Si vous ne pouvez pas vous passer de burgers et de fruits de mer, alors vous êtes probablement un grand amateur de galettes de saumon. Ils combinent la galette de burger classique avec les riches saveurs du saumon – un vrai accord paradisiaque.
Ces fishcakes roses, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur sont à tomber !
Une fois que vous avez décidé de préparer ces galettes divines pour le dîner, la prochaine étape consiste à déterminer quoi servir avec.
La clé pour choisir un bon plat d’accompagnement est de choisir des combinaisons de saveurs, de textures et de couleurs qui se complètent. Mais vous savez quoi, nous vous faciliterons les choses.
Inutile de vous casser la tête en pensant quoi faire, car nous avons ce qu’il vous faut !
Transformez vos galettes de saumon en un repas inoubliable avec ces 10 accompagnements savoureux.
1. Salade fraîche
Le saumon regorge d’acides gras oméga-3, vous savez donc déjà qu’il est bon pour votre corps. Si vous souhaitez poursuivre cette séquence saine, vous pouvez le servir avec une simple salade fraîche.
Lors de la cueillette des légumes, vous ne pouvez pas vous tromper avec des textures croquantes et des couleurs éclatantes.
Nous suggérons le brocoli, les tomates, les asperges, la courge ou les poivrons. Celles-ci seront un délicieux contraste avec la tendresse et la saveur savoureuse des galettes.
Alternativement, vous pouvez opter pour des haricots verts ou des épinards – leurs teintes vertes vibrantes ajoutent un beau contraste avec le saumon rose, avec en prime des nutriments supplémentaires.
2. Salade de chou
Un autre plat d’accompagnement sain (ish) est la salade de chou classique. Parce qu’il est si rafraîchissant et coloré, il accompagne parfaitement divers plats de poisson.
La salade de chou est savoureuse et riche, mais suffisamment subtile pour ne pas dominer la véritable star du repas. En plus c’est super facile à faire !
Mélanger les carottes et le chou hachés avec la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme et le jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre, et c’est prêt.
Vous voulez lui donner une belle touche tropicale ? Ajoutez quelques morceaux d’ananas pour une surprise sucrée et acidulée.
3. Choux de Bruxelles rôtis
Ce ne sont peut-être pas les plus populaires, mais donnez une chance aux choux de Bruxelles rôtis. Parce que tu sais quoi ? Lorsqu’ils sont bien cuits, ils ont un goût incroyable! S’ils sont bien cuits, les choux de Bruxelles sont savoureux, noisettés, croustillants et tendres – toutes de grandes qualités dans une galette de saumon.
Fini le temps où vous deviez endurer ce goût amer et sulfurique juste pour obtenir les bienfaits nutritionnels de ce légume. Pour obtenir la meilleure saveur et texture, enduisez-les d’une grande quantité d’huile d’olive (car c’est ce qui aide à les caraméliser). Veillez également à ne pas trop cuire.
Tout ce dont vous avez besoin est de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites rôtir ces mauvais garçons au four pendant 20 à 30 minutes à 400 degrés Fahrenheit et vous aurez un petit morceau de paradis. Sérieusement, ils ont le goût de bonbons lorsqu’ils sont bien cuits.
4. Frites de patates douces
Lorsque vous préparez un plat au goût relativement doux comme des galettes de saumon, vous voudrez l’associer à des saveurs vives, et les frites de patates douces feront parfaitement l’affaire.
Imaginez un burger au saumon appétissant accompagné de frites de patates douces croustillantes et tendres? Ils sont sucrés, salés et oh si délicieux.
Trempez-les dans de la mayonnaise, de la moutarde à l’érable, de l’aïoli à l’ail ou une trempette à la sriracha pour une gâterie vraiment irrésistible.
Ce que j’aime dans les frites de patates douces, c’est qu’il n’est pas nécessaire de les faire frire pour obtenir un goût phénoménal. Vous pouvez les cuire au four pour faire un côté plus sain! Je recommande de les aromatiser avec du sel et du poivre, et même un peu de poudre de romarin et d’ail. Bonté croustillante et savoureuse.
5. Petits pains moelleux
Car que sont des galettes de saumon sans le parfait pain moelleux et tendre pour les envelopper ? Bien qu’il soit plus courant d’utiliser le pain à hamburger traditionnel, pourquoi ne pas opter pour des petits pains à la place ?
Les petits pains moelleux au beurre sont si délicieux et ne sont en fait pas trop difficiles à préparer. Alors au lieu de les acheter à la boulangerie, allez-y et faites-les cuire vous-même !
6. Asperges et tomates
Une excellente alternative à une salade fraîche est un simple plat d’asperges et de tomates. Des tiges étroites d’asperges croustillantes combinées à des tomates tendres et juteuses ? C’est absolument parfait !
Non seulement ces deux éléments ont de belles couleurs contrastées, mais ils ont aussi bon goût ensemble. Les asperges plus cassantes offrent un délicieux contraste avec la douceur de la galette de saumon.
Caractéristique bonus – ils ont tous deux une myriade d’avantages pour la santé, ce qui les rend non seulement savoureux – mais aussi sains.
7. Gombo frit
Vous pourriez être surpris que ce classique du Sud se marie si bien avec les galettes de saumon, mais essayez-le par vous-même. Vous me remercierez plus tard !
Les bords croustillants et frits contrastent bien avec la douceur des croquettes de poisson. Il est également très facile de préparer et de cuire du gombo frit, il suffit de le tremper dans la pâte et de le faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré. Simple mais efficace !
8. Salade de tomates et concombres
Voici une autre salade à la fois délicieuse et facile à préparer. Vous n’avez besoin que de deux ingrédients principaux, et ils sont tous deux très accessibles toute l’année.
Les tomates et les concombres ont tous deux la jutosité fraîche parfaite qui va si bien avec les galettes de saumon. Et bien sûr, la combinaison de couleurs du vert et du rouge est tout simplement magnifique ! Ajoutez à cela la teinte rose des galettes de saumon et vous obtenez un repas exceptionnel.
9. Haricots verts
Encore une fois, les côtés croquants et vibrants sont parfaits pour les galettes de saumon, et les haricots verts ne font pas exception. Ces gars-là sont bons en eux-mêmes, mais parfumez-les avec du parmesan frais pour un bon goût de noisette et savoureux.
10. Carottes Rôties
En accompagnement, vous pouvez toujours opter pour des légumes rôtis. Il existe des tonnes d’excellentes options pour rôtir des légumes – vous avez des pommes de terre, des poivrons et des asperges, mais nos préférées pour les galettes de saumon sont les carottes.
Ces légumes sucrés et parfaitement caramélisés peuvent sembler modestes, mais ils regorgent de saveurs merveilleuses, surtout lorsqu’ils sont rôtis.
Ils ont le claquement parfait qui équilibre la tendreté des galettes. De plus, la saveur sucrée et fumée se marie parfaitement avec le saumon.
