Œufs. Ils sont un incontournable dans n’importe quelle cuisine. Ils sont délicieux, nutritifs, faciles à cuisiner et super polyvalents ! À tel point qu’ils peuvent être utilisés pour rehausser presque tous les plats.
Par exemple, vous ne savez pas comment rehausser votre salade, sandwich ou burrito ? Ajoutez quelques œufs durs !
Vous serez surpris de voir combien de plats sont encore meilleurs avec des œufs durs. Essayez l’une de ces 15 recettes d’œufs pour votre prochain petit-déjeuner, déjeuner ou dîner.
Recettes avec des œufs durs
1. Oeufs farcis
Les œufs farcis sont crémeux, délicieux et faciles à préparer. Et ils sont si jolis pour démarrer. C’est l’apéritif parfait !
2. Sandwich à la salade d’œufs
Ahh. Le sandwich classique à la salade d’œufs. Ça ne sent peut-être pas appétissant, mais ça a un goût fantastique ! C’est super riche, crémeux et tellement irrésistible.
C’est tellement facile de le faire à la maison! Écraser les œufs, la mayonnaise et la moutarde jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre. A déguster avec du pain ou un croissant !
3. ELT
Non, ce n’est pas une faute de frappe. ELT est une variante amusante du BLT, où le bacon est remplacé par un humble œuf dur.
Et ne vous inquiétez pas, ce n’est pas parce que nous retirons le bacon que votre sandwich n’aura pas aussi bon goût. Essayez-le, et ce sera l’amour à la première bouchée.
Vous venez d’étaler de la mayonnaise sur du pain, de le garnir de tranches de tomate et d’œuf dur, de laitue et de le refermer avec une autre tranche de pain.
C’est tellement bon que vous ne manquerez même pas le bacon !
4. Sandwich Tomate Avocat
Pour un autre sandwich super sain et délicieux, tranchez des tomates et des avocats et mettez-les sur un muffin anglais.
Garnissez-le d’un œuf dur tranché et refermez le muffin. C’est comme un toast à l’avocat surélevé!
5. Salade verte avec bacon, avocat et œufs durs
Si vous n’êtes pas d’humeur à manger du pain, vous pouvez toujours opter pour une salade.
Les œufs durs sont un excellent ajout aux bols feuillus. Ils ont bon goût et ils vous fourniront un supplément de protéines et de nutriments pour démarrer !
Pour cette salade, j’aime combiner des légumes verts mélangés, des avocats en cubes, des œufs durs en tranches, des croûtons et du bacon pour ce croquant délicieux. N’importe quelle vinaigrette est parfaite pour cela !
6. Bols de petit-déjeuner au pesto et au quinoa
Les bols de petit-déjeuner font fureur de nos jours, et ce n’est pas surprenant ! Ils sont copieux, savoureux et si bons pour votre corps.
Mon préféré est de combiner du quinoa, du pesto, des tranches d’avocat et un œuf dur pour finir. La saveur forte et la couleur vibrante sont tellement invitantes que je ne peux pas résister.
7. Bol d’œufs durs et d’avocat
Vous avez probablement déjà remarqué que je n’arrête pas d’associer œufs durs et avocats. L’explication est simple : ils ont si bon goût ensemble !
Alors, voici un autre fantastique bol de petit-déjeuner pour vous. Celui-ci est si délicieux qu’il est difficile de croire qu’il est bon pour vous!
Pour faire, mélangez des œufs durs en cubes, de l’oignon rouge haché et des tranches d’avocat et de poivron. Assaisonner de sel et de poivre et voilà ! Vous aurez un petit déjeuner amusant et fantastique.
8. Salade de pommes de terre aux edamames
Cette salade de pommes de terre qui fait claquer les lèvres est à tomber! Cette recette demande des edamame et des pommes de terre cuites, vous pouvez donc imaginer à quel point c’est génial.
Il s’assemble aussi rapidement et facilement. Vous faites cuire tous les ingrédients – pommes de terre, œufs et edamame dans une seule casserole, à des moments différents.
Pour la vinaigrette, mélangez simplement l’oignon, le vinaigre, l’huile et le basilic, la menthe et l’aneth hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Une fois que tous les éléments sont prêts, enrober les pommes de terre et les edamames avec la vinaigrette, et garnir d’œufs durs tranchés.
9. Sandwich à la salade de jambon
C’est parfait quand vous avez une tonne de restes de jambon!
Le jambon et l’œuf forment tous deux une si délicieuse garniture pour sandwich, alors pourquoi ne pas les mettre ensemble ?
Voici comment préparer la salade de jambon et d’œufs la plus savoureuse et la plus copieuse :
Émincer finement le jambon au couteau. Si vous voulez faciliter les choses, il y a toujours le robot culinaire.
Mélanger le jambon avec des œufs durs finement hachés et de la relish aux cornichons. Enrober de mayonnaise jusqu’à ce qu’elle soit lisse et crémeuse.
Réfrigérez-le au réfrigérateur pendant une heure et il est prêt à l’emploi.
10. Salade Cobb
On ne peut pas parler de salades et ne pas évoquer la salade cobb classique. C’est un plat tellement coloré, savoureux et sain! C’est encore meilleur avec des œufs durs.
Pour cette salade cobb, je suggère une vinaigrette crémeuse au yogourt grec aromatisée à l’aneth, au babeurre, à l’ail et à l’oignon en poudre, ainsi qu’au sel et au poivre. Miam miam miam.
11. Casserole de petit-déjeuner aux œufs
Ahh. Le parfait petit-déjeuner de vacances. Viandes, légumes, fromages, le tout cuit dans un plat délicieux!
Mais si vous voulez passer à un autre niveau, ajoutez des œufs durs au mélange. La combinaison de saveurs et de textures est tout simplement parfaite.
12. En plus de vos flocons d’avoine
Vous pourriez considérer la farine d’avoine comme un plat sucré, mais bon, qui a dit qu’elle ne pouvait pas être salée ?
Au lieu de sucre ou de miel, assaisonnez votre gruau avec du sel et du poivre et garnissez-le d’un œuf dur en tranches. Délicieux !
13. Burrito du petit-déjeuner
Qui peut dire non à un burrito au petit déjeuner ? S’ils sont généralement remplis d’œufs brouillés, les œufs durs sont tout aussi bons !
Hachez des œufs durs et étalez-les dans votre tortilla. Ajoutez votre viande hachée, vos légumes, votre salsa et votre fromage préférés. Roulez la tortilla et dégustez !
14. Oeufs sauce soja
Connaissez-vous ces restaurants d’œufs à la coque qui mettent leurs ramen ? Remarquez comment ils ont une couleur plus foncée et plus de saveur que les réguliers ?
C’est parce qu’ils font mariner les œufs dans de la sauce soja, de la cannelle, du sucre et de l’anis étoilé. Et oui, vous pouvez le faire vous-même pour garnir vos ramen maison.
Faites tremper vos œufs durs dans le mélange pendant une nuit et le tour est joué.
15. Biscuits aux pépites de chocolat
Ce n’est pas un exercice, les gens ! Qui aurait cru pouvoir utiliser des œufs durs pour faire des cookies aux pépites de chocolat ?
C’est certainement une chose de plus que les enfants peuvent attendre avec impatience.
Pour faire, ajoutez simplement 2 œufs durs finement hachés dans votre pâte à biscuits ordinaire, mélangez et versez dans un plat allant au four. Passez-les au four et c’est prêt !
