Les raviolis sont le cadeau ultime de l’Italie à l’humanité. Il n’y a rien de tel. Il est composé de carrés de pâtes al dente qui suintent littéralement d’une garniture riche et savoureuse lorsque vous les coupez.
Et comme si ce n’était pas assez spectaculaire, les pâtes sont également enrobées d’un bouillon ou d’une sauce parfaite et saupoudrées de beaucoup de fromage aux noisettes.
Bien que je pense que ce plat est la perfection dans un bol, il existe plusieurs façons d’améliorer encore plus votre expérience culinaire avec des raviolis. Accompagnez vos raviolis d’un ou plusieurs de ces accompagnements et vous êtes assuré d’avoir un repas que vous n’oublierez jamais.
Des légumes grillés à la miche de pain parfaite, voici huit des plats les plus fantastiques à servir avec des raviolis. Bon appétit!
1. Pain italien
Je veux dire, vous servez déjà une entrée italienne, alors autant aller italien jusqu’au bout, n’est-ce pas ?
Ce dont les raviolis ont besoin, c’est d’un pain moelleux et spongieux pour s’imprégner de toute cette belle sauce. Vous pouvez toujours vous rendre à votre boulangerie locale pour obtenir un pain de focaccia ou de ciabatta.
Mais si vous cherchez un peu d’aventure, vous pouvez faire votre propre pain italien ! Tout ce dont vous avez besoin est de la farine, du sucre, du sel et de la levure sèche active.
2. Oignons Cipollinis
Ces légumes italiens signifient littéralement « petits oignons », mais ces petits gars regorgent de grandes saveurs. Les oignons Cippolini sont les versions plus petites, plus plates et plus pâles des oignons ordinaires. Ils sont également plus sucrés, ce qui en fait un excellent candidat pour la torréfaction.
Les oignons cipollini deviennent incroyablement caramélisés et tendres lorsqu’ils sont rôtis au vinaigre balsamique ou sautés au beurre. Ils ne dégageront aucune de cette saveur forte et piquante que leurs cousins américains ont habituellement.
Et, lorsqu’il est associé à des raviolis, vous obtenez une harmonie de saveurs sucrées et salées que vos papilles apprécieront à coup sûr.
3. Brocoli Rabé
Aussi connu sous le nom de rapini, ce légume ressemble beaucoup au brocoli, mais il est comestible jusqu’au bout – de ses tiges à ses feuilles en passant par ses bourgeons.
Il est particulièrement délicieux avec les raviolis à la courge musquée. Donc, si c’est ce que vous faites, vous feriez mieux d’avoir du brocoli rabe prêt !
Les raviolis à la courge musquée ont des saveurs subtiles et sucrées, vous voudrez donc les associer à quelque chose d’audacieux et de savoureux. Et une belle portion de brocoli rabe avec des poivrons rôtis et des tomates, enrobée d’une sauce romesco fait parfaitement l’affaire.
4. Polenta
Si vous préparez des raviolis au homard dignes de saliver, vous devez les associer à de la polenta crémeuse. Le homard aspire à la compagnie du maïs, alors servez ce plat de semoule de maïs crémeux et beurré avec vos raviolis. Vous ne le regretterez pas !
5. Asperges Enveloppées De Prosciutto
Parfois, ce dont ces pâtes riches et al dente ont besoin, c’est de quelque chose de croustillant et savoureux.
Des asperges parfaitement cuites à la vapeur sont déjà délicieuses, mais enveloppez-les dans du prosciutto fumé et vous obtenez une combinaison riche et savoureuse. Servez ce plat croustillant et savoureux avec vos raviolis pour un repas bien équilibré.
6. Légumes rôtis au four
Les légumes rôtis au four peuvent être simples, mais ils donnent des saveurs rustiques et sucrées qui vont si bien avec les raviolis, en particulier ceux avec des bouillons et des sauces plus fins.
Si vous préparez des raviolis avec une sauce légère au basilic ou à la tomate, ou un bouillon de légumes ou de poulet, servez-les avec un accompagnement de légumes magnifiquement rôtis.
Les meilleurs candidats pour la torréfaction sont les plantes-racines. Pensez aux carottes, aux patates douces, aux betteraves, aux navets et aux panais.
Faire rôtir ces légumes fait ressortir leur douceur naturelle, c’est donc vraiment la meilleure façon de les cuisiner. De plus, c’est un jeu d’enfant à faire.
Il suffit de les enrober d’huile d’olive, de sel et de poivre et de les faire rôtir au four pendant 15 à 20 minutes. Vous saurez qu’ils ont fini quand vous verrez des morceaux carbonisés.
Voici un conseil supplémentaire : assurez-vous de couper vos légumes en tranches de tailles uniformes. Cela garantira qu’ils cuisent uniformément, de sorte que vous ne vous retrouverez pas avec des morceaux insuffisamment cuits ou trop cuits.
Et ne surchargez pas la plaque de cuisson. Donnez un peu d’espace à chaque morceau, sinon ils vont cuire à la vapeur et non rôtir.
7. Frico Chips Aux Courgettes
Dire que les chips frico sont irrésistibles est un euphémisme. Si vous n’êtes pas familier avec cette collation, ce sont des blocs de parmesan frits ou grillés à la perfection.
Ce snack est déjà délicieusement addictif, mais savez-vous ce qui le rend encore plus délicieux ? Les infuser avec des courgettes !
Combinez ces bouchées avec des raviolis et vous obtenez un combo parfait. Vous ne pouvez vraiment jamais vous tromper en combinant des textures douces et croquantes. De plus, le fromage et les pâtes font toujours un excellent duo.
8. Pain à l’ail
Je sais que j’ai déjà mentionné le pain, mais que puis-je dire ? Le pain se marie très bien avec les raviolis, c’est un accord paradisiaque !
Donc, à part du pain italien, du bon pain à l’ail à l’ancienne fait aussi des merveilles avec des raviolis.
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec des pâtes plus du beurre, de l’ail et du fromage. Peu importe votre sauce et votre garniture, ces trois éléments se complèteront bien.
De plus, il est incroyablement facile à préparer. Mettez-le au four et il sera prêt en quelques minutes.
