Se demandant quoi servir avec une bratwurst? Du spaetzle à la choucroute en passant par beaucoup de bière, j’ai arrondi les 14 meilleurs côtés pour les marmots.
Bratwurst est le cousin allemand plus frais du hot-dog classique, débordant de saveurs fumées, savoureuses et délicieuses à chaque bouchée.
Sa recette varie selon la région, mais ce lien de saucisse est généralement composé d’un mélange de porc et de veau et teinté d’assaisonnements comme le carvi, la muscade et la coriandre.
L’été n’est tout simplement pas le même sans les barbecues, les marmots et la bière.
Outre son goût incroyable, ce que nous aimons le plus dans cette saucisse, c’est sa facilité de cuisson.
Vous n’avez pas non plus besoin de devenir fou lorsque vous pensez à quoi servir avec une bratwurst !
Tout ce dont vous aurez vraiment besoin, ce sont quelques plats d’accompagnement gratuits pour rehausser encore ses saveurs savoureuses.
Étant donné que la bratwurst est un type de saucisse allemande, il est logique de l’associer à des accompagnements allemands traditionnels.
Ne vous inquiétez pas, car je suis là pour vous aider à transformer votre barbecue en votre Oktoberfest personnel.
Top 14 des plats d’accompagnement Bratwurst
Des spaetzle et de la choucroute à beaucoup de bière, voici les 14 meilleurs plats d’accompagnement pour la bratwurst.
1. Rouleaux durs
Lorsque vous choisissez un récipient pour votre bratwurst, ne vous contentez pas de petits pains mous qui deviennent détrempés en quelques minutes. S’il vous plaît, ne lui rendez pas un si mauvais service.
Optez plutôt pour des rouleaux durs. Leur morsure croustillante va très bien avec la saucisse croustillante.
2. Choucroute
Je ne sais pas s’il y a un côté plus emblématique de la bratwurst que de la choucroute. Cette paire est un tandem classique que les traditionalistes apprécieront.
De plus, voici un fait amusant à propos du plat de chou fermenté : il contient le même type de bonnes bactéries que celles présentes dans le yogourt.
Vous pouvez faire votre propre choucroute ou acheter un bocal au magasin. Quoi qu’il en soit, ce sont deux choix tout aussi satisfaisants.
La clé pour donner plus de punch à votre choucroute, cependant, est de la faire griller pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle caramélise.
Alternativement, vous pouvez également le faire revenir avec du beurre ou de l’huile dans une poêle en fonte.
3. Moutarde
Laissez la moutarde à la française au frigo !
La bratwurst chante lorsqu’elle est associée à de la moutarde épicée moulue sur pierre, et de nombreux puristes la considèrent comme la seulement condiment acceptable pour la bouchée charnue.
Recherchez des marques comme Plochman’s et Inglehoffer pour vivre l’expérience allemande la plus authentique.
4. Kartoffelsalat
Karto-et maintenant ? Pas besoin de chercher sur Google, c’est juste de la salade de pommes de terre allemande.
Alors, quelle est la différence entre une salade de pommes de terre allemande et ordinaire ? Tout d’abord, la version allemande utilise des pommes de terre rouges non pelées, et non des roussettes pelées.
Deuxièmement, la vinaigrette est faite avec du vinaigre et de la graisse de bacon, pas de mayonnaise. Enfin, vous le servez tiède et non froid.
Oh, et comme c’est un incontournable allemand, il est logique de le servir avec une bratwurst !
5. épi de maïs grillé
Il n’y a rien de tel que le croquant sucré et juteux que vous obtenez en mordant dans un épi de maïs.
Mais quand vous le mangez avec une saucisse tout aussi succulente, vous aurez une combinaison parfaite.
N’oubliez pas de badigeonner ce maïs de beurre ! Cela fait toute la différence dans le monde.
6. Chou rouge aigre-doux
Également connu sous le nom de rotkohl, ce classique vibrant est un plat d’accompagnement sain et copieux qui met davantage en valeur la saveur savoureuse de la bratwurst.
De plus, vous n’avez pas besoin d’être un expert en cuisine allemande pour le concocter. Il suffit de braiser du chou rouge avec du vinaigre de vin rouge, des pommes, du sucre et des clous de girofle, et le tour est joué !
7. Salade de chou
Ce côté piquant équilibre les saveurs riches et fumées de la bratwurst.
De plus, la salade de chou est extrêmement facile à préparer. Mélangez simplement des carottes et du chou râpés dans une vinaigrette acidulée à base de vinaigre.
8. Oignons caramélisés
Les oignons sont si basiques, n’est-ce pas ? Mais ils sont si bons lorsqu’ils sont servis sur une bratwurst chaude et savoureuse.
L’été ne va pas mieux que ça. Vous pouvez servir des brats avec des oignons blancs ou jaunes, crus ou sautés.
9. Légumes grillés
Puisque votre gril est déjà allumé de toute façon, autant jeter quelques légumes sur les flammes pour un merveilleux plat d’accompagnement sain.
Mettez vos légumes préférés sur une brochette et faites-les griller à la perfection. Ces légumes légèrement carbonisés et fumés se marient parfaitement avec la bratwurst.
dix. Lard
Tout aussi fumé et savoureux que la bratwurst, il est logique d’associer ces deux viandes.
Vous pouvez envelopper votre saucisse d’une tranche de bacon ou la garnir de morceaux de bacon croustillants.
11. Kartoffelpuffer
Encore une fois, dis quoi ? Détendez-vous, ce ne sont que des galettes de pommes de terre. Ce côté allemand classique n’est pas très différent d’un hash brown, il est donc sûr de satisfaire.
12. Spaetzle
Un autre aliment de base allemand, le spaetzle est comme un hybride plus moelleux de nouilles aux œufs et de boulettes.
Vous ne connaissiez peut-être pas ce plat auparavant, mais cela ne signifie pas que vous ne devriez pas essayer de le faire vous-même.
Spaetzle ne nécessite que quatre ingrédients : farine, œufs, lait et sel.
Ce sont des agrafes classiques que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Une fois que c’est fait, tout ce que vous avez à faire est de le mélanger au beurre et il est prêt à servir.
13. Compote de pommes
Vous êtes pressé de nourrir vos invités affamés ? Tenez-vous en à la simple compote de pommes en pot ! Si vous avez le temps, cependant, créer le vôtre à partir de zéro est la voie à suivre.
La compote de pommes maison est très facile à préparer et à personnaliser, et le résultat final en vaut la peine.
14. Bière
Ein prost! Je ne peux pas terminer cette liste sans la boisson allemande la plus emblématique, n’est-ce pas ?
La saucisse et la bière forment une paire si classique, et vous ne pouvez vraiment pas avoir l’un sans l’autre.
Une pilsner ou un doppelbock froid est préférable, mais honnêtement, n’importe quelle infusion fera l’affaire.
