Avec ces 17 simples Apéritifs caribéensvous pouvez apporter la saveur des îles directement dans votre cuisine !
Il y a beaucoup à aimer dans les magnifiques Caraïbes. C’est un endroit tropical préféré pour beaucoup en raison de sa beauté, de son excitation et bien sûr de sa nourriture.
Si vous êtes déjà amateur de plats tropicaux, vous adorerez chacune de ces délicieuses recettes.
Alors, prenez vos mangues, vos bananes plantains et votre étagère à épices entière, et préparez-vous à cuisiner toutes sortes de plats nouveaux et passionnants.
1. Yaniqueques
Les Yaniqueques, également connus sous le nom de gâteaux Johnny, sont un apéritif populaire des Caraïbes car ils ont bon goût et sont assez faciles à préparer.
Ils ne nécessitent que des ingrédients fondamentaux – farine, bicarbonate de soude, eau, huile végétale, etc. – et peuvent être cuits facilement dans une poêle à frire.
Une fois terminés, ils sont croquants, croustillants, feuilletés et pleins de la bonté frite que nous aimons tous secrètement (ou pas si secrètement).
2. Pholourie
Si vous cherchez quelque chose avec beaucoup plus d’épices et un goût plus audacieux, consultez cette recette de pholourie.
La liste des ingrédients est un peu longue, mais il s’agit principalement d’herbes et d’épices.
Ces délicieuses boules dorées et frites combinent l’ail, les oignons, la coriandre, le persil, le cumin, le curcuma, la poudre de curry, la sauce piquante et plus encore pour une explosion de saveurs inoubliable.
3. Salade des Caraïbes
Imaginez un lit de légumes-feuilles garni de canneberges séchées, de fruits tropicaux et d’oignons verts, le tout arrosé d’une vinaigrette sucrée et piquante au miel et à la lime.
Cela semble fantastique, non ? Il est.
Si vous aimez les fruits et les graines de chia dans votre salade, cela pourrait bien être votre nouveau déjeuner incontournable.
4. Salade de pommes de terre des Caraïbes
J’adore les salades de pommes de terre. Ils sont si polyvalents, si faciles à préparer et si délicieux. Celui-ci, cependant, est un de mes préférés depuis longtemps.
Il est crémeux et plein de choses bonnes pour la santé, notamment des pommes de terre, des œufs, des pois, des carottes et des oignons. En tout, ça prend un peu plus de 30 minutes à faire.
C’est un moyen facile d’amener vos enfants à manger leurs légumes, et l’assaisonnement cajun lui donne la quantité parfaite de chaleur et d’épices.
5. Pain de maïs sucré des Caraïbes
Peu importe où vous vivez dans le monde, cet endroit a une recette de pain de maïs.
Les îles des Caraïbes ne sont pas différentes, et si vous aimez le pain de maïs sucré, vous voudrez ajouter cette recette à vos favoris.
Il combine la texture croustillante et friable du pain de maïs avec la douceur sucrée du gâteau, et c’est le pain idéal à servir lors de votre prochain barbecue ou barbecue de quartier.
6. Pain de manioc
Le pain de manioc, ou casabe, est un aliment de base dominicain, donc si vous cherchez un moyen d’apporter un peu d’héritage dominicain à votre table, c’est tout.
C’est un pain plat super croustillant à base de farine de yuca, à la fois sans gras et riche en fibres. Il est également sans sodium ni cholestérol, c’est donc un pain plutôt innocent.
Vous pouvez le servir avec des aliments salés comme des œufs, de l’avocat et du café pour le petit-déjeuner, ou vous pouvez le badigeonner de beurre de cacahuète et le déguster en milieu de journée.
7. Salade des Caraïbes aux trois haricots
Si vous avez besoin d’un plat d’accompagnement antillais rapide et facile, la salade antillaise aux trois haricots est parfaite.
Les pois et les haricots sont bien mis en valeur par les oignons, les tomates, la coriandre et les poivrons.
La vinaigrette est faite de citron vert, d’huile d’olive, de piment et d’ail, ce qui lui donne une finition épicée, acidulée et aillée.
8. Bacalaitos (Beignets de morue)
Cette recette est un peu plus espagnole que caribéenne, mais elle est tellement délicieuse que personne ne s’en souciera.
Les bacalaitos sont l’endroit où la morue et les pancakes se rencontrent, et si vous pensez que cela semble dégoûtant, vous vous trompez totalement.
Considérez-les plutôt comme des chiots épicés et croquants aux fruits de mer avec juste un soupçon de douceur.
Cela vous donnera la meilleure idée de ce à quoi vous attendre, ou faites-moi simplement confiance quand je dis qu’ils sont excellents.
9. Salade de chou des Caraïbes
Les chefs caribéens font beaucoup de choses bien, mais l’une des choses qu’ils font le mieux est la salade de chou.
C’est comme votre salade de chou typique de tous les jours; seulement il a été composé jusqu’à 11.
En plus du chou, des carottes, du sel et du poivre, cette salade de chou contient également des jalapenos, de la sauce piquante des Caraïbes, de la moutarde de Dijon, de la cassonade, du miel, de la mangue, des oignons verts, etc.
C’est sucré et épicé comme la plupart des plats des Caraïbes, et vous ne voudrez plus jamais utiliser une autre recette de salade de chou.
10. Coupes de plantain farcies
Ne t’inquiète pas; Je ne t’ai pas dit de prendre tes plantains sans raison.
Ces coupes de plantain copieuses et copieuses sont farcies à ras bord de bœuf râpé, et elles sont incroyables.
Si vous n’aimez pas le bœuf, vous pouvez utiliser la protéine râpée que vous préférez.
Garnissez chacun d’un peu de mayonnaise et de ketchup, et le seul problème que vous aurez est de vous empêcher de les manger.
11. Papas Rellenas portoricains (pommes de terre farcies)
Vous ne pouvez jamais avoir trop de façons de réparer les pommes de terre. Comme le dit Samwise Gamgee, « Faites-les bouillir, écrasez-les, mettez-les dans un ragoût! »
Maintenant, vous pouvez aussi les farcir de bœuf et les faire frire.
Honnêtement, il vous suffit de les essayer pour voir de quoi il en retourne. Ils sont célestes.
12. Sorullitos de Maiz (Sorullos)
Ces beignets de maïs portoricains ont un extérieur croustillant et croquant, mais leur centre est doux, gluant et extrêmement beurré.
Bien que vous les serviez traditionnellement avec de la mayonnaise ou du ketchup, je les apprécie avec de la sauce cocktail ou de la marinara.
Vous pouvez également renoncer au fromage, ajouter du sucre supplémentaire et les servir avec des sauces sucrées à la place. Essayez le sirop d’érable, la ganache au chocolat ou le sucre en poudre.
13. Soupe de maïs de Trinidad
Cette soupe trinidadienne est hypocalorique, végétalienne et sans gluten.
Il regorge de toutes sortes de bonnes choses – maïs, oignons, pois cassés, ail, ciboulette, etc., qui lui donnent un méli-mélo de saveurs tropicales et d’épices.
Remarque importante : La recette vous demande d’ajouter un piment Scotch bonnet dans la soupe. Il est essentiel que vous l’ajoutiez ensemblenon tranché, et retirez-le avant de servir.
Le piment Scotch bonnet mettra le feu à votre bouche, mais s’il est ajouté entier et retiré, vous n’obtiendrez que la saveur du piment dans la soupe et non sa chaleur.
14. Tartinade de crevettes des Caraïbes
Il s’agit d’une recette rapide de 5 minutes qui est idéale si vous cherchez une nouvelle tartinade pour vos bagels, vos légumes ou votre pain.
Mélangez simplement votre fromage à la crème avec des crevettes, de la confiture de mangue, de l’assaisonnement antillais, de l’ail, du sel et du poivre. Ensuite, servez-le sur vos pains ou légumes préférés.
15. Soupe Caribéenne aux Patates Douces
Cette soupe des Caraïbes est épicée, terreuse, crémeuse et rassasiante. Il est également végétalien, sans gluten et simplement congelé.
Parce qu’elle a meilleur goût le lendemain de sa préparation, c’est une soupe parfaite pour la préparation des repas.
Si vous n’aimez pas la chaleur, laissez de côté le jalapeno.
16. Salsa caribéenne
Si vous cherchez une façon plus douce et plus tropicale de faire de la salsa, cette recette est l’une des meilleures que j’ai trouvées.
Les ananas, les mangues et les papayes se marient étonnamment bien avec les oignons, les poivrons rouges et la coriandre.
C’est une salsa piquante et fruitée qui fonctionne bien avec des frites ou comme plat d’accompagnement autonome.
17. Pain de coco jamaïcain
Je ne garde généralement pas le meilleur pour la fin, mais dans ce cas, il se trouve que cela s’est passé ainsi. Le pain de coco jamaïcain est le parfait pain de mie, même s’il ressemble plus à un biscuit.
Il a un extérieur solide et ferme, mais l’intérieur est doux, beurré et plein de couches faciles à séparer qui sont idéales pour emballer vos viandes, fromages et condiments préférés.
Il faut environ une heure pour cuisiner, mais une fois que vous avez pris cette première bouchée, vous vous rendrez compte que c’était une heure bien dépensée.
