Le poulet est un plat tout-en-un. Ce qui le sort de l'ordinaire, c'est la sauce. Béni avec du paprika fumé et du parmesan, il rendra intéressant même le poulet le plus piéton. Un peu de riz serait bien avec cela pour s'imprégner de la sauce luxueuse.
Ingrédients
- Un filet d'huile d'olive
- 1 poivron rouge, tranché
- 1 gousse d'ail, tranchée
- 150 ml de crème
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- ½ cuillère à café de paprika fumé
- 1 filet de poulet, avec la peau si possible
Méthode
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faites chauffer l'huile dans une petite poêle allant au four à feu moyen.
- Ajouter le poivron rouge et l'ail et cuire doucement pendant environ 5 minutes pour ramollir le poivron.
- Fouetter la crème, le parmesan et le paprika fumé dans un petit bol.
- Placez le poulet sur les poivrons dans la poêle.
- Versez le mélange crémeux dessus, puis assaisonnez.
- Transférez le moule au four et faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes.
- N'hésitez pas à couper le poulet pour vérifier qu'il est bien cuit.
- La sauce doit être épaisse et bouillonnante et le poulet doit être moelleux et tendre. Servir immédiatement.
