Poulet au miel grillé

Je suis un grand fan de Tex-Mex, et il y a juste quelque chose à propos des grillades qui donne à tout le goût même mieux. Dans cette recette de poulet au miel grillé facile à petit budget, les cuisses de poulet désossées sont marinées avec un mélange piqué de jus de citron vert, de miel et d'épices audacieuses. Ensuite, un virage rapide sur le gril leur donne une fumée irrésistible et un char qui fait chaque bouchée. J'aime servir ce poulet amusant, juteux et carrément délicieux sur du riz avec des légumes grillés sur le côté, mais c'est tout aussi bon jeté dans une salade ou enveloppé dans une tortilla!

Vue aérienne du poulet au miel au citron vert sur une assiette avec des quartiers de lime.

Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre cuisine de test de Nashville pour s'assurer qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.

Recette facile pour le poulet au citron vert au miel grillé

Il n'y a rien de compliqué dans ce poulet au miel grillé, c'est pourquoi il se retrouve encore et encore dans ma rotation du dîner d'été. Ce sont juste des cuisses de poulet désossées, une marinade rapide à base d'agrafes de garde-manger, y compris du jus de citron vert, du miel, un peu d'huile et des épices chaudes comme le cumin, la poudre de chili et le paprika. Le poulet absorbe toute la saveur inspirée du sud-ouest, puis obtient ces bords carbonisés parfaits sur le gril. C'est doux, acidulé, fumé et juteux de toutes les bonnes manières. Même quand je n'ai pas envie de cuisiner, celui-ci est assez facile à dire oui, et je suis toujours content de l'avoir fait!

J'utilise des cuisses de poulet désossées et sans peau dans cette recette car elles sont l'une des coupes les plus abordables (et sont pleines de saveur). Si vous voulez économiser encore plus d'argent, les cuisses à ossure fonctionnent aussi! Ils prendront un peu plus de temps à cuisiner, mais ils sont tout aussi savoureux. Vous pouvez également utiliser les poitrines de poulet si c'est ce que vous avez sous la main. Je recommande de les battre à ½ ° pouce d'épaisseur (comme nous le faisons dans notre recette de poulet grillé) avant de mariner, alors ils cuisent uniformément sur le gril.

Faites ce poulet au miel grillé à l'aide de cuisses de poulet et une simple marinade. C'est doux, fumé, acidulé et facile à jeter sur le gril!Des photos étape par étape peuvent être vues sous la carte de recette.

4 cuisses de poulet (désossé et sans peau (1,25 lb) 4,35 $ *)
¼ tasse jus de citron vert (0,18 $ **)
3 Cuillère à soupe Miel (0,47 $ ***)
1 Cuillère à soupe huile végétale (0,04 $)
1 cuillère à café poudre à l'ail (0,06 $)
1 cuillère à café paprika (0,08 $)
1 cuillère à café cumin sol (0,09 $)
½ cuillère à café poudre de piment (0,03 $)
½ cuillère à café Origan séché (0,17 $)
½ cuillère à café sel (0,02 $)
¼ cuillère à café poivre noir (fraîchement fissuré, 0,04 $)
2 Cuillère à soupe coriandre fraîche (haché, 0,20 $)

Préchauffer le gril à 375 ° F. Rassemblez et préparez tous les ingrédients.
À l'aide d'un sac ou d'un bol ziplock, ajoutez les cuisses de poulet, le jus de citron vert, le miel, l'huile végétale, la poudre d'ail, le paprika, le cumin, la poudre de piment, l'origan séché, le sel et le poivre. Scellez le sac et massagez-le doucement pour s'assurer que les cuisses sont uniformément enduites. Mariner le poulet pendant 30 minutes.
Une fois le gril chaud, ajoutez le poulet et faites cuire 6-7 minutes. Ensuite, à l'aide de pinces, retournez le poulet et cuire pendant 6 à 7 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 ° F.
Une fois le poulet fini cuit sur le gril, placez les cuisses sur un plateau de service ou des assiettes et saupoudrez de coriandre.

Voyez comment nous calculons les coûts de recette ici.

* En fonction de l'épaisseur de votre cuisses de pouletils peuvent prendre moins ou plus de temps pour cuisiner sur le gril. La partie la plus importante est qu'ils atteignent un température interne de 165 ° F. Vous pouvez utiliser Toute coupe de poulety compris cuisses en ospour cette recette. Bœuf et porc travailler aussi. Le temps de cuisson variera en fonction de l'épaisseur et s'il est en os.
**Vous pouvez utiliser frais ou jus de citron vert en bouteille. Le jus de citron vert agit comme un attendrisseur naturel et save le poulet pendant qu'il marine.
***Chéri Aide à compléter l'acidité du jus de citron vert. Vous pouvez remplacer d'autres édulcorants, y compris agave, sirop d'érableou sucre.

Portion: 1cuisseCalories: 223kcalGlucides: 15gProtéine: 22gGraisse: 8gSodium: 398mgFibre: 0,5g

Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.

Comment faire des photos de poulet au miel grillé pas par étape

Les ingrédients pour fabriquer du poulet au miel grillé.

Rassemblez tous vos ingrédients et préchauffez votre gril à 375 ° F.

Les cuisses de poulet marins dans un sac ziplock.

Mariner le poulet: Dans un bol ou un sac ziplock, ajoutez 4 cuisses de poulet désossées et sans peau, ¼ tasse de jus de citron vert, 3 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin, ½ cuillère à café de piment, ½ c. Si vous utilisez un sac, sceller bien et masser doucement les cuisses de poulet pour vous assurer qu'ils sont entièrement enduits. Laissez le poulet mariner dans la marinade de poulet au miel au miel pendant 30 minutes.

Faire griller le poulet: Une fois que le gril est agréable et chaud, ajoutez les cuisses de poulet marinées et grillons pendant 6-7 minutes.

Vue aérienne du poulet au miel grillé sur un gril.

Utilisez des pinces de cuisine pour retourner le poulet et cuire encore 6 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et que la température interne atteint 165 ° F. Une fois cuit, retirer le poulet du gril et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de coriandre haché. Servir et profiter!

Vue aérienne du poulet au miel au citron vert sur une assiette avec du riz.

Assurez-vous que votre grill est propre et chaud! Les grilles chaudes et propres sont le secret pour obtenir cette saisie parfaite sans le poulet.
Jeter toute marinade restante. Si la marinade est entrée en contact avec du poulet cru, il n'est pas sûr de réutiliser. Vous pouvez toujours en réserver avant d'ajouter le poulet si vous voulez plus pour le plongeage ou la bruine sur le dessus.
N'hésitez pas à doubler ou tripler cette recette de poulet au miel au citron vert! Je pense que celui-ci est idéal pour la préparation des repas ou l'apporter à un barbecue. Dirigez-vous vers la carte de recette ci-dessus et ajustez la taille de la portion; Les montants d'ingrédients se mettront à jour automatiquement. Si vous vous éloignez, gardez à l'esprit que vous devrez peut-être faire cuire le poulet par lots en fonction de la taille de votre gril.
Si vous n'avez pas de grillvous pouvez faire cuire ces cuisses de poulet grillées au miel au miel dans une poêle sur la cuisinière sur la cuisinière. Assurez-vous simplement que votre poêle est chaude avant d'ajouter le poulet et que la température interne atteint 165 ° F une fois terminée.

Service de suggestions

Avec ses saveurs inspirées de Tex-Mex, je sert souvent ce poulet au miel grillé avec une sorte de riz et des quartiers de lime supplémentaires pour la fraîcheur. Notre Arroz Verde (riz vert) est un accord de rêve, et un filet de crème de citron vert sur le dessus le prend sur le bord. Complétez le repas avec une salade de maïs de rue fraîche ou des légumes grillés et appelez-le! J'ai également tranché le poulet et je l'ai utilisé dans notre salade de tacos (à la place du bœuf haché), et je dois dire que cela fonctionne magnifiquement.

Stockage et réchauffage

Les restes de poulet au miel grillé se conserveront au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Pour congeler, laissez-le refroidir complètement, puis stockez-le dans un récipient hermétique ou un sac de congélateur jusqu'à 3 mois. Réchauffez doucement dans une poêle à feu moyen-doux, dans le four à 350 ° F, ou retour sur le gril jusqu'à ce qu'il soit chauffé. Je laisserais n'importe quel poulet congelé décongeler dans le réfrigérateur pendant la nuit avant de réchauffer pour les meilleurs résultats.