14. Champignons sautés et épinards avec sauce épicée à l’ail
Ce plat épicé d’inspiration coréenne est suffisamment substantiel pour être servi comme plat principal sans viande. Mais lorsqu’il est servi avec du flétan, vous obtiendrez un repas sain avec des saveurs et des textures complexes.
Autre option rapide, ce plat se prépare en moins de 15 minutes. Les saveurs audacieuses de la sauce sont plus que suffisantes pour égayer votre poisson.
Essayez d’ajouter un peu de miel ou d’edamame pour une version plus sucrée de la recette.
Que servir avec du flétan
En plus des plats d’accompagnement pour le flétan énumérés ci-dessus, il existe également plusieurs autres plats d’accompagnement de flétan avec lesquels vous ne pouvez pas vous tromper.
Si vous préparez un repas pour la famille, pourquoi ne pas servir un macaroni au fromage crémeux ?
Ou vous pouvez même essayer du brocoli cuit à la vapeur recouvert de fromage cheddar. C’est un moyen facile de se faufiler dans des légumes dans leurs assiettes.
Le flétan est également délicieux lorsqu’il est servi sur du risotto ou des pâtes avec une légère sauce au vin blanc.
Quoi que vous serviez avec votre flétan, personne ne pourra résister à ce spectaculaire poisson blanc !
Préparations pour le flétan
En plus de vous demander quoi servir avec le flétan, vous vous demandez peut-être aussi quelles sont les meilleures façons de le préparer.
Il existe différentes méthodes de cuisson que vous pouvez utiliser en fonction de la fermeté de votre poisson. S’il est plus feuilleté, vous pouvez opter pour la cuisson à la vapeur, le pocher ou le cuire au four.
Pour des filets plus fermes, vous pouvez toujours le saisir à la poêle, le griller ou même le paner et le faire frire. Il n’y a vraiment pas de mauvaise façon de préparer le flétan !
