Transformez votre dîner en un festin inoubliable avec ces 13 délicieuses accompagnements de boeuf bourguignon.
De la purée de pommes de terre au broccolini, vous n’aurez plus jamais à vous demander quoi servir avec du bœuf bourguignon.
Des morceaux de ragoût de bœuf tendres à la fourchette et des légumes copieux nageant dans une riche sauce au vin rouge : voilà ce qu’est le bœuf bourguignon.
Cette soupe française classique est une question de confort. Épais et copieux, une cuillerée égayera à coup sûr une journée maussade!
Bien que vous puissiez dévorer des bols de ce ragoût de bœuf à l’ancienne paradisiaque, le manger avec des accompagnements le rend encore plus régal.
Heureusement, trouver les accompagnements parfaits pour le bœuf bourguignon est beaucoup plus facile que de l’épeler !
J’ai rassemblé quelques-uns de mes accords préférés de boeuf bourguignon! Juste un mot d’avertissement : ces accompagnements de bœuf bourguignon vous donneront certainement faim.
1. Nouilles
Le bœuf bourguignon a une saveur incroyablement riche, il est donc agréable de l’associer à quelque chose de léger.
Les nouilles sont le candidat idéal pour le poste !
Je veux dire, comment pouvez-vous vous tromper avec une soupe de nouilles au bœuf bourguignon ? C’est de la nourriture réconfortante à son meilleur!
Les nouilles font un excellent travail pour atténuer les saveurs umami du ragoût, sans le rendre trop fade.
2. Riz
Outre les nouilles, vous pouvez également accompagner votre ragoût de riz. Le riz a cette consistance moelleuse et cette noisette subtile qui en font l’accompagnement parfait pour le ragoût!
De plus, les amidons du riz absorberont magnifiquement le bouillon, vous donnant un plat au goût parfaitement équilibré.
Peu importe le type de riz que vous utilisez non plus ! Blanc, brun, à grains longs ou au jasmin, tout cela se marie à merveille avec le bœuf bourguignon.
3. Purée de pomme de terre
La purée de pommes de terre est l’un des accompagnements les plus classiques du bœuf bourguignon, et pour cause.
Un accompagnement copieux et riche en glucides, comme la purée de pommes de terre, est exactement ce dont ce ragoût riche en protéines a besoin.
Ensemble, ils font un repas complet et satisfaisant.
Ragoût tendre et purée de pommes de terre avec crème sure et beurre? C’est ce que j’appelle une combinaison parfaite.
4. popovers
Popovers géants, moelleux et aérés : le pain parfait pour le ragoût parfait.
Imaginez simplement tremper ce popover dans le ragoût, cette bonté féculente absorbant toutes les merveilleuses saveurs du bouillon. Oh mec!
Et si vous pensez que les popovers nécessitent des compétences professionnelles en pâtisserie, détrompez-vous. Ils sont si faciles à faire que même les débutants peuvent le faire.
5. Petits pains
Outre les popovers, les petits pains et les baguettes sont également d’excellents pains pour le plaisir de tremper dans un ragoût.
Les petits pains sont tendres, beurrés et moelleux, mais si vous voulez quelque chose de plus mordant, essayez plutôt une baguette.
Quoi qu’il en soit, ils sont tous les deux délicieux avec du bœuf bourguignon.
6. Salade verte
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un combo soupe et salade! Pour un ragoût épais et copieux, vous aurez envie d’aller avec une simple salade verte avec une vinaigrette rafraîchissante.
Faire du bœuf bourguignon prend du temps, donc l’associer à quelque chose de simple et rapide est idéal.
Pour préparer une salade, rien de plus simple : mélangez simplement la laitue, les oignons et le parmesan, assaisonnez-les de vinaigrette et le tour est joué !
sept. Haricots verts
Voici un autre côté sain qui fonctionne avec le bœuf bourguignon comme par magie.
Haricots verts trempés dans une sauce balsamique, donnant un côté acidulé et croquant qui complète à merveille le ragoût !
Tout comme une salade, ce plat est aussi simple et rapide à préparer, c’est fait en 10 minutes !
8. Purée de chou-fleur
Oui, la purée de pommes de terre est inégalée en ce qui concerne les accompagnements.
Mais si vous voulez une alternative plus saine et pleine de saveurs, donnez une chance au chou-fleur.
Ce n’est peut-être pas aussi pécheur, mais je vous garantis qu’il touche toutes les bonnes notes. Riche, crémeux, copieux, moins de culpabilité et de calories ?
Je ne dirai pas non à ça !
9. Polenta
Polenta aux petits pois facile : c’est un côté riche et beurré qui a un goût fantastique avec n’importe quelle viande, bœuf bourguignon inclus.
Ensemble, la polenta et le bœuf bourguignon forment un plat incroyablement riche et copieux. De plus, il s’assemble rapidement, pour démarrer !
Avec ce côté, un effort très minimal est requis.
dix. Pommes de terre rouges rôties
Outre la purée de pommes de terre, les pommes de terre rouges rôties se marient également à merveille avec le bœuf bourguignon.
Des patates bouillies arrosées d’huile d’olive, parfumées au romarin et cuites à la perfection ? Ce plat est peut-être simple, mais il regorge de saveurs.
Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et savoureux partout, c’est le meilleur accompagnement pour votre bœuf bourguignon.
11. Brocolini
Le broccolini n’est peut-être pas aussi populaire que le brocoli, mais il est tout aussi délicieux et nutritif. Il se marie aussi bien avec le bœuf bourguignon.
Pour faire un plat de broccolini ridiculement délicieux, il suffit de le faire sauter dans de l’huile d’olive et de l’ail. Assaisonner avec du sel, du poivre, des flocons de piment rouge et du jus de citron.
C’est ça. Tellement facile, non ?
12. Asperges
Le croquant, la couleur ! Les asperges ne sont pas seulement bonnes pour le corps, elles accompagnent également le bœuf bourguignon.
Infusé de romarin, d’ail, de beurre et de bacon, puis rôti à la perfection, ce plat d’accompagnement ne pourrait pas être plus savoureux ou facile à préparer !
13. Salade de tomates du jardin
Cette salade peut être simple, mais elle est riche en saveurs. Il ne nécessite que trois ingrédients principaux : tomates, concombres et vinaigrette.
Ce combo constitue l’accompagnement le plus léger et le plus rafraîchissant de votre ragoût.
